Патенты с меткой «муке»

Способ и устройство обогащения фракций глютена и крахмала в пшеничной муке, получаемая при этом композиция и фракции, обогащенные глютеном и крахмалом, а также способ изготовления пищевых продуктов

Загрузка...

Номер патента: 31515

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: ВАН ДЕР ЗАЛМ, Элизабет Эгбердина Иоханна, ВАН ДЕН АБЕЛЕ, Тео, КОТ, Норбертус Филиппус

МПК: A21D 13/06

Метки: получаемая, изготовления, крахмала, также, этом, крахмалом, глютеном, фракций, способ, обогащенные, фракции, муке, пшеничной, пищевых, устройство, глютена, композиция, обогащения, продуктов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способу получения фракций, обогащенных глютеном, и фракций, обогащенных крахмалом, в пшеничной муке, а также к выделению фракций глютена и крахмала из пшеничной муки. Изобретение также относится к процессу приготовления теста, содержащего одну или несколько фракций, обогащенных глютеном. а также одну или несколько фракций, обогащенных крахмалом.Способ позволяет осуществлять полунепрерывный или непрерывный процесс...

Комплексная добавка к муке “П-Картопал”

Загрузка...

Номер патента: 24421

Опубликовано: 15.08.2011

Автор: Егуткин Владимир Юрьевич

МПК: A21D 15/00, A21D 2/02, A21D 2/00...

Метки: п-картопал, добавка, муке, комплексная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к производству комплексной добавки, предназначенной для предотвращения картофельной болезни хлеба.Комплексная добавка «П-Картопал», представляет собой композицию на основе карбоната кальция и кальция уксуснокислого 1-водного, дополнительно содержит соевую муку при следующем соотношении компонентов (массовая доля, %):Карбонат кальция 38,0-59,0;Кальций уксуснокислый...