Патенты с меткой «инулинсодержащих»

Способ приготовления сладкой муки из инулинсодержащих растений

Номер предварительного патента: 3958

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Чернис Иосиф Абрамович, Днишев Тимур Мусаевич, Витавская Анастасия Васильевна, Танашев Нигмат Букпанович, Тусупов Нассредин Абдраимович, Нураков Амангельды Таупалдиевич, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: A23L 1/214

Метки: способ, растений, приготовления, сладкой, муки, инулинсодержащих

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу приготовления муки из инулинсодержащих растений.Способ приготовления сладкой муки из инулинсодержащих растений, включает сортировку сырья, его измельчение, сушку в течение 120-140 часов при естественном вентилировании до влажности 8-10%, размол до получения частиц муки 20-25 мкм и температуре муки на выходе 50-60°С.Использование изобретения позволит получить сладкую муку...