Патенты с меткой «закваски»

Способ получения пастообразной закваски “Казбиосил” для силосования растительных кормов

Загрузка...

Номер патента: 31079

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Шорабаев Ерик Жарылкасынович, Ратникова Ирина Александровна, Саданов Аманкелди Курбанович, Гаврилова Нина Николаевна

МПК: A23K 3/02, C12N 1/02, C12N 1/20...

Метки: способ, «казбиосил», закваски, силосования, кормов, получения, пастообразной, растительных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области сельского хозяйства и может быть использовано для производства биоконсервантов растительных кормов.Задача изобретения - повышение срока годности пастообразного препарата «Казбиосил».Сущность изобретения. В состав пастообразного препарата перед хранением введены вместо уксуснокислого натрия 5-7% сахарозы и 1-1,5% натрия хлористого.Техническим результатом является получение пастообразной закваски «Казбиосил» для...

Способ получения закваски для изготовления кумыса

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30727

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Омарова Аккенже, Кожахметова Зубайра Амирбековна, Музапбаров Базылбек, Мыктыбаева Рая Жаксыгуловна, Туганбай Айгерим, Тулемисова Жанар Кенесовна, Хусаинов Дамир Микдатович, Шытырбаева Замзагуль Абдильдаевна, Касенова Гулмира Тынышбаевна

МПК: A23C 9/12

Метки: получения, кумыса, закваски, изготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и молочной промышленности, к способам приготовления заквасок для получения кисломолочных продуктов, а именно к способу получения закваски для изготовления кумыса.Способ получения закваски для изготовления кумыса, включает приготовление питательной среды на основе гидролизата казеина; мясного экстракта; дрожжевого экстракта; глюкозы; ацетата натрия; цитрата аммония (двузамещеиного); твин-80; К2ІІРО4:...

Способ получения закваски для изготовления шубата

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30512

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Кожахметова Зубайра Амирбековна, Хусаинов Дамир Микдатович, Музапбаров Базылбек, Мыктыбаева Рая Жаксыгуловна, Туганбай Айгерим, Касенова Гулмира Тынышбаевна, Омарова Аккенже, Тулемисова Жанар Кенесовна, Шытырбаева Замзагуль Абдильдаевна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/158

Метки: шубата, способ, изготовления, закваски, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и молочной промышленности, к способам приготовления заквасок для получения кисломолочных продуктов, а именно к способу получения закваски для изготовления шубата.Способ получения закваски для изготовления шубата, включает приготовление питательной среды на основе гидролизата казеина; мясного экстракта; дрожжевого экстракта; глюкозы; ацетата натрия; цитрата аммония (двузамещенного); твин-80; К2НРО4;...

Консорциум Lactobacillus casei subsp. casei 104, Lactobacillus pontis 2, Pediococcus acidilactici P1-6 для получения закваски при силосовании кормов

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30121

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Дудикова Галина Николаевна, Титова Ираида Владимировна, Чижаева Анна Викторовна, Амангелді Алма Аманқос қызы, Сарманкулов Торехан Мукажанович

МПК: C12N 1/20

Метки: консорциум, силосовании, casei, кормов, subsp, lactobacillus, acidilactici, pontis, pediococcus, получения, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и сельскому хозяйству, касается силосования кормов. Консорциум микроорганизмов (депонирован в КазНИИППП под № В-539: Lactobacillus casei subsp. casei 104 (КазНИИППП № B-446), Lactobacillus pontis 2 (КазНИИППП № B-517), Pediococcus acidilactici Pl-6 (КазНИИППП № B-464), в соотношении 1:1:1 используемый для приготовления закваски при силосовании кормов и препарата пробиотического действия.Изобретение позволяет...

Способ получения закваски для кисломолочного продукта

Загрузка...

Номер инновационного патента: 29560

Опубликовано: 16.03.2015

Авторы: Баубекова Алмагуль Сериковна, Ахметсадыков Нурлан Нуролдинович, Конуспаева Гаухар Сапаркалиевна, Ахметсадыкова Шынар Нурлановна, Ахметсадыкова Назия Нурлановна, Кожаев Аскар Нурсултанович, Хусаинов Дамир Микдатович

МПК: A23C 9/12

Метки: закваски, получения, кисломолочного, продукта, способ

Формула / Реферат:

Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта Суткышкылды ешмге арналган ашыткыны алу TdcuiiИзобретение относится к оиотехнологии и молочной промышленности, а именно к способам приготовления бактериальных заквасок для получения кисломолочных продуктов с помощью молочнокислых бактерий.Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта включает приготовление питательной среды на основе сухого обезжиренного...

Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта

Загрузка...

Номер инновационного патента: 29226

Опубликовано: 15.12.2014

Авторы: Ахметсадыкова Назия Нурлановна, Хусаинов Дамир Микдатович, Ахметсадыкова Шынар Нурлановна, Ахметсадыков Нурлан Нуролдинович, Конуспаева Гаухар Сапаркалиевна, Баубекова Алмагуль Сериковна, Кожаев Аскар Нурсултанович

МПК: A23C 9/12

Метки: получения, продукта, кисломолочного, способ, бактериальной, закваски

Формула / Реферат:

Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта Суткышкылды огпмге арналган бактериялык ашыткыны алу тэсшИзобретение относится к биотехнологии и молочной промышленности, а именно к способам приготовления бактериальных заквасок для получения кисломолочных продуктов с помощью молочнокислых бактерий.Способ получения бактериальной закваски для кисломолочного продукта, включает приготовление питательной среды на основе сухого...

Штамм Lactobacillus acidophilus AA-1, используемый для изготовления бактериальных препаратов и производства жидкой молочнокислой закваски в качестве продукта питания лечебно-профилактического назначения

Загрузка...

Номер патента: 25085

Опубликовано: 15.09.2014

Авторы: Жубанова Ажар Ахметовна, Кистаубаева Аида Сериковна, Савицкая Ирина Станиславовна

МПК: A61K 35/74, A23C 9/12, C12N 1/20...

Метки: lactobacillus, изготовления, производства, молочнокислой, закваски, препаратов, продукта, acidophilus, используемый, назначения, лечебно-профилактического, бактериальных, качестве, питания, aa-1, жидкой, штамм

Формула / Реферат:

Изобретение относится к биотехнологии и касается нового штамма пробиотических бактерий Lactobacillus acidophilus АA-1 и может быть использован для изготовления бактериальных препаратов и производства жидкой молочнокислой закваски в качестве продукта питания лечебно-профилактического назначения. Изобретение - новый штамм Lactobacillus acidophilus АА-1 используемый для изготовления высокоантагонистических бактериальных препаратов и производства...

Способ приготовления кисломолочной закваски из зерновых культур

Загрузка...

Номер инновационного патента: 28654

Опубликовано: 15.07.2014

Автор: Усибалиев Нурсултан Ералыевич

МПК: A23L 3/38, A21D 8/04

Метки: культур, закваски, кисломолочной, способ, приготовления, зерновых

Формула / Реферат:

Способ приготовления кисломолочной закваски из зерновых культур и способ производства хлеба из пророщенного зерна с использованием этой закваски.Изобретение относится к пищевой промышленности, к технологии полу­чения кисломолочной закваски из зерновых культур для производства хле­бобулочных изделий, а также для приготовления напитков и к производству хлеба из пророщенного зерна.В способе производства кисломолочной закваски из зерновых культур,...

Консорциум микроорганизмов Lactobacillus paracasei 2, Lactobacillus pontis 67, Pediococcus acidilactici P1-6, Saccharomyces cerevisiae ЛВ, используемый для приготовления ржаной закваски для хлеба.

Загрузка...

Номер инновационного патента: 27332

Опубликовано: 16.09.2013

Авторы: Дудикова Галина Николаевна, Титова Ираида Владимировна, Бутыркина Наталья Петровна, Кузнецова Елена Сергеевна

МПК: C12N 1/20

Метки: приготовления, saccharomyces, lactobacillus, хлеба, acidilactici, cerevisiae, p1-6, консорциум, используемый, pontis, микроорганизмов, pediococcus, ржаной, paracasei, закваски, лв

Формула / Реферат:

Консорциум микроорганизмов Lactobacillus paracasei 2 (депонирован в КазНИИ ППП под №В-449), Lactobacillus pontis 67 (депонирован в КазНИИ ППП под №В-448), Pediococcus acidilactici Pl-6 (депонирован в КазНИИ ППП под №В-464), Saccharomyces cerevisiae ЛВ (Y-12), используемый для приготовления ржаной закваски для хлеба.Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, в частности к производству заквасок для хлеба.Задачей настоящего изобретения...

Способ производство сухой бактериальной закваски для силосования кормов

Загрузка...

Номер инновационного патента: 23492

Опубликовано: 15.12.2010

Авторы: Гаврилова Нина Николаевна, Айткельдиева Светлана Айткельдиновна, Саданов Аманкелди Курбанович, Ратникова Ирина Александровна

МПК: C12N 1/02, C12N 1/20

Метки: закваски, кормов, силосования, сухой, бактериальной, способ, производство

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности - к способам получения бактериальных препаратов для силосования кормов.Способ производства бактериальной закваски для силосования кормов путем выращивания посевного материала на питательной среде в колбах, инокуляторах, культивирования в ферментерах, распылительного высушивания культуральной жидкости с наполнителем и защитными компонентами или сублимационного высушивания...

Способ приготовления бактериальной закваски для производства кисломолочного продукта “Наринэ” (варианты)

Загрузка...

Номер инновационного патента: 21281

Опубликовано: 15.06.2009

Авторы: Зайков Антон Анатольевич, Мадоян Роза Анушавановна, Карапетян Юрик Гургенович

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Метки: закваски, производства, способ, наринэ, продукта, приготовления, кисломолочного, бактериальной, варианты

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой и микробиологической отраслям промышленности, в частности к производству кисломолочных продуктов.Способ по первому варианту включает культи-вирование ацидофильных бактерий Lactobacillus acidophilus штамм 317/402 на питательной среде с получением культуральной жидкости, при этом в качестве питательной среды используют молоко, содержащее 13-16% сухих веществ, причем молоко подвергают предварительной термообработке....

Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски

Номер предварительного патента: 20186

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Калиева Насима Махмутовна, Витавская Анастасия Васильевна, Гончарова Людмила Владимировна

МПК: A21D 8/02

Метки: полиштаммовой, закваски, способ, комбинированной, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Техническим результатом изобретения является повышение ферментативной активности и сбраживающей способности комбинированной полиштаммовой закваски, идущей на приготовление пшеничного хлеба на предприятиях с автоматизированными непрерывными поточными линиями.Технический результат достигается тем, что способ предусматривает приготовления закваски...

Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски

Номер предварительного патента: 19354

Опубликовано: 15.05.2008

Авторы: Калиева Насима Махмутовна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 8/02

Метки: способ, приготовления, комбинированной, полиштаммовой, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Техническим результатом изобретения является снижение трудоемкости процесса приготовления комбинированной закваски на производстве и улучшение ее ферментативной активности.Способ приготовления комбинированной полиш-таммовой закваски позволяет получить закваску с улучшенной ферментативной активностью и сбраживающей способностью.Указанный...

Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски

Номер предварительного патента: 18490

Опубликовано: 15.06.2007

Авторы: Абделі Дайрабай Жүмәділұлы, Хасиев Хасан Хизирович, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 8/04

Метки: закваски, способ, комбинированной, приготовления, полиштаммовой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Техническим результатом изобретения является повышение ферментативной активности и сбраживающей способности закваски.Указанный технический результат достигается тем, что способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски предусматривает смешивание муки из цельносмолотого зерна пшеницы и воды в соотношении от 1:1,5 до 1:2, с добавлением...

Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски

Номер предварительного патента: 16130

Опубликовано: 15.09.2005

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Умиралиев Бекен Мухалиевич, Изтаев Ауельбек Изтаевич, Умиралиева Лазат Бекеновна

МПК: A21D 8/04

Метки: способ, закваски, приготовления, полиштаммовой, комбинированной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски включает смешивание продуктов переработки зерновых культур и воды, ферментацию полученной смеси при температуре 16-22 °Сдо титруемой кислотности 10-12 град Неймана, приэтом в качестве продукта переработки зерновыхкультур используют муку, полученную из зернатритикале (Triticale) сорта...

Способ приготовления полиштаммовой закваски мезофильных молочнокислых бактерий

Номер предварительного патента: 15357

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Рахимова Айжан Калдыбековна, Умиралиев Зал Умиралиевич, Бекболатова Меруерт Болатовна, Тултабаев Мухтар Чоманович

МПК: A21D 8/04, A21D 8/02

Метки: молочнокислых, полиштаммовой, способ, мезофильных, закваски, приготовления, бактерий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении закваски мезофильных молочнокислых бактерий.Способ предусматривает смешивание муки изцельносмолотого зерна тритикали и воды в соотношении 1:4 и ферментацию смеси (выдерживание)при температуре 20-23 °С, до титруемой кислотности 23-27 град Неймана в течение 24-30 часов.Предложенный способ позволяет повысить питательную ценность закваски и получить на ее...

Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски

Номер предварительного патента: 14848

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Калиева Насима Махмутовна

МПК: A21D 8/02, A21D 8/04

Метки: способ, приготовления, полиштаммовой, комбинированной, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении заквасок.Способ приготовления комбинированной полиштаммовой закваски включает смешивание продукта переработки пшеницы и воды, ферментацию дотитруемой кислотности 10-14 град Неймана и подъемной силы по шарику 20-25 минут, при этом в качестве продукта переработки пшеницы используютсмесь из муки пшеничной первого сорта, муки пшеничной второго сорта и ржаной...

Способ приготовления полиштаммовой закваски мезофильных молочнокислых бактерий

Номер предварительного патента: 12137

Опубликовано: 15.11.2002

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Рахимова Айжан Калдыбековна

МПК: A21D 8/04, A21D 8/02

Метки: способ, молочнокислых, приготовления, бактерий, полиштаммовой, мезофильных, закваски

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении закваски мезофильных молочнокислых бактерий.Способ приготовления полиштаммовой закваски мезофильных молочнокислых бактерий включает смешивание муки и воды, ферментацию полученной смеси при температуре 18-22 °С до титруемой кислотности 22 град Неймана в течение 24 часов, при этом в качестве муки используют соевую муку при соотношении муки и воды 1:3,5, а...

Способ приготовления полиштаммовой закваски мезофильных молочнокислых бактерий

Номер предварительного патента: 7355

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Туганбаева Тамара Адибековна, Мынбаева Асия Сейтбаевна, Тулемисова Клара Ахмедиевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Дудикова Галина Николаевна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A21D 8/02

Метки: способ, закваски, бактерий, молочнокислых, мезофильных, приготовления, полиштаммовой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при приготовлении закваски мезофильных молочнокислых бактерий.Для приготовления закваски мезофильных молочнокислых бактерий с улучшенной ферментативной активностью молочнокислых бактерий способ предусматривает смешивание муки и воды, внесение пророщенной пшеницы в количестве 10-15 % к объему смеси, ферментацию смеси при температуре 18-38 °С, до титруемой кислотности 16-22...