Патенты с меткой «столового»

Способ производства столового полусухого вина “БибiгYл”

Загрузка...

Номер патента: 4259

Опубликовано: 15.09.2000

Авторы: Изотова Екатерина Николаевна, Мнацаканян Рудик Гайкович, Шимгамбаев Кенес Баймухамедович, Шлиомензон Наталья Львовна, Халина Валентина Ивановна

МПК: C12G 1/00

Метки: производства, вина, бибiгyл, столового, способ, полусухого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве столового полусухого вина.Техническим результатом изобретения является повышение качества вина и увеличение гарантийного срока стабильности.Указанный результат достигается тем, что способ производства вина предусматривает дробление винограда с предварительным внесением на него осадочных дрожжей, отделение первых фракций сусла и брожение. В сусло перед...

Способ производства полусухого столового вина “Дионис”

Номер предварительного патента: 8658

Опубликовано: 15.03.2000

Авторы: Клыпина Людмила Геннадьевна, Мнацаканян Рудик Гайкович, Сабралиева Марина Дуйсенгалиевна

МПК: C12G 1/00

Метки: дионис, вина, производства, столового, полусухого, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано при производстве плодово-ягодных вин.Предлагаемое изобретение позволяет создать способ производства полусухого столового вина с улучшенными органолептическими показателями за счет обогащения сока витаминами, ферментами, аминокислотами, ароматообразующими компонентами и др., придания во вкусе и аромате медового оттенка и расширить ассортимент плодово-ягодных...

Способ производства столового сухого вина

Номер предварительного патента: 8659

Опубликовано: 15.03.2000

Автор: Чипурина Лидия Григорьевна

МПК: C12G 1/02

Метки: производства, вина, способ, столового, сухого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в производстве столового сухого вина.Предлагаемый способ позволяет получить вино гарантированного качества и пониженной себестоимости.Это достигается тем, что в известном способе, предусматривающем получение сусла из винограда, внесение в него чистой культуры дрожжей, сбраживание известным способом в виноделии, обработку и розлив, согласно изобретению сусло получают...

Способ приготовления белого столового вина кахетинского типа “Тумар”

Номер предварительного патента: 1712

Опубликовано: 15.03.1995

Авторы: Кузембеков Еспол, Перова-Тыщенко Людмила Петровна

МПК: C12G 1/02

Метки: приготовления, вина, тумар, столового, типа, способ, белого, кахетинского

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности. Способ включает: дробление винограда с отделением гребней, обработку полученной мезги сернистым ангидридом, смешивание с 4-6 об% свежих гребней, сбраживание в емкости с периодическим перемешиванием при температуре окружающей среды 15-25°С, настаивание в герметически закрытой емкости до содержания фенольных веществ 1500-2000 мг/дм3, отделения вина от мезги. Сроки приготовления вина...

Композиция ингредиентов для столового полусухого виноградного вина

Номер патента: 63

Опубликовано: 10.12.1993

Авторы: Егеубаева Райхан Абуталибовна, Изотова Екатерина Николаевна, Япарова Найля Хатмулловна, Шлиомензон Наталья Львовна, Исаева Галия Гакифовна

МПК: C12G 3/06, A23L 2/00

Метки: ингредиентов, вина, виноградного, столового, композиция, полусухого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой отрасли и может быть использовано для столового ароматизированного виноградного вина. Целью изобретения является повышение стабильности и органолептических свойств готового продукта. Композиция ингредиентов для столового полусухого виноградного вина содержит виноградное полусухое вино и водно-спиртовые настои полыни, тысячелистника обыкновенного, шалфея мускатного, дополнительно она содержит водно-спиртовой...