Патенты с меткой «сортности»

Способ определения сортности жилованного мяса

Номер предварительного патента: 15543

Опубликовано: 15.03.2005

Авторы: Бекбаева Роза Серикжановна, Кундызбаев Джумакан Какимович, Абраменко Александр Павлович, Акимов Мухамедхали Мансурович

МПК: G01N 33/12

Метки: определения, мяса, сортности, жилованного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к способам определения сортностимяса.Техническим результатом предлагаемого способа является повышение точности определения сортамяса.Способ определения сортности жилованного мяса туш убойных животных предусматривает определение соотношения мышечной, жировой и соединительной тканей по цветовому изображению висследуемом образце, полученном вырезкой изкуска мяса в направлении, поперечном...