Способ производства полусухого вина “Бибигуль”

Номер предварительного патента: 6784

Опубликовано: 15.12.1998

Автор: Чипурин Михаил Михайлович

Формула / Реферат

Изобретение относится к винодельческой промышленности, к способам производства полусухих виноградных вин.
Способ включает переработку винограда с получением сусла, сульфитацию, разделение сусла на две части, брожение большей части сусла с последующей его сульфитацией и получением виноматериала, обработку меньшей части сусла с введением этилового спирта в объемном соотношении к суслу, равном 1 : 4-5, и купажирование его с виноматериалом. Способ позволяет повысить качество готового продукта и ускорить процесс производства.

МПК / Метки

МПК: C12G 1/02

Метки: полусухого, способ, вина, производства, бибигуль

Код ссылки

<a href="http://kzpatents.com/0-pp6784-sposob-proizvodstva-polusuhogo-vina-bibigul.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ производства полусухого вина &#8220;Бибигуль&#8221;</a>

Похожие патенты