Формула / Реферат

Изобретение относится к хлебопекарной технике, а именно к конвейерным хлебопекарным печам и может быть использовано на предприятиях хлебопекарной промышленности для выпечки хлебобулочных изделий.
Для снижения потерь тепла с уходящими газами хлебопекарная печь, содержащая тупиковую пекарную камеру, размещенный внутри неё люлечный цепной конвейер и систему обогрева, включающую топку, пароводяные трубы, боковые каналы, нижние газоходы, вертикальные каналы и металлическую сборную камеру с малым термическим сопротивлением, дымогарные трубы, сборник дымовых газов и газоход для выброса дымовых газов, усовершенствуется в том, что в сборнике дымовых газов установлен теплоутилизатор, выполненный в виде двух ярусов трубок, последовательно соединенных в змеевики, горизонтальная ось cимметрии между ярусами трубок змеевиков расположена выше горизонтальных осей дымогарных труб, отношение расстояния между этими осями "а" к шагу между трубками змеевиков "t" одного яруса а : t равно 0,15 : 0,20, отношение расстояния "в" между двумя осями ярусов трубок змеевиков к шагу "t" трубок змеевика в : t равно 0,9 : 1,0, вертикальные оси трубок одного яруса трубок смещены относительно вертикальных осей трубок другого яруса змеевика так, что делят шаг "t" между двумя трубками змеевика на две части "m" и "n" в отношении m : n равно 1,22 : 1,86. отношение шага между трубками "t" к их диаметру "d" определяется из соотношения t : d равно 2,3 : 2,7, а oтношение диаметра трубок "d" змеевика к диаметру "D" дымогарных труб d : D равно 0,3 : 0,35, причём ближе к выходу из дымогарных труб находится трубка нижнего яруса змеевика.

МПК / Метки

МПК: A21B 1/28

Метки: хлебопекарная, печь

Код ссылки

<a href="http://kzpatents.com/0-pp6965-hlebopekarnaya-pech.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Хлебопекарная печь</a>

Похожие патенты