Патенты с меткой «фруктового»

Состав для приготовления фруктового коктейля

Номер инновационного патента: 28103

Опубликовано: 17.02.2014

МПК: A23L 2/00

Метки: состав, приготовления, коктейля, фруктового

Формула / Реферат:

Состав приготовления фруктового коктейляИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности для технологии приготовление фруктовых коктейлей, и может быть использовано в предприятиях общественного питания.Компоненты массы для приготовления фруктового коктейля берут в следующем соотношении, масс, г:Груша - 30,0-35,0Киви -30,0-36,0Банан - 40,0-45,0Яблочный сок - 60,0-65,0Свекольный сок - 40,0-45,0Коктейль , приготовленный по предлагаемой...

Способ производства обогащенного кислородом фруктового или овощного сока

Загрузка...

Номер патента: 25355

Опубликовано: 20.12.2011

Автор: Сомов Геннадий Георгиевич

МПК: A23L 2/12, A23L 2/02

Метки: овощного, фруктового, сока, производства, способ, кислородом, обогащенного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве обогащенного кислородом фруктового или овощного сока.
Технический результат при использовании предлагаемого способа заключается в повышении медико-биологических показателей сока.
Готовый сок дополнительно насыщают медицинским кислородом с одновременным добавлением сухого яичного белка в количестве 3...5% от объёма сока.

Способ производства фруктового или овощного сока

Загрузка...

Номер патента: 18948

Опубликовано: 15.02.2010

Автор: Сомов Геннадий Георгиевич

МПК: A23L 2/02, A23L 2/12

Метки: сока, фруктового, способ, производства, овощного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышлен-ности и может быть использовано при производстве сока.Задача и технический результат изобретения заключаются в создании усовершенствованного способа производства сока с повышенной биологической и питательной ценностью.Это достигается за счёт новых технологических операций, а именно замораживания сока. Способ производства сока предусматривает дробление сырья, извлечение сока и его замораживание при...