A23C 9/133 — фруктовых и(или) овощных

Способ получения айрана для диетического питания

Загрузка...

Номер инновационного патента: 31286

Опубликовано: 30.06.2016

Авторы: Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Абишев Марат Джанисбекович, Бейсенбаева Зарина Анварбековна, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Джандарбекова Дехканкул, Сатаев Марат Исакович, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Козиева Шахноза Илхамовна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/00

Метки: получения, айрана, способ, диетического, питания

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к получению продуктов питания из айрана для диетического питания лечебно-профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности молочных продуктов за счет введения в рецептуру тыквенного сока, лимонного сока и целебных трав.Предложенный способ получения молочного продукта, предусматривает очистку свежего коровьего молока с...

Способ производства кисломолочного продукта көже “Көктем” из вторичного белково-углеводного сырья

Загрузка...

Номер патента: 31178

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Копбаева Динара Касымовна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 21/00, A23C 19/03, A23C 9/00...

Метки: кисломолочного, сырья, способ, вторичного, белково-углеводного, продукта, көже, көктем, производства

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТИзобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству кисломолочных продуктов.Целью изобретения является разработка способа производства коже «Кектем», доступного для мелких частных цехов, с использованием вторичного белково-углеводного сырья, а также новых видов растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочное сырье за счет использования вторичного белково-углеводного сырья,...

Способ приготовления кисломолочного напитка из шубата, обогащенного фруктовыми добавками

Загрузка...

Номер инновационного патента: 31019

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Нурсеитова Зейнеп Туреханкызы, Оразалиулы Нурмахамбет, Шингисов Азрет Утебаевич

МПК: A23C 9/127, A23C 9/133

Метки: добавками, обогащенного, фруктовыми, способ, приготовления, кисломолочного, шубата, напитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно способу хранения кисломолочного напитка шубата.Способ продления срока хранения кисломолочного продукта шубат предусматривает внесение в состав комбинированного антиоксидантного препарата в количестве 5% от массы продукта, состоящего из экстрактов шиповника, виноградных косточек и чернослива, полученный путем их смешивания при соотношении 5 : 1 : 4.После бутилизирования вакуумируют до...

Способ получения кисломолочного продукта шубат

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30882

Опубликовано: 15.01.2016

Авторы: Тулемисова Жанара Кенесовна, Касенова Гулмира Тынышбаевна, Серикбаева Асия Демеухановна, Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Кожахметова Зубайра Амирбековна, Саримбекова Сауле Нургалиевна, Ахмедов Адхам Аминович

МПК: A23C 9/127, A23C 9/133

Метки: шубат, кисломолочного, способ, продукта, получения

Формула / Реферат:

Способ получения кисломолочного продукта "Шубат улучшенный «Даулет-1>екет»", включает очистку верблюжьего молока, нормализацию, термическую обработку, охлаждение до температуры заквашивания, внесение комплексной закваски, перемешивание, розлив в тару, сквашивание, выдержку смеси и охлаждение готового продукта, в который согласно изобретению вносят стабилизирующую систему.

Способ производства йогуртного напитка “Дынар”

Загрузка...

Номер патента: 30586

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Белозерцева Ольга Дмитриевна, Есенгалиева Татьяна Даниловна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Абжалелова Айгерим Ахановна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Адмаева Анна Михайловна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/137, A23C 9/123...

Метки: производства, способ, напитка, дынар, йогуртного

Формула / Реферат:

Способ производства йогуртного напиткаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным методом...

Способ производства йогуртного напитка “Дынтык”

Загрузка...

Номер патента: 30585

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Есенгалиева Татьяна Даниловна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Адмаева Анна Михайловна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Абжалелова Айгерим Ахановна

МПК: A23C 9/137, A23C 9/133, A23C 9/123...

Метки: йогуртного, дынтык, производства, способ, напитка

Формула / Реферат:

Способ производства йогуртного напитка «Дынтык»Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным...

Способ производства йогуртного напитка “Арбузик”

Загрузка...

Номер патента: 30583

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Кулажанов Талгат Куралбекович, Есенгалиева Татьяна Даниловна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Абжалелова Айгерим Ахановна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Адмаева Анна Михайловна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/137, A23C 9/123...

Метки: способ, арбузик, производства, напитка, йогуртного

Формула / Реферат:

Способ производства йогуртного напиткаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным методом...

Способ производства йогуртного напитка “Дынька”

Загрузка...

Номер патента: 30582

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Есенгалиева Татьяна Даниловна, Адмаева Анна Михайловна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Абжалелова Айгерим Ахановна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Кулажанов Талгат Куралбекович

МПК: A23C 9/137, A23C 9/123, A23C 9/133...

Метки: производства, способ, дынька, йогуртного, напитка

Формула / Реферат:

Способ производства йогуртного напиткаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным методом...

Способ получения функционального кисломолочного продукта “Биошубат”

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30510

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Саримбекова Сауле Нургалиевна, Тулемисова Жанара Кенесовна, Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Серикбаева Асия Демеухановна

МПК: A23C 9/127, A23C 9/133

Метки: функционального, способ, кисломолочного, биошубат, получения, продукта

Формула / Реферат:

Способ получения кисломолочного продукта "Биошубат", включает очистку верблюжьего молока, нормализацию, термическую обработку, охлаждение до температуры заквашивания, внесение комплексной закваски, перемешивание, розлив в тару, сквашивание, выдержку смеси и охлаждение готового продукта, в который согласно изобретению вносят фруктовый наполнитель.

Способ получение кисломолочной пасты

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30194

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Кундызбаева Назигуль Джумакановна, Мирашева Гульмира Оразбековна, Аманжолов Самат Аманжолович, Тарасова Анастасия Александровна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/127, A23C 9/13...

Метки: кисломолочной, получение, пасты, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству кисломолочных паст.Способ включает смешивание белковой основы с наполнителем, стабилизатором и вкусовыми добавками. Для сквашивания молока используют смеси йогуртовой закваски прямого внесения YO-MIX™ 496 LYO 100 DCU и бифидобактерий Bifidobacterium lactis (ВВ-12) в соотношении 3:2, в качестве наполнителя для пасты используют протертые плоды барбариса, в качестве...

Способ производства кисломолочного напитка

Загрузка...

Номер инновационного патента: 28985

Опубликовано: 15.10.2014

Авторы: Ибрагимов Надир Кадырович, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Какимов Айтбек Калиевич, Кундызбаев Джумакан Какимович, Молдабаева Жанар Калибековна, Жарыкбасова Клара Сауыковна, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Есимбеков Жанибек Серикбекович

МПК: A23C 9/133, A23C 9/13, A23C 9/12...

Метки: кисломолочного, производства, способ, напитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству кисломолочных продуктов с повышенной биологической ценностью и может быть использовано в производстве диетических и лечебно-профилактических продуктов.Способ производства кисломолочного напитка, включает очистку молока, пропусканием через колонку с цеолитом, нормализацию до 2,5 %-ной жирности, составление смеси из нормализованного молока, растительного компонента и вкусовой добавки,...

Способ производства молочно – растительного продукта.

Загрузка...

Номер инновационного патента: 26010

Опубликовано: 14.09.2012

Авторы: Серикбаева Андия Тютебаевна, Токтамысова Айман Байбатыровна, Акимбеков Балтабек Ричердович

МПК: A23C 9/133

Метки: молочно, растительного, способ, производства, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству продуктов диетического и лечебно-профилактического направления из козьего молока, которые могут использоваться как биологические активные добавки к обычному рациону питания человека.Техническим результатом изобретения является повышение биологической ценности молочно-растительного продукта и расширение ассортимента молочных продуктов из козьего молока.Технический...

Функциональный молочный напиток “Фреш”

Загрузка...

Номер инновационного патента: 25212

Опубликовано: 20.12.2011

Авторы: Токтамысова Айман Байбатыровна, Аязбекова Мая Абуевна

МПК: A23C 9/133

Метки: молочный, напиток, функциональный, фреш

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству молочных напитков, предназначенных для диетического и профилактического питания.Задачей изобретения является создание нового функционального молочного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение его биологической ценности, а также расширение ассортимента функциональных молочных напитков лечебно-профилактического назначения.Указанный технический...

Способ приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего молока “Софмайя – 1″

Загрузка...

Номер инновационного патента: 24648

Опубликовано: 17.10.2011

Авторы: Шигаева Майя Хажетдиновна, Сагындыкова София Зулхарнаевна, Махметова Анар Гизатуллаевна, Казмагамбетов Алтай Габдрахманович, Дюсекенова Айнагуль Байганиновна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/12

Метки: приготовления, верблюжьего, способ, софмайя, напитка, молока, кисломолочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к способам производства кисломолочных напитков из верблюжьего молока с добавлением овощных соков.Способ приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего молока, включает его фильтрование, сквашивание с введением полиштаммовой закваски молочнокислых бактерий, перемешивание, добавление свекольного напитка и выдержку, причем сквашивание осуществляют полиштаммовой закваской молочнокислых бактерий...

Способ производства кисломолочного напитка с наполнителем

Загрузка...

Номер инновационного патента: 22856

Опубликовано: 15.09.2010

Авторы: Никитин Евгений Борисович, Кравцова Валентина Викторовна

МПК: A23C 9/133

Метки: производства, наполнителем, способ, кисломолочного, напитка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам получения кисломолочного напитка, предназначенного для диетического и профилактического питания.Техническим результатом изобретения является кисломолочный продукт, обладающего диетическими и профилактическими свойствами и пригодный для употребления в пищу людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением и заболеваниями почек.Это достигается за счет того, что в известном способе...

Способ приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего молока, обогащенного овощными добавками

Номер предварительного патента: 15775

Опубликовано: 15.06.2005

Авторы: Мусаев Зейдулда Махадинович, Омаралиева Айгуль Махмутовна, Абчекенова Махаббат Муратовна, Чоманов Уришбай Чоманович, Давлетов Сыдык Абуович

МПК: A23C 9/133, A23C 9/127

Метки: кисломолочного, обогащенного, напитка, способ, овощными, приготовления, добавками, верблюжьего, молока

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов приготовления кисломолочных напитков, предназначенных для диетического и профилактического питания.Способ приготовления кисломолочного напитка,обогащенного овощными добавками, включает пастеризацию верблюжьего молока, охлаждение его,внесение закваски, содержащей молочнокислуюкультуру Streptococcus thermophilus, смешивание совощными добавками и расфасовку, при этом используют...

Способ приготовления кисломолочного напитка “Софмайя”

Номер предварительного патента: 15081

Опубликовано: 15.12.2004

Авторы: Сагындыкова София Зулхарнаевна, Шигаева Майя Хажетдиновна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/12

Метки: способ, софмайя, приготовления, напитка, кисломолочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к способам производствакисломолочных напитков с использованием растительного сырья, а именно наливных овощных соков.Способ включает фильтрование верблюжьегомолока, сквашивание его при температуре 26-28 °С,добавление полиштаммовой закваски, состоящей измолочнокислых бактерий Streptococcus cremoris-8Б,Lactobacillus bulgaricus 40Ю и дрожжей Saccharomycescereviseae в соотношении 2:1,...

Способ производства йогурта

Номер предварительного патента: 13611

Опубликовано: 14.11.2003

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Проскурина Вера Леонидовна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/154, A23C 9/12...

Метки: способ, производства, йогурта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочнойпромышленности, а именно к производствуйогуртов. Техническим результатом изобретенияявляется продукт, обладающий плотной структуройи длительным сроком хранения (до 30 дней),обогащенный бифидобактериями с высокой степеньюантагонистической активности. Заявляемый способполучения йогурта с фруктовым наполнителемпредусматривает составление смеси из цельногомолока, сухих сливок, фруктового наполнителя иовсяной муки,...

Кисломолочный напиток “Алтынсут” и способ его производства

Загрузка...

Номер патента: 4902

Опубликовано: 16.10.2000

Авторы: Абдрахманова Гульмира Оразбековна, Гаврилова Наталья Борисовна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/12

Метки: производства, напиток, кисломолочный, алтынсут, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов производства кисломолочных напитков, предназначенных для диетического и профилактического питания.Кисломолочный продукт вырабатывают на основе пастеризованного молока и наполнителя с применением закваски, в качестве которой используют консорциум молочнокислых культур Streptococcus thermophilus, Bifidum longum B 379 M, Lactobacillus helveticus, взятых в соотношении 2:2:1....

Способ производства молочно-растительного продукта

Номер предварительного патента: 9386

Опубликовано: 15.09.2000

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Диханбаева Фатима Тохтаровна, Квочкина Елена Валерьевна

МПК: A23C 9/133

Метки: способ, продукта, производства, молочно-растительного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной и консервной промышленности, к производству продуктов для детского питания, которое также может найти применение в стандартном, диетическом и профилактическом питании.Предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов питания, - создать молочно-растительный продукт, обогащенный микрофлорой, соответствующей микрофлоре желудочно- кишечного тракта человека, за счет применения в качестве молочного...

Кисломолочный продукт “Балкоже” и способ его производства

Номер предварительного патента: 7952

Опубликовано: 15.09.1999

Авторы: Овсянникова Вера Анатольевна, Сатиева Бану Гусмановна, Жарыкбасова Клара Сауыковна

МПК: A23C 9/133

Метки: балкоже, способ, производства, кисломолочный, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, способам производства национальных молочных продуктов.Результатом изобретения является пищевой продукт, сбалансированный по аминокислотному и углеводному составу, а также обладающий повышенной хранимоспособностыо.Результат достигается тем, что в известный кисломолочный продукт, включающий нормализованное молоко, крупяную основу, закваску, соль, дополнительно вводят мед, а к качестве крупяной...