A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Способ производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сока

Загрузка...

Номер полезной модели: 1785

Опубликовано: 15.11.2016

Авторы: Кантуреева Гульжан Орынбасаровна, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Ли Алуа Исабекқызы, Конарбаева Зульфия Кемелхановна, Сапарбекова Альмира Амангельдыевна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/84

Метки: напитка, плодово-ягодного, основе, способ, сока, производства, ферментированного

Формула / Реферат:

Способ производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сокаЖеміс-жидек шырыны негізінде ферменттелген сусынды өндіру тәсіліИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления фруктовых и овощных соков с использованием микроорганизмов или биологических материалов, а именно плодово-ягодного ферментированного сока из плодово-ягодного сырья, произрастающего в Республике Казахстан, с использованием...

Концентрат консервированного арбузного сока

Загрузка...

Номер полезной модели: 1784

Опубликовано: 15.11.2016

Автор: Шин Зоя Алексеевна

МПК: A23L 2/00

Метки: сока, арбузного, консервированного, концентрат

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности, и может быть использована при производстве консервированных соков из плодов и овощей.Концентрат консервированного арбузного сока, включает арбузный сок, вишневый сок, свекольный сок, сироп из шиповника, сахар, йодированную аскорбиновую кислоту и лимонную кислоту, при следующем соотношении компонентов, масс.%:арбузный сок 70,0-73,0 вишневый сок 2,5-3,0 свекольный сок 18,0-20,0 сироп шиповника...

Способ лечения метаболического синдрома

Загрузка...

Номер патента: 31608

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A61P 3/00, A61P 5/50, A23L 1/29...

Метки: синдрома, способ, метаболического, лечения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине, а именно к эндокринологии и кардиологии, и может быть использовано для лечения больных с метаболическим синдромом.Техническим результатом изобретения является повышение эффективности лечения метаболического синдрома (МС) за счет приема больными оздоровительного продукта «Эликсир жизни» - продукта питания специального оздоровительного использования.Указанный технический результат достигается тем, что больным с...

Способ производства мясных, куриных, рыбных, креветочных шариков

Загрузка...

Номер инновационного патента: 31475

Опубликовано: 15.09.2016

Автор: Утебекова Галия Алтынбековна

МПК: A23L 1/317

Метки: куриных, мясных, способ, рыбных, шариков, креветочных, производства

Текст:

... течение 10 мин, затем приготовленную массу помещают в бункер формовочной машины, для формирования шариков достаточно рыхлой структуры, которые помещают в горячую воду 40-50 С в течение нескольких секунд, приготовленные шарики охлаждают, размещают в фасовочную тару и подвергают шоковой заморозке, упакованными в фасовочной таре. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве сырья используют говядину ,категории,куриное, рыбное филе и...

Устройство приготовления молочной смеси для грудных детей

Загрузка...

Номер полезной модели: 1619

Опубликовано: 31.08.2016

Автор: Шугаева Эльмира Шамильевна

МПК: A23C 9/16, A23L 2/39, A47J 31/40...

Метки: молочной, детей, грудных, приготовления, устройство, смеси

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к области приборостроения, в частности к устройствам приготовления молочной смеси для грудных детей, и может быть применена в процессах приготовления детской молочной смеси для новорожденных и детей до 3 лет в любое время суток, особенно в ночное время.Техническим результатом является расширение функциональных возможностей устройства приготовления молочной смеси для грудных детей, полная автоматизация процесса...

Курительное изделие, содержащее материал доставки аромата, способ изготовления курительного изделия и применение материала доставки аромата в курительном изделии

Загрузка...

Номер патента: 31430

Опубликовано: 15.08.2016

Авторы: БЕССО, Климент

МПК: A23L 1/22, A24B 15/28

Метки: способ, курительного, изделие, аромата, материал, изготовления, курительном, доставки, содержащее, изделия, курительное, изделии, материала, применение

Текст:

...ый с триглицеридным наполнителем, включающим по меньшей мере один жир, включающий по меньшей мере 30 вес. триглицерида, содержащего по меньшей мере одну карбоновую кислоту, имеющую длину цепи более 12, причем ароматизатор имеет температуру плавления, которая находится в пределах 15 С от температуры плавления указанного по меньшей мере одного жира причем при нагревании курительного изделия ароматизатор высвобождается из материала доставки...

Способ производства брикетированного сухого киселя

Загрузка...

Номер полезной модели: 1538

Опубликовано: 29.07.2016

Автор: Тлеубаев Алтай Советказыевич

МПК: A23L 2/39

Метки: сухого, способ, брикетированного, киселя, производства

Формула / Реферат:

Заявляемая полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых концентратов.Техническая задача полезной модели заключается в улучшении органолептических свойств, придаче освежающего вкуса, повышении пищевой ценности, а также в решении задачи хранения сухого киселя в сухом брикетированном виде.Поставленная задача достигается тем, что концентрат сухого киселя получается в 4 стадии: приготовление замеса,...

Тыквенный напиток для диетического питания

Загрузка...

Номер полезной модели: 1537

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Сатаев Марат Исакович, Абишев Марат Джанисбекович, Бейсенбаева Зарина Анварбековна, Джандарбекова Дехканкул, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Уразбаева Клара Абдыразаховна

МПК: A23L 2/02

Метки: питания, тыквенный, диетического, напиток

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению напитков для диетического питания лечебно-профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности напитков за счет введения в рецептуру тыквенного сока, экстрактов лекарственных трав-мяты,или чабреца, или шалфея, свекольного, морковного соков.Предложен тыквенный напиток содержащий: 37-46 % тыквенного сока, 10-14%...

Мясной паштет и способ его получения

Загрузка...

Номер полезной модели: 1536

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Окусханова Элеонора Курметовна, Ребезов Максим Борисович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Есимбеков Жанибек Серикбекович

МПК: A23L 1/317

Метки: способ, паштет, получения, мясной

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности.Мясной паштет характеризуется тем, что его изготавливают из термически обработанного мяса марала, белкового обогатителя, отварных фасоли и моркови, муки пшеничной, бульона, лука репчатого пассированного, соли поваренной и перца черного молотого. Все компоненты используют при определенных соотношениях.Способ получения паштета предусматривает предварительную тепловую обработку мяса марала...

Кондитерский продукт из сухофруктов и орехов

Загрузка...

Номер патента: 31350

Опубликовано: 15.07.2016

Автор: Кадыров Жаннат Нургалиевич

МПК: A23L 1/36

Метки: орехов, продукт, кондитерский, сухофруктов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к готовому для употребления кондитерскому продукту из экологически чистых сухофруктов и орехов.Технический результат при использовании предлагаемого решения заключается в обеспечении наилучших вкусовых характеристик, максимальном сохранении витаминно-микроэлементной ценности готового продукта, его натуральности, сбалансированности состава и возможности длительного хранения.В...

Способ лечения эпителиального рака яичника

Загрузка...

Номер патента: 31347

Опубликовано: 15.07.2016

Авторы: Оспан Бауыржан Бейбітұлы, Ошакбаев Куат Пернекулович, Кеннет Алибек, Ошакбаева Дана Куатовна, Дукенбаева Бибажар Абаевна, Молдақожаев Алибек Төлепбердіұлы

МПК: A61K 36/81, A61K 36/42, A23L 1/29...

Метки: способ, яичника, рака, лечения, эпителиального

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области медицины, а именно к лечению онкологических заболеваний, и может быть использовано для лечения и регрессии Эпителиального рака яичника (ЭРЯ).Технический результат достигается путем использования технологии «аналиментарной детоксикации» (АНАДЕТ).Способ осуществляется следующим образом. Пациенту полностью исключается приём пищи как алиментарной, так и парентеральной (в течение первых 5-6 дней) с ежедневным приемом...

Биологически активная пищевая добавка

Загрузка...

Номер полезной модели: 1473

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Бейсембаева Галия Шамшихановна, Какимов Айтбек Калиевич, Аманжолов Самат Аманжолович, Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Мирашева Гульмира Оразбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Байбалинова Гульмира Муратбековна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/105, A23L 1/10...

Метки: биологически, пищевая, добавка, активная

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для получения пищевой добавки с биологически активными свойствами, предназначенной для обогащения пищевых продуктов.Техническим результатом полезной модели является получение пищевой добавки с биологически активными свойствами, повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям,...

Зерновая композиция

Загрузка...

Номер инновационного патента: 31216

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Смольникова Фарида Харисовна, Камбарова Арай Сагинбековна, Азильханов Айдос Серикказыевич, Воложаев Ефрат Багдатович, Тохтарова Самал Маратовна, Бауыржанова Айгуль Заманбековна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Утегенова Асия Оразбековна, Конганбаев Ермек Кыдырбаевич, Атамбаева Жибек Манаповна

МПК: A23L 1/00, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: композиция, зерновая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищеконцентратной отрасли и может быть использовано при производстве композиций из зерна злаков с добавлением сушеных наполнителей.Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты как зерновой части в виде пророщенного зерна пшеницы, сухих пшеничных отрубей и зерна кукурузы, так и наполнителей в виде тыквы сушеной, пыльцы цветочной, ламинарии сухой, скорлупы толченой,...

Способ борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения перед их хранением

Загрузка...

Номер полезной модели: 1454

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Сагитов Абай Оразулы, Мухамадиев Нуржан Серикканович, Салпиев Руслан Каирбекович, Ершин Зейнолла Райханович, Сарсенбаева Газиза Базарбаевна

МПК: A23L 3/40

Метки: хранением, происхождения, зернового, вредителями, способ, продуктов, борьбы

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к сельскому хозяйству, а именно к способам борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения, таких как амбарный долгоносик и малый мучной хрущак, перед их хранением.Задачей полезной модели является разработка способа борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения, таких как амбарный долгоносик и малый мучной хрущак, перед их хранением.Это достигается тем, в способе борьбы с вредителями продуктов зернового...

Способ получения сухой питательной смеси на зерновой основе

Загрузка...

Номер инновационного патента: 31120

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Касымов Самат Кайратович, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Смольникова Фарида Харисовна, Серикова Асель Сериккызы, Асенова Бахыткуль Кажкеновна

МПК: A23L 1/064, A23L 1/10

Метки: питательной, способ, основе, смеси, зерновой, получения, сухой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе и может быть использовано в пищевой промышленности. Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты зерновой части в виде дробленого риса и пшена, и растительных добавок в виде сушеных: яблок, груши, моркови и тыквы при следующем соотношении компонентов, масс. %: рис дробленый 43 - 47; пшено 38 - 42; сушеное яблоко 2 - 4; сушеная...

Способ производства замороженных порционных продуктов питания

Загрузка...

Номер инновационного патента: 31117

Опубликовано: 16.05.2016

Автор: Доскожанов Нуржан Берикханович

МПК: A23L 3/36, A23B 4/06

Метки: питания, порционных, способ, производства, продуктов, замороженных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к способу производства замороженных порционных продуктов питания в оболочке из теста и без нее.Способ производства порционных продуктов питания в оболочке из теста или без нее, включает подготовку сырья, формирование порций изделий с получением полуфабриката каждой порции, приготовление целевого продукта путем термической обработки полуфабрикатов, охлаждение готовых изделий до комнатной...

Способ производства кваса

Загрузка...

Номер инновационного патента: 31021

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Абишев Марат Джанисбекович, Омашева Айнур Чапаевна, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Джандарбекова Дехканкул, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Сатаев Марат Исакович, Бейсенбаева Зарина Анварбековна

МПК: A23L 2/38, C12G 3/02, A23L 2/00...

Метки: кваса, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления безалкогольных напитков брожения, а именно кваса лечебно-профилактического назначения с добавлением тыквенного или свекольного сока и настоя смеси лекарственных трав.Предложен способ получения кваса, предусматривающий приготовление квасного сусла путем разведения концентрата квасного сусла водой, нагретой до температуры 20-30°С, введением закваски из дрожжей,...

Способ производства макаронных изделий

Загрузка...

Номер инновационного патента: 31020

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Алибеков Равшанбек Султанбекович, Габрильянц Элеонора Арутюновна

МПК: A23L 1/16

Метки: производства, способ, макаронных, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве макаронных изделий функционального и лечебно-профилактического назначения, характеризующегося повышенной пищевой ценностью и усвояемостью без удорожания готовой продукции. Способ производства макаронных изделий предусматривает смешивание муки, воды и измельченной, высушенной добавки природного происхождения, формование, сушку и стабилизацию готовых макаронных...

Композиция на основе зверобоя

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30934

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: Башкирцев Алексей Алексеевич, КАПАСОВА РОЗА КАБЛГАПАРОВНА

МПК: A61K 36/899, A61K 36/38, A23L 1/052...

Метки: основе, композиция, зверобоя

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, к биологически активным добавкам.Технический результат заключается в создании композиции, отвечающей статусу биологически активной добавки к пище (БАД), при использовании которой не требуется врачебное назначение, и которая позволяет оказывать максимально мягкое профилактическое воздействие наорганизм человека без побочных эффектов, позволяющее улучшить качествожизни у людей, склонных к депрессиям...

Способ производства функционального продукта питания «Нутрис»

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30929

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: Габрильянц Элеонора Арутюновна, Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна, Алибеков Равшанбек Султанбекович

МПК: A23L 1/182, A23L 1/20

Метки: производства, способ, функционального, продукта, «нутрис», питания

Формула / Реферат:

Изобретение относится к сельскому хозяйству, области растениеводства, а именно к биологически активным веществам, обладающим ростостимулирующей и адаптогенной активностью.Предложен состав для адаптации биопрепаратов, который представляет собой 10-12% водную вытяжку хлопкового жмыха, получаемую в результате воздействия воды с температурой 90-95ºС с последующим добавлением госсиполовой смолыв количестве 2-3% от общего объема и герметичным...

Состав для приготовления соуса для рыбных блюд

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30928

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: Орымбетова Гулбаги Эмитовна, Польская Ксения Викторовна, Саипов Абдилла Абибуллаевич, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Орымбетов Эмит, Алексеева Нина Вадимовна

МПК: A23L 1/39

Метки: рыбных, состав, соуса, приготовления, блюд

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности для предприятий общественного питания, и может быть использовано для приготовления соуса для рыбных блюд в общественном питание.Компоненты массы для приготовления соуса берут в следующем соотношении, масс.г: рыбный бульон - 58-64; брокколи - 18-22; шпинат - 8-12; сельдерей - 7-10; лайм - 5-7.Соус, приготовленный по предлагаемой рецептуре, имеет кремовый цвет с нежным оттенком зелени, с...

Способ производства напитка боза “Бакира” и технологическая линия для его осуществления

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30891

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Аскарова Анипа Айдаровна, Койбаков Сейтхан Мелдебекович, Койбакова Жамал Азимхановна

МПК: A23L 2/84, B02C 9/04

Метки: боза, напитка, осуществления, способ, производства, технологическая, линия, бакира

Формула / Реферат:

Способ производства БОЗА включает производства солода путем проращивания зерна овса или проса, дробления солода из проросшего зерна после высушивания, добавление дробленного солода в кашу из толокна - продукта среднего измельчения зерна пшеницы, тщательное перемешивания и отлежка для брожения, фильтрация после брожения массы и получения бозы. Проращивание зерна осуществляется таким образом: зерно овса или пшена, тщательно промыть проточной водой...

Сокосодержащий напиток

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30890

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Смольникова Фарида Харисовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Акчина Гульжан Асетовна

МПК: A23L 2/02

Метки: напиток, сокосодержащий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства сокосодержащих напитков на основе овощного сырья, в частности сокосодержащих тыквенных напитков.Напиток содержит 27-33 мас.% тыквенного сока, 5-15 мас.% морковного сока, 8-12 мас.% апельсинового сока, 25-35 мас.% тыквенного отвара, 15-25 мас.% сахарного сиропа. Напиток обладает высокой пищевой ценностью и отличными органолептическими показателями за счет...

Комплексная пищевая добавка

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30889

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Игенбаев Айдын Каирбекович, Касымов Самат Кайратович, Аринова Эльвира Жанарбековна

МПК: A23L 1/062, A23L 1/056, A23L 1/30...

Метки: комплексная, добавка, пищевая

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству и использованию биологически активных добавок к пище.Комплексная пищевая добавка минеральную добавку в виде тонкоизмельченной яичной скорлупы, и дополнительно содержит растительное сырье, в качестве которого используют сухую морковь и сухую тыкву, при следующем соотношении компонентов, мас.%:тонкоизмельченная яичная скорлупа - 5-10;сухая тыква - 70-80;сухая морковь -...

Способ получения безалкогольного напитка с добавлением сахарного сорго

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30735

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Сарсенбаев Батырбек Аширимбетович, Байсеитова Гулназ Абдуманаповна, Киршибаев Ерлан Ахметкалиевич, Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Синявский Юрий Александрович, Камунур Мадияр

МПК: A61K 36/899, A23L 2/00, A23L 2/02...

Метки: способ, напитка, сахарного, сорго, безалкогольного, добавлением, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков.Технический результат, получаемый при реализации предложенного изобретения, состоит в разработке композиции безалкогольных напитков, позволяющих получить повышенное содержание необходимых человеку микроэлементов.1. Способ получения безалкогольного напитка, предусматривающий приготовление смеси экстракта зеленого чая, сиропа сорго,...

Способ получения резистентного крахмала из зернового крахмала

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30734

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Полуботько Ольга Васильевна, Коптлеуова Толкын Махметовна, Омарова Гүлнұр Мирамбекқызы, Оспанкулова Гульназым Хамитовна

МПК: A23L 1/0522

Метки: резистентного, зернового, способ, получения, крахмала

Формула / Реферат:

Изобретение относится к перерабатывающей и пищевой промышленности, в частности, к получению резистентного крахмала, обладающего повышенной устойчивостью к действию амилолитических ферментов человека.Технической задачей изобретения является разработка способа получения резистентного крахмала из зернового крахмала, который достигается за счет того, что из нативных пшеничного или кукурузного крахмалов готовится 10% крахмальная суспензия, которая...

Способ приготовления талкана из сорго

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30733

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Аязбаев Талғатбек, Спандияров Ерман, Немеребаев Мұқатай, Сейтбаев Куандық Жумабаевич

МПК: A23L 1/10

Метки: сорго, талкана, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Өнертабыс тамақ өндірісінде қолдану таба алады, атап айтқанда, қайта өңдеу саласындағы азықтық қасиеттері жоғары, сақтауға шыдамды сапалы талқан дайындау тәсілдеріне қатысты.Бұл өнертабыстың бірінші ерекшелігі - өңделетін ортаны сапалы өңдеуді талқанның дэмдік қасиеттерін қамтамасыз етуге бағытталған жұмыс органының ортамен байланысын жақсарту үшін жуудың орнына сорго дәндерін 40-60 минут аралығында қайнатады. Бұл дайын өнімнің сапасын...

Способ производства макаронных изделий

Загрузка...

Номер патента: 30686

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Изтаев Ауелбек, Искакова Галия Куандыковна, Изтаева Алия Ауелбековна, Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Якияева Мадина Асатуллаевна, Атыханова Макпал Байгайыповна

МПК: A23L 1/16, A23L 1/162

Метки: изделий, макаронных, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий функционального назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности макаронных изделий, придание им функциональных свойств за счет внесения растительных добавок и расширение ассортимента макаронных изделий.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства макаронных изделий...

Способ производства сосисок

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30627

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Тасполтаева Айбала Рысбековна, Жұмабай Мағжан Жұмабайұлы

МПК: A23L 1/232, A22C 11/00, A23L 1/226...

Метки: производства, сосисок, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству фаршевых колбасных продуктов, в частности сосисок.Способ производства сосисок предусматривает приготовление фарша, внесение растительной добавки, специй, воды и термообработку.В состав сосисок дополнительно вводят жидкий дым, обогащенный полифитокомпонентом, состоящий из 6 видоврастительногосырья из расчета на 1кг сырья 5 мл.Составполифитокомпонента...

Способ получения дынно-фруктового концентрата

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30626

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Абдижаппарова Бахыткуль Тельхожаевна, Туркеева Эльмира Мырзахановна

МПК: A23L 1/212

Метки: дынно-фруктового, получения, концентрата, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способу получения дынно-фруктового коцентрата.В способе получения дынно-фруктовогокоцентрата, включающем сортирование, инспекцию, мойку, резку и отделение несъедобных частей у дыни и фруктов, измельчение, смешивание, дынно-фруктовую массу увариваютдо достижениягустоймажущейсяконсистенции, фасуют, закатывают, стерилизуют, охлаждают до 18-20°С и хранят при комнатной температуре и...

Способ производства пищевых ингредиентов с использованием вкусо и пряно ароматических растений и овощных культур

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30625

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна, Кененбай Гульмира Серикбайқызы

МПК: A23L 1/212

Метки: овощных, использованием, пряно, растений, культур, производства, ингредиентов, ароматических, вкусо, способ, пищевых

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТ7СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ С ИС1ЮЛЬЗОВАНИЕМ ВКУСО И ПРЯ110 АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕ11ИЙИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРДЭМ ТАТЫМДЫ КОСПАЛАР МЕН K9K0HIC 0Н1МДЕР1Н КОЛДАНЫП ТАГАМДЫК KOCI1АЛАРДЫ 011Д1РУ 0Д1С1Изобретение относится для использования в пищевой и мясоперерабатывающей отрасли при производстве вкусо -ароматических пищевых ингредиентов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка способа производства пищевых...

Способ получения полисахаридов из семян льна

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30518

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Темирова Индира Жанатовна, Сакенова Багила Айтпаевна, Шаймерденова Даригаш Арыновна

МПК: A23L 1/0524

Метки: семян, получения, полисахаридов, льна, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способу получения полисахаридов из цельных семян льна для использования в качестве биологически активных добавок в пищевых системах, и функционально - технологических ингредиентов (загустители, наполнители и стабилизаторы эмульсий и пен).Технической задачей изобретения является получение в исследовании условий максимального выделения полисахаридов, при экстракции солевым раствором NaCl с одновременным определением времени...

Способ производства яблочных чипсов

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30306

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Нурсеитова Зейнеп Торехановна, Каримова Саулет Сабитхановна, Шингисов Азрет Утебаевич

МПК: A23L 1/212

Метки: производства, способ, чипсов, яблочных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к изготовлению чипсов из яблок. Способ производства яблочных чипсов, включает их подготовку, резку на ломтики толщиной 2-3 мм, обработку в течение 1-2 мин в 0,15% растворе лимонной кислоты температурой 20-25°С, вакуумную сублимационную сушку при остаточном давлении в сублиматорев пределах 60-70 мм рт.ст. при поддержании температуры 40-50°Сна протяжении всего периода сушки в течение...

Способ производства полукопченной колбасы с применением бездымного жидкого препарата обогащенного полифитокомпонентом

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30303

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Оразәліұлы Нурмахамбет, Көбжасарова Зиба Исаховна

МПК: A23L 1/317, A23B 4/10

Метки: бездымного, полифитокомпонентом, жидкого, колбасы, обогащенного, полукопченной, применением, производства, препарата, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно для производства полукопченых колбас (ПКК), и может быть использовано на колбасных заводах и других мясоперерабатывающих предприятиях.В состав фарш вводят «Жидкий дым плюс» при соотношении 1:0,04, предварительно обогащенный 30:70 полифитокомпонентом, состоящий из экстрактов плодов боярышника, цветков шалфея, душицы, чабреца, листьев базилика и бутона гвоздики.Составполифитокомпонента...

Способ производства мясных изделий

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30202

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Буламбаева Асель Асанкановна, Узаков Ясин Маликович, Сериккызы Мира Сериковна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Метки: производства, изделий, способ, мясных

Формула / Реферат:

Способ производства мясных изделий Ет буйымдарыныц ещиру тэсииИзобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясных продуктов из цельномышечного сырья, например копчено-вареного продукта из говядины.Задачей настоящего изобретения является оптимизировать вносимое количество нитрита натрия с помощью растительных добавок, которые улучшают органолептические характеристики и повышают биологическую ценность готового продукта...

Способ производства мясного хлеба

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30201

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Туменова Галия Толеухановна, Серикбаева Сандугаш Шарипкановна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/312

Метки: производства, хлеба, способ, мясного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для производства диетических фаршевых изделий из мяса, в частности хлебов мясных.Способ предусматривает подготовку мясного сырья, измельчение, посол, выдержку, куттерование и введение вкусовых ингредиентов, формование, запекание и охлаждение. На стадии приготовления фарша взамен свиного сырья вводят пищевую белковую добавку, полученную из шейной и спинной части тушек птицы с...

Способ получения айвового порошка

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30200

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Мирошникова Юлия Вячеславовна, Ефремова Надежда Александровна

МПК: A23L 1/064, A23L 1/025, A61K 36/732...

Метки: айвового, порошка, способ, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства порошков из растительного сырья, в частности к производству порошкообразных добавок для производства диетических хлебобулочных изделий.Способ получения айвового порошка предусматривает подготовку сырья к сушке, его резку, сушку полученных после резки пластин и измельчение высушенного материала, заключающийся в том, что резку проводят до толщины кусочков 3- 5 мм,...

Способ производства многокомпонентных зерновых хлопьев

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30199

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Игенбаев Айдын Каирбекович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Жаксыгулова Динара Дарыбаевна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович

МПК: A23L 1/00

Метки: зерновых, многокомпонентных, способ, производства, хлопьев

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и предназначено для производства крупяных продуктов в виде многокомпонентных зерновых хлопьев.Способ включает очистку подготовку компонентов, пропаривание смеси при давлении пара 0,05-0,10 МПа, плющение смеси в хлопья, подсушивание до влажности 12-14%. В качестве компонентов используют зародыши пшеницы, крупу рисовую и крупу гречневую при следующем их соотношении, масс.%:Зародыши пшеницы...

Состав теста для производства макаронных изделий “жайма”

Загрузка...

Номер патента: 30169

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Муфтиева Гульдана Еркиновна, Абуова Алтынай Бурхатовна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Кизатова Майгуль Жалеловна, Умирзакова Гульжанат Амангелдиевна, Булеков Тулеген Ахметович, Байбатыров Торебек Абелбаевич

МПК: A23L 1/16

Метки: жайма, теста, производства, макаронных, изделий, состав

Формула / Реферат:

Состав теста дли производства национальных макаронных изделий «Жайма»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является увеличение антиоксидантной активности готовых макарон и увеличение содержания пищевых волокон.Указанный технический результат достигается тем, что состав теста для производства национальных макаронных изделий «Жайма» включает...

Чайный квас “Мята”

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30080

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Жумабекова Бибигуль Кабылбековна, Жумабекова Калия Айтжановна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/00, A23L 2/84...

Метки: чайный, мята, квас

Формула / Реферат:

ЧАИНЫИ КВАС «МЯТА»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Безалкогольный напиток чайный квас «Мята» содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4- 6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (8ассЬаготусос1е§ 1ис1\лт§1), 1,5- 2,0 водного настоя мяты перечной, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток имеет высокие органолептические характеристики и обладает мятным...