A23L 2/84 — с использованием микроорганизмов или биологических материалов, например ферментов

Способ производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сока

Загрузка...

Номер полезной модели: 1785

Опубликовано: 15.11.2016

Авторы: Сапарбекова Альмира Амангельдыевна, Конарбаева Зульфия Кемелхановна, Кантуреева Гульжан Орынбасаровна, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Ли Алуа Исабекқызы

МПК: A23L 2/02, A23L 2/84

Метки: ферментированного, напитка, сока, плодово-ягодного, производства, способ, основе

Формула / Реферат:

Способ производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сокаЖеміс-жидек шырыны негізінде ферменттелген сусынды өндіру тәсіліИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления фруктовых и овощных соков с использованием микроорганизмов или биологических материалов, а именно плодово-ягодного ферментированного сока из плодово-ягодного сырья, произрастающего в Республике Казахстан, с использованием...

Способ производства напитка боза “Бакира” и технологическая линия для его осуществления

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30891

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Койбаков Сейтхан Мелдебекович, Аскарова Анипа Айдаровна, Койбакова Жамал Азимхановна

МПК: B02C 9/04, A23L 2/84

Метки: линия, боза, осуществления, напитка, технологическая, способ, бакира, производства

Формула / Реферат:

Способ производства БОЗА включает производства солода путем проращивания зерна овса или проса, дробления солода из проросшего зерна после высушивания, добавление дробленного солода в кашу из толокна - продукта среднего измельчения зерна пшеницы, тщательное перемешивания и отлежка для брожения, фильтрация после брожения массы и получения бозы. Проращивание зерна осуществляется таким образом: зерно овса или пшена, тщательно промыть проточной водой...

Чайный квас “Мята”

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30080

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Жумабекова Бибигуль Кабылбековна, Жумабекова Калия Айтжановна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/38, A23L 2/84...

Метки: чайный, мята, квас

Формула / Реферат:

ЧАИНЫИ КВАС «МЯТА»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Безалкогольный напиток чайный квас «Мята» содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4- 6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (8ассЬаготусос1е§ 1ис1\лт§1), 1,5- 2,0 водного настоя мяты перечной, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток имеет высокие органолептические характеристики и обладает мятным...

Чайный квас “Чабрец”

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30079

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Жумабекова Калия Айтжановна, Жумабекова Бибигуль Кабылбековна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/84, A23L 2/38...

Метки: квас, чайный, чабрец

Формула / Реферат:

ЧАЙНЫЙ КВАС «ЧАБРЕЦ»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть,'"; использовано в производстве безалкогольных напитков. Чайный квас «Чабрец» содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4-6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (8ассЬагошусоёез 1ис1\У1§1), 1,5-2,0 водного настоя чабреца, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток имеет слегка терпкий вкус чабреца, свежесть и легкий кисловатый оттенок, прозрачный с блеском...

Чайный квас “Мелисса”

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30078

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Жумабекова Калия Айтжановна, Жумабекова Бибигуль Кабылбековна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/84, A23L 2/38...

Метки: чайный, квас, мелисса

Формула / Реферат:

ЧАЙНЫЙ КВАС «МЕЛИССА»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Безалкогольный напиток чайный квас «Мелисса» содержит следующие ингредиенты, мас.%:6.4- 6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (ВассЬаготусоёез 1ис1\У1§1),1.5- 2,0 водного настоя мелиссы, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток имеет высокие органолептические характеристики и обладает освежающим...

Чайный квас “Шалфей”

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30077

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Жумабекова Калия Айтжановна, Жумабекова Бибигуль Кабылбековна

МПК: A23L 2/84, A23L 2/00, A23L 2/38...

Метки: квас, чайный, шалфей

Формула / Реферат:

ЧАЙНЫЙ КВАС «ШАЛФЕЙ»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Чайный квас «Шалфей» содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4-6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (ЗассЬаготусоскз 1ис1\У1§1), 1,5-2,0 водного настоя шалфея лекарственного, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток имеет слегка освежающий лимонный вкус шалфея, свежесть и легкий кисловатый оттенок,...

Чайный квас “Календула”

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30076

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Рымжанова Зауреш Альмухановна, Жумабекова Калия Айтжановна, Жумабекова Бибигуль Кабылбековна

МПК: A23L 2/84, A23L 2/00, A23L 2/38...

Метки: календула, чайный, квас

Формула / Реферат:

ЧАЙНЫЙ КВАС «КАЛЕНДУЛА»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Чайный квас «Календула» содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4-6,6 сахара, 0,3- 0,5 концентрата чайного гриба (8ассЬаготусос1е5 1и<ұм§1), 1,5-2,0 водного настоя календулы, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Полученный напиток из природного сырья имеет травяной вкус календулы, свежесть и легкий...

Чайный квас “Душица”"

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30075

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Жумабекова Бибигуль Кабылбековна, Жумабекова Калия Айтжановна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/84, A23L 2/38...

Метки: чайный, душица, квас

Формула / Реферат:

ЧАЙНЫЙ КВАС «ДУШИЦА»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Чайный квас «Душица» содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4-6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (8ассЬаготусоёе§ Ы\У1§1), 1,5-2,0 водного настоя душицы обыкновенной, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток имеет высокие органолептические характеристики и обладает приятным тонким запахом и пряным,...