A23L 1/16 — виды макаронных изделий, например макароны, лапша

Способ производства макаронных изделий

Загрузка...

Номер инновационного патента: 31020

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Габрильянц Элеонора Арутюновна, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна, Алибеков Равшанбек Султанбекович

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, изделий, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве макаронных изделий функционального и лечебно-профилактического назначения, характеризующегося повышенной пищевой ценностью и усвояемостью без удорожания готовой продукции. Способ производства макаронных изделий предусматривает смешивание муки, воды и измельченной, высушенной добавки природного происхождения, формование, сушку и стабилизацию готовых макаронных...

Способ производства макаронных изделий

Загрузка...

Номер патента: 30686

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Изтаев Ауелбек, Изтаева Алия Ауелбековна, Якияева Мадина Асатуллаевна, Атыханова Макпал Байгайыповна, Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Искакова Галия Куандыковна

МПК: A23L 1/162, A23L 1/16

Метки: макаронных, производства, способ, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий функционального назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности макаронных изделий, придание им функциональных свойств за счет внесения растительных добавок и расширение ассортимента макаронных изделий.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства макаронных изделий...

Состав теста для производства макаронных изделий “жайма”

Загрузка...

Номер патента: 30169

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Умирзакова Гульжанат Амангелдиевна, Витавская Анастасия Васильевна, Булеков Тулеген Ахметович, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Муфтиева Гульдана Еркиновна, Кизатова Майгуль Жалеловна, Байбатыров Торебек Абелбаевич, Абуова Алтынай Бурхатовна

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, жайма, изделий, состав, теста, производства

Формула / Реферат:

Состав теста дли производства национальных макаронных изделий «Жайма»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является увеличение антиоксидантной активности готовых макарон и увеличение содержания пищевых волокон.Указанный технический результат достигается тем, что состав теста для производства национальных макаронных изделий «Жайма» включает...

Лапша быстрого приготовления ” қатырма көже “

Загрузка...

Номер инновационного патента: 28789

Опубликовано: 15.08.2014

Автор: Мерманкулов Нурхан Мейрханович

МПК: A23L 1/162, A23L 1/16

Метки: қатырма, приготовления, лапша, быстрого, көже

Формула / Реферат:

ЛАПША БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ "Катырма 2Настоящий способ изготовления лапши быстрого приготовления «Катырма кеже» позволяет сократить время на его изготовление, сохранить высокое качество продукта и тем самым гарантируют постоянный спрос и сбыт на этот продукт.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству продукта быстрого приготовления, а также для получения продукта национальной кухни.Способы приготовления лапши...

Лапша быстрого приготовления “Нарын”

Загрузка...

Номер инновационного патента: 26995

Опубликовано: 14.06.2013

Автор: Манатбаев Койшыбек Тулегенович

МПК: A23L 1/162, A23L 1/16

Метки: нарын, приготовления, быстрого, лапша

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству продукта быстрого приготовления, а также для получения продукта национальной кухни Центральной Азии и Казахстана.Задача изобретения заключается в разработке нового способа изготовления лапши быстрого приготовления «Нарын» в духе продукта национальной кухни, отвечающей изысканным требованиям гурманов, причем сократить при этом время изготовления его при высоком качестве...

Способ приготовления макаронных изделий

Загрузка...

Номер инновационного патента: 23308

Опубликовано: 15.12.2010

Автор: Амантаева Ажар Айыповна

МПК: A23L 1/16

Метки: способ, макаронных, приготовления, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий с растительными добавками.Задача и технический результат предлагаемого изобретения заключаются в создании более усовершенствованного способа приготовления макаронных изделий для повышения пищевой и биологической ценности готового продукта.Это достигается тем, что способ приготовления макаронных изделий предусматривает смешивание пшеничной...

Способ производства макаронных изделий

Загрузка...

Номер инновационного патента: 22466

Опубликовано: 17.05.2010

Авторы: Изтаев Ауелбек, Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Искакова Галия Куандыковна, Бералиева Эльмира Бералықызы, Оспанова Динара Асановна

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, производства, способ, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к области макаронного производства, и может быть использовано в массовом производстве макаронных изделий, а также для приготовления изделий, предназначенных для диетического и профилактического питания.Достигаемый результат - расширение ассортимента макаронной продукции, повышение ее пищевой ценности и микробиологической чистоты - достигается тем, что в способе производства макаронных...

Способ изготовления макаронных изделий из картофельного крахмала

Номер предварительного патента: 11678

Опубликовано: 15.07.2002

Автор: Ахметова Галина Вагизовна

МПК: A23L 1/16

Метки: крахмала, картофельного, макаронных, способ, изделий, изготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству макаронных изделий, состоящих из углеводов, и может быть использовано для профилактического и диетического питания людей, которым необходима безбелковая диета; а также для получения продукта национальной кухни народов Юго-Восточной Азии.Способ приготовления макаронных изделий из картофельного крахмала предусматривает замес теста, формование, разделку, сушку.Замес теста...

Технологическая линия приготовления короткорезаных макаронных изделий

Номер предварительного патента: 10154

Опубликовано: 15.05.2001

Автор: Бектев Михаил Александрович

МПК: A23L 1/16

Метки: макаронных, технологическая, приготовления, короткорезаных, линия, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности, к изготовлению короткорезаных макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является интенсивное снижение влажности продукции в процессе ее подготовки к сушке и создание режима сушки, обеспечивающего сохранение ее товарного вида.Это достигается тем, что в технологической линии приготовления короткорезаных макаронных изделий, включающей пресс, транспортер приема сырой...

Способ изготовления длинных макаронных изделий

Загрузка...

Номер патента: 2734

Опубликовано: 15.12.1995

Авторы: Вернер Сейлер, Иосеф Мансер, Фридрих Эггер

МПК: A23L 1/16

Метки: изготовления, изделий, длинных, способ, макаронных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к изготовлению макаронных изделий, в частности длинных макарон. Цель изобретения - сокращение времени изготовления и улучшение качества макаронных изделий. Длинное макаронное изделие, выходящее из головки пресса, подогревается в первой климатической зоне в течение 10-60 мин до 80-100°С под воздействием подогревающей среды с относительной влажностью 60-80%, а затем высушивается во второй климатической зоне под действием...