Способ получения амилаз, протеиназ и пептидаз из зерновых и бобовых культур

Номер предварительного патента: 13255

Опубликовано: 15.07.2003

Авторы: Таракбаева Раушан Ерболатовна, Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

Формула / Реферат

Изобретение относится к пищевойпромышленности. Задачей изобретения являетсясоздание нового способа, позволяющего получитьамилазы, протеиназы и пептидазы из пророщенныхзерновых и бобовых культур с высокой активностьюи максимальным выходом, а также длительнымсроком хранения без изменения качества.Технический результат достигается тем, чтоспособ предусматривает промывание,обеззараживание, замачивание и проращиваниезерен пшеницы, кукурузы, овса, маша, фасоли идругих бобовых и зерновых культур в течение 3-8дней, их измельчение, экстрагирование сдобавлением раствора дистиллированной воды и 0,1нNaCl, фильтрование, сушку на сублимационнойсушилке. Полученный сухой ферментный препарат изпророщенных зерновых и бобовых культурприменяют в пищевой, мясо-молочной,химико-фармацевтической, микробиологической,биотехнологической, клея - желатиновой,кожевенной промышленностях и медицине.

МПК / Метки

МПК: C12N 9/32, C12N 9/50, C12N 9/00

Метки: получения, способ, амилаз, бобовых, культур, протеиназ, пептидаз, зерновых

Код ссылки

<a href="http://kzpatents.com/0-pp13255-sposob-polucheniya-amilaz-proteinaz-i-peptidaz-iz-zernovyh-i-bobovyh-kultur.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ получения амилаз, протеиназ и пептидаз из зерновых и бобовых культур</a>

Похожие патенты