Патенты с меткой «фитомиллами»

Функциональный кисломолочный продукт с фитомиллами овса

Загрузка...

Номер инновационного патента: 24983

Опубликовано: 15.12.2011

Авторы: Бектурганова Алмира Ануарбековна, Башкирцев Алексей Алексеевич, Усембаева Жибек Калиевна, Оспанова Зарина Назымбековна, Омаралиева Айгуль Махмудовна, Сафуани Жанар Есенкуловна

МПК: A23C 9/13, A23C 23/00

Метки: фитомиллами, овса, кисломолочный, функциональный, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производству функциональных белковых продуктов с использованием пищевой добавки. Функциональный кисломолочный продукт содержит молочно-белковую основу, зерновой наполнитель фитомиллы овса наноструктурного растительного происхождения, обезжиренное молоко, свекловичный сахар или сироп лактолулозы. В разработанной технологии применяется в качестве пищевой добавки растительное сырье, фитомиллы получаемые из цельного зерна...