Способ получения полифункциональной биологически активной добавки к пище

Номер патента: 30855

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Усенова Гаухар Султановна, Синявский Юрий Александрович

Скачать PDF файл.

Формула / Реферат

Реферат на изобретение
Способ приготовления полифункциональной биологически активной добавки к пище
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству и способам приготовления биологически активной добавки к пище, которые могут быть использованы как для массового потребления, так и лечебно-профилактического назначения, путем коррекции питания.
Задачей является изобретение способа соединения водного раствора йода и калия йодида с крахмалом и добавление комплекса биологически активных соединений, придающих препарату направленные полифункциональные свойства, с целью повышения устойчивости организма к онкологической патологии и вирусным инфекциям.
Имеющиеся аналоги и прототипы предусматривают соединение водных растворов кристаллического йода и йодида калия с декстрином, что удлиняет процесс приготовления препарата и усложняет технологию его приготовления, включая увеличение энергетических и физических затрат. В качестве прототипа известен способ получения йодинола (SU, 1341767, кл.6 А61К 33/18, 1995). Данный способ предусматривает смешивание водного раствора йода в йодистом калии с сухим поливиниловым спортом при соотношении: поливиниловый спирт (9-10); йод (1-12); йодистый калий (3-4); вода (1-7). (Мохнач В.О. "Йод и проблемы жизни: теория биологической активности йода и проблемы практического применения соединений йода с высокополимерами. Л., 1974 г., 254 с".)
Следующим прототипом является способ получения Бальзам Возрождение (KZ, А, 20883, А61К 33/18, 2006.01) в котором вместо поливинилового спирта участвует крахмал при соотношении: крахмал (14-16); йод (0.5- 1.5); йодистый калий (1.5-1.7); вода и вспомогательные вещества: глюкоза (0.2-0.3), глицерин (0.8-1.0), яблочный уксус (0.2-0.3), молочная кислота (0.2-0.3), аскорбиновая кислота (0.5-1.5), натрия хлорид (0.8-1.0). Другим прототипом является способ получения Бальзам «Возрождение плюс» (KZ, А4, 21772, А61К 33/18, А61К 31/045, А61К 31/00). Данный способ также получен при участии крахмала, но обогащен группой биологически активный соединений и витаминов, которые существенно корректируют питание, но удлиненным процессом производства.
Техническим результатом заявляемого изобретения является получение RebirthNY на основе органической формы йода, который дополнительно обогащается витаминами-антиоксидантами, иммуностимуляторами, инулином, что позволяет придать препарату направленные свойства при следующем соотношении компонентов, масса в %: йод кристаллический -1.5-3.0; калия йодид - 4.5-6.4; крахмал - 50-85; витамин Е - 0,000015-0,000020; витамин С - 0,0080-0,010; витамин А - 0,00065-0,00080; инулин -0.3-0.45; сухие штаммы молочнокислых и бифидо-бактерий -0,1-0,2; остальное вода - до 100,0 мл.

Текст

Смотреть все

(51) 61 33/18 (2006.01) 61 31/718 (2006.01) 61 31/733 (2006.01) МИНИСТЕРСТВО ЮСТИЦИИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ профилактического назначения, путем коррекции питания. Задачей является изобретение способа соединения водного раствора йода и калия йодида с крахмалом и добавление комплекса биологически активных соединений, придающих препарату направленные полифункциональные свойства, с целью повышения устойчивости организма к онкологической патологии и вирусным инфекциям. Техническим результатом заявляемого изобретения является получениена основе органической формы йода, который дополнительно обогащается витаминамиантиоксидантами,иммуностимуляторами,инулином, что позволяет придать препарату направленные свойства при следующем соотношении компонентов, масса вйод кристаллический - 1.5-3.0 калия йодид - 4.5-6.4 крахмал - 50-85 витамин Е - 0,000015-0,000020 витамин С - 0,0080-0,010 витамин А - 0,000650,00080 инулин - 0.3-0.45 сухие штаммы молочнокислых и бифидо-бактерий -0,1-0,2 остальное вода - до 100,0 мл.(72) Усенова Гаухар Султановна Синявский Юрий Александрович(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНОЙ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ К ПИЩЕ(57) Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству и способам приготовления биологически активной добавки к пище, которые могут быть использованы как для массового потребления, так и лечебно 30855 Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству и способам приготовления биологически активной добавки к пище на основе органической формы йода с направленным физиолого-биохимическими свойствами, которые могут быть использованы как для массового потребления, так и лечебнопрофилактического назначения. Поиск новых формул биологически активных добавок к пище для коррекции питания, широким спектром действия с целью повышения устойчивости организма к онкологической патологии и вирусным инфекциям, в тоже время малой токсичностью является актуальной задачей не только медицины, но и пищевой промышленности. Имеющиеся аналоги и прототипы предусматривают соединение водных растворов кристаллического йода и йодида калия с декстрином, что удлиняет процесс приготовления препарата и усложняет технологию его приготовления, включая увеличение энергетических и физических затрат. В качестве прототипа известен способ получения Бальзам Возрождение (, А,20883, А 61 К 33/18, 2006.01) в котором участвует крахмал при соотношении крахмал (14-16) йод(0.5-1.5) йодистый калий (1.5-1.7) вода и вспомогательные вещества глюкоза (0.2-0.3),глицерин (0.8-1.0), яблочный уксус (0.2-0.3),молочная кислота (0.2-0.3), аскорбиновая кислота(0.5-1.5), натрия хлорид (0.8-1.0). Однако в указанном случае процессы приготовления препарата имеет более сложную технологию приготовления, включая увеличение энергетических и физических затрат, но и различается по составу компонентов. Ранее проведенные исследования свойств водных растворов йода с крахмалом, или поливиниловым спиртом и поливинилпирролидоном показали, что биологически активной формой указанных соединений является часть поляризованной молекулы 2 и оксианиона , а именно йод в положительно одновалентной форме со степенью окисления 1 (В.О. Мохнач Теоретические основы биологического действия галоидных соединений. Л.,1968 г., 268 с Йод и проблемы жизни теория биологической активности йода и проблемы практического применения соединений йода с высокополимерами. Л., 1974 г., 254 с). Автор также допускает, что в организме человека под влиянием йодоксида инертный йодид анион превращается в физиологически активный 1. Именно с этой формой йода, по мнению ученого, связаны как синее окрашивание, так и антисептические свойства йодсодержащих веществ. Тем самым образуется соединение 3 23 и подтверждается связь биологической активности галоидных соединений с их цветностью. Немаловажную роль в определении формы йода в комплексе йод-крахмал с точки зрения изучения биологических свойств этого комплекса сыграли работы В.О. Мохнача (В.О. Мохнач, Соединение йода с высокополимерами, их антимикробные и лечебные свойства стр. 78, Издательство Академии 2 наук СССР, 1962 год), который указал на отсутствие проблем в описании структуры комплекса в целом и характере связи с молекулой-носителем. В исследованиях В.О. Мохнача и других авторов указано, что при образовании синего комплекса прибавление крахмала приводит к исчезновению из раствора йода в форме 3 и 2 с образованием системы - Н 2 О - йод-крахмал. В присутствии крахмала молекулы 2 распадаются с образованием сложных ионов 3- и -, причем в образовании йодкрахмального комплекса принимает участие только сложный анион 3-, который исчезает из раствора. Сложный анион - напротив, остается в растворе, не входя в комплекс. Концентрация его резко повышается за счет расщепления 2. Исследования йодкрахмальной реакции дает основания представить механизм в следующем виде 22 Н 2 крахмалННкрахмал Н-йод-крахмал. Образование комплекса йода с крахмалом приводит к внедрению галогена в спираль полисахарида. При этих условиях геометрическое расположение благоприятно для обмена электронов между галогеном и атомами кислорода органического вещества. Кроме того, комплекс крахмал-йод обладает антибактериальной активностью, характеризуется сильной полосой поглощения в спектре от ХМ -600 нм, а согласно исследованиям В.Мохнача йод приобретает положительный одновалентный вид, что объясняет его не токсичность. В результате йод в соединении с крахмалом не вызывает отравления и его можно употреблять в больших дозах, при этом препарат крахмал-йод не имеют мутагенной,эмбриотоксической,иммунотоксической и аллергенной активности. Задачей является изобретение способа соединения водного раствора йода и калия йодида с крахмалом и добавлении комплекса биологически активных соединений, придающих препарату направленные полифункциональные свойства. Известно, что недостатком йода в мире страдают более 95 людей, и это приводит к серьезным нарушениям физической,неврологической,психической, иммунной, репродуктивной функций организма (Йод, зачем он нужен, почему вы не можете жить без него. 2009 г., Дэвид Браунштейн). Симптомы дефицита йода включают мышечные судороги, гиперемию лимфатических желез,склонность к увеличению веса, низкое кровяное давление,сердечную аритмию,медленные рефлексы, плохую память, нечеткое мышление,задержку жидкости, мигрень, запор, депрессию,головные боли, отеки, боль в мышцах, слабость,холодные руки и ноги, сухость кожи и ломкость ногтей, выпадение волос по всему телу, нарушения функций молочной железы, яичников, щитовидной железы, образование кист. Спектр заболеваний характерных для недостатка йода в организме достаточно широк, среди которых следует выделить зоб, гипотиреоз, гипертиреоз,различные аутоиммунные заболевания, сахарный диабет, бронхиальная астма, заболевания легких, 30855 дерматологические проблемы, кандидоз и другие микробы, раздражение кишечника, фибромиалгия,синдром хронической усталости, гиперактивное расстройство с дефицитом внимания, умственная отсталость, кретинизм, и фиброзно-кистозная мастопатия. Дефицит йода может вызвать в 96 случаях рак молочной железы, рак матки, рак яичников, рак простаты, рак щитовидной железы и рак легких. Йод играет важную роль в очищении систем организма путем активации апоптоза, или то, что называют запрограммированной гибелью клеток. Этот процесс имеет огромное значение для роста и развития, а также для уничтожения клеток, которые представляют собой угрозу целостности организма,например, раковые клетки и клетки пораженные вирусами. Поэтому каждая клетка организма нуждается в йоде,чтобы нормально функционировать. Д-р Гай Абрахам, бывший профессор акушерства и гинекологии в Медицинской школе Калифорнийского университета, исследует влияние йода на организм человека с 1997 года. Исследовав более 4000 пациентов он пришел к выводу, что дефицит йода может привести к фибрознокистозной болезни молочной железы и кистам яичников, а потребление йода уменьшает миому матки. Он сделал заключение, что все нарушения репродуктивных функций женщин, а так же рак и узелки щитовидной железы возникают от дефицита йода. Так же дефицит йода вызывает рак предстательной железы, рак молочной железы, рак матки, рак яичников у женщин и рак яичек у мужчин. Более того, йод очищает организм, путем выведения ртути, фтора, хлора, брома. Учитывая важную роль йода в регуляции обменных процессов, а также максимальное его усвоение в виде органической формы,перспективными являются йодсодержащие биологически активные добавки к пище,разработанные на основе декстринов и соединений органической природы. Техническим результатом изобретения является разработка полифункциональной биологически активной добавки к пище, с названием(для рынка США) Пйод (для рынка России),наиболее эффективного йодного продукта,позволяющего расширить свойства и область применения,путем добавления комплекса биологически активных соединений, придающих последнему направленные полифункциональные свойства. Результатом заявляемого изобретения является повышение его медико-биологических свойств,который достигается тем, что новый продукт, на основе органической формы йода, дополнительно обогащается витаминами-антиоксидантами,иммуностимуляторами, инулином, при следующем соотношении компонентов, масса вЙод кристаллический - 1.5-3.0 Калия йодид - 4.5-6.4 Крахмал - 50-85 Витамин Е - 0,000015-0,000020 Витамин С - 0,0080-0,010 Витамин А - 0,00065-0,00080 Инулин - 0.3-0.45 Сухие штаммы молочнокислых и бифидобактерий -0,1-0,2 Вода остальное - до 100,0 мл Новый продукт отличается тем, что может быть дополнительным источником витаминов, с этой целью в состав включены витамины Е, С, А источником иммуномодулирующих элементов, с этой целью в состав вводятся инулин и сухие штаммы бифидо- и молочнокислых бактерий. Результаты клинико-лабораторной оценки влияния изобретения на тиреоидный статус были проведены на 15 добровольцах в возрасте от 21 до 70 года. В крови обследуемых до и после приема препарата определяли уровень тиреоидных гормонов тироксина (Т 4) и трийодтиронина (Т 3), а также тиреотропного гормона гипофиза. Через 30 дней наблюдения было установлено,что все добровольцы хорошо переносили новинку,как правило, при этом, отмечая улучшение состояния по сравнению с исходным. Большинство обследуемых отмечали исчезновение изжоги, если она исходно имела место, нормализацию стула при его первоначальной неустойчивости, повышение общего тонуса, устойчивости к простуде. У 5 человек из 15 были изначально обнаружены превышающие норму показатели ТТГ, что говорит о первичном ослаблении тиреоидной функции. Причем у 3 человек заметное повышение уровня ТТГ сочеталось со снижением концентрации Т 4 ниже нормы. Таким образом, у 3 человек лабораторные показатели позволили установить первичный манифестныи гипотиреоз, у 2-х субклинический. Из 3-х обследованных с манифестным гипотиреозом двое предъявляли жалобы на сухость кожи, трофические нарушения ногтей, плохую память, повышенную утомляемость. Лица с субклиническим гипотиреозом жалоб не предъявляли. Повторное обследование у всех 5 человек с гипотиреозом выявило улучшение исходно нарушенных показателей функциональной активности щитовидной железы у 2-х уровень Т 4 и ТТГ нормализовался, у 3-х - оба показателя имели отчетливую тенденцию к нормализации, хотя и не достигли границ нормы. Двое больных с манифестным гипотиреозом отметили к концу наблюдения выраженное улучшение состояния. У всех остальных добровольцев исходные показатели тиреоидной активности не выходили за пределы нормы. Выводы исследования 1. не меняет активности щитовидной железы у здоровых лиц с эутиреозом. 2. оказывает благоприятный эффект у лиц с исходно пониженной активностью тиреоидной функции, повышая концентрацию тироксина и снижая - тиреотропного гормона, при этом уменьшается выраженность жалоб, характерных для гипотиреоза. 3. хорошо переносится и за редким исключением не вызывает нежелательных побочных эффектов. 3 Таким образом, новинка на основе органической формы йода не смотря на высокое содержание в нем йода не оказывал отрицательного влияния на функциональное состояние щитовидной железы при исходно нормальном уровне и вызывал отчетливое улучшение функциональной активности щитовидной железы при исходно пониженном его уровне. Следовательно, высокое содержание йода в препарате не ограничивает возможности его клинического применения. Оценка иммунокоррегирующего действия была проведена на 14 волонтерах, которые получали в течение 30 дней препарат. Прием препарата приводил к достоверному увеличению в крови уровня сывороточного иммуноглобулина класса М(с 0,630,08 г/л до 0,980,07 г/л). Поскольку клинические испытания продукта проводились на условно здоровых лицах, то большинство изученных иммунологических параметров находилось в пределах нормы и достоверный эффект можно было выявить только в случае явных отклонений того или иного параметра от контрольных величин. До начала исследования из 14 обследованных только у 5 относительное содержание в периферической крови Т-лимфоцитов находилось в пределах нормы (59-69), у остальных 8(61,513,5) - было ниже контрольного уровня. У данных волонтеров с исходно низкими значениями у 6 отмечалось повышение индивидуальных показателей (75,015,3), в 2 случаях уровень общих Т-лимфоцитов существенно не изменился. При этом средний показатель у них повысился с 47/71,7 до 51/71,8. Следовательно, прием препарата существенно не влиял на нормальное содержание общих Тлимфоцитов периферической крови, в случае же их дефицита - в 75 случаев - существенно повышал. Практически у всех наблюдаемых исходное количество Т-хелперов/индукторов в периферической крови находилось в пределах нормальных величин (34-44). Достоверное влияние приема продукта имело место только в 6 случаях(46,113,8),причем у всех регистрировалось повышение индивидуальных показателей, но в пределах контрольного уровня. Основываясь на исключительной важности настоящей субпопуляции Т-лимфоцитов в реализации многих иммунологических феноменов,полученный факт повышения их количества в периферической крови необходимо расценивать как положительный иммунокорригирующий эффект испытуемой биологически активной добавки к пище. Достоверное изменение индивидуальных показателей содержания в периферической крови Тсупрессоров/киллеров регистрировалось только у 7 наблюдаемых(58,313,7). У остальных волонтеров этот параметр в процессе клинических испытаний сохранялся в пределах контрольного уровня. Среди них в 5 наблюдениях имело место повышение первоначально сниженных в большинстве случаев показателей до нормального 4 уровня (19-25) и в 2 - снижение. Причем,последнее отмечалось при исходно высоком количестве данной субпопуляции Т-лимфоцитов (30 и 27). Полученные данные свидетельствуют о четком модифицирующем действии Препарата, т.е. в случаях количественного дефицита Т-супрессоров происходило нарастание их содержания, а при избытке, наоборот, -снижение. Соотношение Т-хелперов к Т-супрессорам более объективно отражает направленность иммунорегуляторных процессов,нежели изолированные показатели обоих субпопуляций-Тклеток. Иммунорегуляторный индекс используется в качестве одного из наиболее информативных при оценке направленности эффекта иммунокорректоров. В 12 из 14 случаев имело место достоверное изменение индивидуальных показателей иммунорегуляторного индекса в 6 повышение и в 6 - снижение. Причем, снижение, в основном,происходило в пределах нормативного предела,тогда как из 6 случаев нарастания индивидуальных значений в процессе испытания в 4 (66,719,3) имели место изначально низкие величины параметра (1,22-1,19-1,0-1,40, при контроле-не менее 1,5), а в двух на нижнем уровне нормы (1,65 и 1,55). На фоне приема препарата у всех пациентов концентрацияповысилась и достигла нижних нормативных границ. Полученные данные подтверждают положительный корригирующий эффект приема препарата на уровень сывороточного иммуноглобулина класса . Содержание сывороточного иммуноглобулина класса А у всех включенных в исследование было в пределах нормы. Достоверные изменения индивидуальных показателей регистрировались только в 5 случаях, из них в 4 отмечалось нарастание показателей и в 1 - снижение. Полученные данные также показывают положительный корригирующий результат в отношении концентрации сывороточного иммуноглобулина класса М и Е. При анализе характера изменений в процессе наблюдения индивидуальных значений спонтанного и стимулированного вариантов НСТ-теста нейтрофильных лейкоцитов не было установлено каких-либо достоверных изменений в динамике наблюдения. В случае оценки индивидуальных параметров индексов стимуляции (ИС) перед началом исследования установлено его небольшое снижение, в сравнении с нормой (1,5-2,5), у 12 из 13 волонтеров (92,30,21). В половине случаев (6) было отмечено достоверное нарастание ИС и в 3 незначительное снижение. Последнее имело место в случаях исходно относительно высоких показателей(2,71 - 2,31 - 1,92). Повышение показателей индексов стимуляции(ИС) является положительным моментом в иммунокоррекции, т.к. отражает нарастание внутриклеточного бактерицидного резерва фагоцитарной системы. На основании полученных данных можно сделать заключение о том, что даже в условиях нормы в половине случаев прием препарата сопровождался положительным влиянием на функционально-метаболическую активность нейтрофильных лейкоцитов периферической крови. Анализ результатов проведенной оценки иммунного статуса в процессе апробации Препарата позволяет сделать следующее заключение. 1. В условиях приема препарата в течении 30 дней условно здоровыми лицами у последних наблюдался достоверный иммунокорригирующий эффект, как в отношении клеточного и гуморального звеньев иммунной системы, так и клеточных факторов неспецифической резистентности организма. 2. Иммунокорригирующий эффект проявляется в достоверном повышении у большинства наблюдаемых абсолютного количества циркулирующих в периферической крови лимфоцитов,общих Т-лимфоцитов,их хелперно/индукторной и супрессорно/киллерной субпопуляции и натуральных киллеров, при этом содержание В-лимфоцитов чаще снижается. 3. В случае количественного относительного дефицита циркулирующих в периферической крови Т-лимфоцитов в у 3/4 происходит нарастание их содержания. Нормальные показатели при этом существенно не изменяются. 4. Примерно в 50 наблюдений на фоне приема препарата имеет нарастание относительных количественных параметров Тхелперно/индукторной субпопуляции лимфоцитов,но в пределах нормативных границ. 5. Иммунокорригирующий эффект в отношении относительных количественных показателей Тлимфоцитов с супрессорно-цитотоксическим фенотипом в повышении исходно сниженных значений и уменьшении - при относительно высоком их уровне. 6. Под влиянием приема Препарата параллельно происходила коррекция в относительном содержании циркулирующих В-лимфоцитов(снижение при исходно высоких значениях и повышение - при низких). 7. Во всех случаях низкой функциональной активности Т-лимфоцитов, по данным реакции торможения миграции лейкоцитов на ФГА,регистрировалось ее усиление. При этом нормальная функция Т-клеток существенно не изменялась. 8. На уровень сывороточных иммуноглобулинов классов М иприем Препарата оказывал корригирующий эффект, который проявлялся в нивелировании их дефицита и снижении - в случаях относительно высокого уровня. Субпопуляция лимфоцитов 16-лифоцитов является ведущей в обеспечении противоракового и противовирусного иммунитета, низкие значения ее содержания в периферической крови, как правило,свидетельствуют о снижении устойчивости организма к онкологической патологии и вирусным инфекциям, неблагоприятном их течении. В данном случае прием Препарата способствовал повышению данной субпопуляции, что свидетельствует о повышении устойчивости организма к онко- и вирусной патологии. Анализ направленности динамики абсолютных показателей циркулирующих в периферической крови основных субпопуляций лимфоцитов позволил установить четкий корригирующий эффект кратковременного приема Препарата условно здоровыми людьми. Показатели Л на ФГА тесно коррелируют с уровнем противоопухолевого и противовирусного иммунитета, благоприятным течением хронических бактериальных и грибковых инфекций. В нашем исследовании первоначально снижение функциональной активности Т-лимфоцитов отмечалось у большинства волонтеров - 11 из 13(84,610,0). По окончанию апробации Препарата у всех обследуемых регистрировалось достоверное нарастание интенсивности лимфокина образования,о чем свидетельствовало снижение средних значений ИТМЛ (с 0,670,07 до 0,550,06, при нормативном уровне от 0,3 до 0,5). Отсутствие изменений индивидуальных значений ИТМЛ имело место при нормальной функциональной активности Т-лимфоцитов (0,50 и 0,49). Следовательно,при наличии исходного функционального дефицита со стороны Тлимфоцитов происходило достоверное ее нарастание, а при не измененной способности Тхелперов секретировать лимфокины, последняя существенно не изменялась. Настоящие данные свидетельствуют о выраженной коррекции исходно сниженной функциональной активности Т-лимфоцитов после приема испытуемого БАД к пище. Антиоксидантные свойства биологически активной добавки к пище доказаны на модели активации процессов перекисного окисления липидов в эксперименте. Классической моделью активации процессов ПОЛ является острая затравка животных четыреххлористым углеродом. На фоне острой затравки у животных отмечается повышение уровня конечных и промежуточных продуктов перекисного окисления липидов в крови крыс. Так,после затравки в крови крыс уровень малонового диальдегида увеличился на 68, по сравнению с контролем, основания Шиффа также возросли в среднем на 65,5. Прием Препарата на основе органического йода в течении 10 дней до затравки способствовал снижению у крыс уровня МДА на 55 а основания Шиффа на 67 по сравнению с животными не получавшими препарат. Следует отметить также, что на фоне острой затравки отмечалось повышение в крови активности каталазы и супероксиддисмутазы на 75,5 и 82,0,соответственно по сравнению с контролем. Прием Препарата в течении 10 дней до затравки способствовал снижению в крови активности супероксиддисмутазы и каталазы и приближению значений их активности к исходному уровню. Таким образом,полученные результаты свидетельствуют о выраженных антиоксидантных 5 свойствах Препарата на основе органической формы йода,обогащнной комплексом витаминовантиоксидантов,биологически активных соединений и иммуностимуляторов. Способ получения Способ получения нового препарата заключается в соединении кристаллического йода растворенного в водном растворе йодида калия с порошком картофельного крахмала и добавлении комплекса биологически активных соединений, придающих ему направленные полифункциональные свойства. Способ получения имеет более оригинальный состав как источника питания и предусматривает следующие стадии технологического процесса 1 этап. Отвешивают 4.5-6.4 граммов йодида калия в виде порошка, вносят в стеклянную колбу(объемом 1 л) добавляют для растворения йодида калия около 600 мл дистиллированной воды, после чего все тщательно перемешивают в течении 5 минут до полного его растворения и получения прозрачного раствора (далее Раствор 1). 2 этап. Отвешивают 1.5-3.0 грамма кристаллического йода, вносят в Раствор 1, все тщательно перемешивается в течении 1 часа,раствор приобретает цвет от темно бурого до черного (Раствор 2). 3 этап. Отвешивают от 50 г до 85 г очищенного порошка картофельного крахмала засыпают в миксер объемом 2 л. (Масса порошка крахмала может меняться для регулирования содержания йода в конечном продукте). Далее включается комплекс биологически активных соединений, придающих препарату направленные полифункциональные свойства, инулин - (0.3-0.45), сухие штаммы молочнокислых и бифидо- бактерий - (0.1-0.2) 4 этап. Раствор 2 медленно смешивается с приготовленным крахмалом в миксере с перемешивающим устройством, до получения рассыпчатой однородной массы черного цвета. Процесс перемешивания занимает до 70 - 80 минут. 5 этап. Полученную массу вынимают из миксера и помещают в вакуумную сушильную камеру до получения порошка черного цвета. Изменение черного цвета не допускается. 6 этап. Полученный порошок может сразу упаковаться в тару, расфасовываться в желатиновые капсулы или таблетки по 700 -750 мг, которые дополнительно могут покрываться глазурью. Ниже приведены примеры получения препарата. Пример 1. Для получения 100 г Препарата берут 4.5 г йодида калия, помещают в стеклянную емкость, объемом 1000 мл, добавляют около 600 мл дистиллированной воды,все тщательно перемешивают до полной растворимости (Раствор 1). Отвешивают 1.5 г кристаллического йода,вносят в полученный раствор, все тщательно перемешивают в течении 1 часа, раствор приобретает цвет от темно бурого до черного(Раствор 2). В полученный раствор вносят готовый порошок из 50.0 г очищенного порошка картофельного крахмала, инулина в количестве 0.3 г и сухие штаммы бифидо- и молочнокислых бактерий в количестве 0.1 г., а также витамины 6 антиоксиданты, все тщательно перемешивается в течении 70-80 минут до получения однородной сыпучей массы черного цвета. Полученный порошок расфасовывается в тару, в желатиновые капсулы, таблетки и др., которые дополнительно могут покрываться глазурью. Пример 2. Для получения 100 г Препарата берут 5.5 г йодида калия, помещают в стеклянную емкость, объемом 1000 мл, добавляют около 600 мл дистиллированной воды,все тщательно перемешивают до полной растворимости (Раствор 1). Отвешивают 2.0 г кристаллического йода,вносят в полученный раствор, все тщательно перемешивают в течении 1 часа, раствор приобретает цвет от темно бурого до черного(Раствор 2). В полученный раствор вносят 65.0 г очищенного порошка картофельного крахмала,инулин в количестве 0.4 г и сухие штаммы бифидо- и молочнокислых бактерий в количестве 0.15 г., а также витамины-антиоксиданты, все тщательно перемешивается в течении 70-80 минут до получения однородной сыпучей массы черного цвета. Полученный порошок расфасовывается в тару, в желатиновые капсулы, таблетки и др.,которые дополнительно могут покрываться глазурью. Пример 3. Для получения 100 г Препарата берут 6.4 г йодида калия, помещают в стеклянную емкость, объемом 1000 мл, добавляют около 600 мл дистиллированной воды,все тщательно перемешивают до полной растворимости (Раствор 1). Отвешивают 3.0 г кристаллического йода,вносят в полученный раствор, все тщательно перемешивают в течении 1 часа, раствор приобретает цвет от темно бурого до черного(Раствор 2). В полученный раствор вносят 85.0 г очищенного порошка картофельного крахмала,инулин в количестве 0.45 г и сухие штаммы бифидо- и молочнокислых бактерий в количестве 0.2 г., а также витамины-антиоксиданты, все тщательно перемешивается в течении 70-80 минут до получения однородной сыпучей массы черного цвета. Полученный порошок расфасовывается в тару, в желатиновые капсулы, таблетки и др.,которые дополнительно могут покрываться глазурью. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Способ получения полифункциональной биологически активной добавки к пище,включающий йод, йодистый калий с крахмалом,аскорбиновую кислоту, отличающийся тем, что дополнительно содержит Витамин Е, Витамин А,инулин, сухие штаммы молочнокислых и бифидобактерий в следующем соотношении компонентов,мас.Йод кристаллический 1,5-3,0 Калия йодид 4,5-6,4 Крахмал 50,0-85,0 Витамин Е 0,000015-0,000020 Витамин С 0,0080-0,010 Витамин А 0,00065-0,00080

МПК / Метки

МПК: A61K 31/733, A61K 33/18, A61K 31/718

Метки: активной, пище, добавки, получения, биологически, способ, полифункциональной

Код ссылки

<a href="http://kzpatents.com/7-30855-sposob-polucheniya-polifunkcionalnojj-biologicheski-aktivnojj-dobavki-k-pishhe.html" rel="bookmark" title="База патентов Казахстана">Способ получения полифункциональной биологически активной добавки к пище</a>

Похожие патенты