Способ производства полусухого вина “Бибигуль-Голд”

Номер предварительного патента: 6785

Опубликовано: 15.12.1998

Автор: Чипурин Михаил Михайлович

Формула / Реферат

Изобретение относится к винодельческой промышленности, к способам производства полусухих виноградных вин.
Способ предусматривает переработку винограда в присутствии чистых свежеполученных дрожжевых осадков в количестве 1-2 %, получение сусла, брожение сусла с введением чистой культуры дрожжей и виноградного спирта-сырца в количестве 4-5 об. % до остаточного содержания сахара 2,5-4,0 г/100 см3 с последующей сульфитацией сусла, что позволяет повысить качество вина и упростить процесс.

МПК / Метки

МПК: C12G 1/02

Метки: способ, бибигуль-голд, вина, производства, полусухого

Код ссылки

<a href="http://kzpatents.com/0-pp6785-sposob-proizvodstva-polusuhogo-vina-bibigul-gold.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ производства полусухого вина &#8220;Бибигуль-Голд&#8221;</a>

Похожие патенты