Алимарданова Мариям Калабаевна

Способ производства печенья “Медет”

Загрузка...

Номер патента: 31351

Опубликовано: 15.07.2016

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Манаков Медет Нурланулы, Зарицкая Надежда Евгениевна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Медведков Евгений Борисович, Адмаева Анна Михайловна, Байболова Ляззат Кемирбековна, Кизатова Майгуль Жалеловна

МПК: A21D 13/08, A21D 13/00

Метки: производства, печенья, медет, способ

Формула / Реферат:

РефератСпособ производства печенья «Медет»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству кондитерских изделий, в частности печенья.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности печенья, полученного предлагаемым способом, путем внесения муки лоха узколистного, предварительно термически обработанного для увеличения срока...

Способ производства кисломолочного продукта көже “Көктем” из вторичного белково-углеводного сырья

Загрузка...

Номер патента: 31178

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Копбаева Динара Касымовна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 21/00, A23C 19/03, A23C 9/00...

Метки: белково-углеводного, сырья, вторичного, көже, кисломолочного, способ, көктем, продукта, производства

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТИзобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству кисломолочных продуктов.Целью изобретения является разработка способа производства коже «Кектем», доступного для мелких частных цехов, с использованием вторичного белково-углеводного сырья, а также новых видов растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочное сырье за счет использования вторичного белково-углеводного сырья,...

Способ производства йогуртного напитка “Дынар”

Загрузка...

Номер патента: 30586

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Есенгалиева Татьяна Даниловна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Адмаева Анна Михайловна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Абжалелова Айгерим Ахановна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/123, A23C 9/137...

Метки: дынар, способ, йогуртного, напитка, производства

Формула / Реферат:

Способ производства йогуртного напиткаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным методом...

Способ производства плавленого сыра с растительными наполнителями

Номер патента: 30587

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: ТЛЕВЛЕСОВА ДИНАРА АБАЕВНА, Алимарданова Мариям Калабаевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23C 19/08, A23C 19/082

Метки: наполнителями, способ, плавленого, сыра, растительными, производства

Формула / Реферат:

Задачей изобретения является экономия молочного сырья, снижение себестоимости, увеличение срока хранения, а также придание плавленым сырам диетических и лечебно-профилактических свойств.Цель достигается за счет внесения в конце плавления растительного наполнителя в составе: джусай, вигна китайская, стрелки чеснока, а также использования смеси солей-плавителей- натрия лимоннокислого трехзамещенного и триполифосфата натрия.Технический результат...

Способ производства йогуртного напитка “Дынтык”

Загрузка...

Номер патента: 30585

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Адмаева Анна Михайловна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Абжалелова Айгерим Ахановна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Есенгалиева Татьяна Даниловна

МПК: A23C 9/137, A23C 9/133, A23C 9/123...

Метки: дынтык, производства, йогуртного, способ, напитка

Формула / Реферат:

Способ производства йогуртного напитка «Дынтык»Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным...

Способ получения мягкого сыра

Загрузка...

Номер патента: 30584

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Кулажанов Талгат Куралбекович, Жексенбай Нуршаш, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 19/076

Метки: мягкого, способ, сыра, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к сыродельной отрасли.Способ предусматривает пастеризацию смеси молока коровьего и козьего с добавлением сухого обезжиренного молока, созревание с бактериальной закваской, свертывание смеси путем внесение 40 % раствора хлористого кальция и свертывающего фермента при температуре 30-32 °С в течение 15-20 минут, обработку сгустка, удаление сыворотки, формование, самопрессование, посолку,...

Способ производства йогуртного напитка “Арбузик”

Загрузка...

Номер патента: 30583

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Адмаева Анна Михайловна, Есенгалиева Татьяна Даниловна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Абжалелова Айгерим Ахановна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 9/123, A23C 9/137, A23C 9/133...

Метки: йогуртного, напитка, арбузик, способ, производства

Формула / Реферат:

Способ производства йогуртного напиткаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным методом...

Способ производства йогуртного напитка “Дынька”

Загрузка...

Номер патента: 30582

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Белозерцева Ольга Дмитриевна, Адмаева Анна Михайловна, Есенгалиева Татьяна Даниловна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Абжалелова Айгерим Ахановна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 9/137, A23C 9/133, A23C 9/123...

Метки: дынька, йогуртного, производства, напитка, способ

Формула / Реферат:

Способ производства йогуртного напиткаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству кисломолочных продуктов, в частности йогуртного напитка.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности йогуртного напитка, полученного предлагаемым способом, путем внесения овощного наполнителя, предварительно обработанного специальным методом...

Способ производства суфле

Загрузка...

Номер патента: 30581

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Абаева Лаура Сарыбаевна

МПК: A23C 3/00

Метки: суфле, производства, способ

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТИзобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству кисломолочных продуктов.Задачей заявляемого изобретения является создание способа производства суфле, обладающего диабетической направленностью, а также сниженной калорийностью и себестоимостью.Для достижения поставленной задачи в способе производства суфле предусматривали получение кисломолочного продукта из пастеризованного козьего молока, взбивание яичных белков,...

Композиция для плавленого сыра

Загрузка...

Номер патента: 30484

Опубликовано: 15.10.2015

Авторы: ТЛЕВЛЕСОВА ДИНАРА АБАЕВНА, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 19/08, A23C 19/084

Метки: плавленого, композиция, сыра

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности.Технический результат заключается в повышении биологической ценности и органолептических показателей, придании продукту функциональных свойств, уменьшении себестоимости продукта.Технический результат достигается тем, что композиция для плавленого сырного продукта включает сыр адыгейский, сыр сычужный, творог обезжиренный, сухое обезжиренное молоко, сливочный спред, питьевую воду, наполнитель -...

Способ производства кисломолочного напитка из верблюжьего молока

Загрузка...

Номер патента: 30167

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Петченко Валентина Игнатьевна, Надирова Санам Абдуллаевна, Диханбаева Фатима Токтаровна, Асембаева Эльмира Куандыковна

МПК: A23C 9/13

Метки: молока, кисломолочного, напитка, верблюжьего, способ, производства

Формула / Реферат:

Способ производства кисломолочного напитка из верблюжьего молокаИзобретение относится к пищевым продуктам и медицинской биотехнологии и может быть использовано как в обычном рационе питания, так в диетотерапии заболеваний желудочно-кишечного тракта.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение иммуномодулирующих, антибактериальных и общеукрепляющих свойств кисломолочных напитков путем озонирования и сквашивания цельного...

Способ производства кисломолочного напитка из кобыльего молока

Загрузка...

Номер патента: 30168

Опубликовано: 15.06.2015

Авторы: Асембаева Эльмира Куандыковна, Надирова Санам Абдуллаевна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Петченко Валентина Игнатьевна

МПК: A23C 9/13

Метки: напитка, производства, кобыльего, способ, молока, кисломолочного

Формула / Реферат:

Способ производства кисломолочного напитка из кобыльего молокаИзобретение относится к пищевым продуктам и медицинской биотехнологии и может быть использовано как в обычном рационе питания, так в диетотерапии заболеваний желудочно-кишечного тракта.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение иммуномодулирующих, антибактериальных и общеукрепляющих свойств кисломолочных напитков путем озонирования и сквашивания цельного...

Способ производства кисломолочного напитка из козьего молока

Загрузка...

Номер патента: 30166

Опубликовано: 15.06.2015

Авторы: Асембаева Эльмира Куандыковна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Надирова Санам Абдуллаевна, Петченко Валентина Игнатьевна

МПК: A23C 9/13

Метки: кисломолочного, способ, козьего, напитка, молока, производства

Формула / Реферат:

Способ производства кисломолочного напитка из козьего молокаИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу получения кисломолочных напитков из козьего молока.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценность продукта и повышение микробиологической безопасности готового продукта.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства кисломолочного продукта из козьего...

Способ производства напитка на основе молочной сыворотки и инвертного сиропа с фитонаполнителями

Загрузка...

Номер патента: 29882

Опубликовано: 15.05.2015

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Кененбай Шынар Ырымкызы, Бузенус Наталья Даниловна

МПК: A23C 21/00, A23C 21/08

Метки: сиропа, способ, сыворотки, производства, инвертного, напитка, фитонаполнителями, основе, молочной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышлености, а именно к производству безалкогольных напитков на основе молочной сыворотки.Задача, на решение которой направлено изобретение, состоит в создании напитка профилактического назначения с использованием вторичного сырья молочного и сахарного производства.Технический результат достигается тем, что способ производства напитка на основе молочной сыворотки включает осаждение сывороточных белков, внесение...

Способ производства мороженого из молока сельскохозяйственных животных

Загрузка...

Номер патента: 29186

Опубликовано: 17.11.2014

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Алимарданова Мариям Калабаевна, Шалабаева Гулжайна Смагуловна

МПК: A23G 9/42, A23G 9/40, A23G 9/02...

Метки: мороженого, сельскохозяйственных, животных, производства, способ, молока

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к способам производства мороженого из молока сельхозживогных (коровье, козье, овечье, верблюжье, кобылье). Для решения технической задачи изобретения нами предложен способ приготовления мороженого, включающий приемку сырья, приготовление смеси из воды питьевой, молока сельхозживотных и/или их смесей (коровьего, и/или козьего, и/или овечьего, и/или верблюжьего, и/или кобыльего), молока коровьего...

Способ производства кисломолочного продукта “Коже Тенгри”

Загрузка...

Номер патента: 26839

Опубликовано: 17.11.2014

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Қалдарбекова Мәдина Әбди-Ахметқызы

МПК: A23C 19/03

Метки: кисломолочного, производства, тенгри, продукта, коже, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству кисло-молочных продуктов.Целью изобретения является разработка способа производства «коже» , доступного для мелких частных цехов , с использованием всех видов молока, а также новых видов растительных добавок, позволяющих повысить выход готового , экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить ассортимент продуктов...

Способ получения напитка молочного

Загрузка...

Номер патента: 28851

Опубликовано: 15.08.2014

Авторы: Надирова Санам Абдуллаевна, Мустафаева Молдир Жарылкасыновна, Усукеева Айбану Джекшембековна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Лесова Жаниха Туреевна

МПК: A23C 9/152, A23C 9/154

Метки: способ, получения, напитка, молочного

Формула / Реферат:

С\т сусынды енд1ру тэскгп Способ получения напитка молочногоИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу получения молочных напитков.Техническим результатом изобретения является повышение качества молочных напитков за счет улучшения его органолептических показателей, повышения пищевой и энергетической ценности, расширения ассортимента выпускаемых молочных продуктов профилактического назначения.Технический результат...

Способ производства сары иримшик ” Сахарок “

Загрузка...

Номер патента: 28850

Опубликовано: 15.08.2014

Авторы: Божимова Жамила Махсетовна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 19/02, A23C 23/00, A23C 9/12...

Метки: сахарок, производства, способ, иримшик, сары

Формула / Реферат:

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА САРЫ ИРИМШИКА «САХАРОК» Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения. Целью изобретения является разработка способа производства сары иримшика, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также с использованием сахара, позволяющий повысить биологическую ценность и выход готового продукта, и для ускорение карамелизации,...

Способ производства курта ” Антисклеродермический “

Загрузка...

Номер патента: 28849

Опубликовано: 15.08.2014

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Итбалакова Акбота Бекмухамедовна

МПК: A23C 23/00, A23C 19/02, A23C 9/12...

Метки: производства, способ, курта, антисклеродермический

Формула / Реферат:

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КУРТА «АНТИСКЛЕРОДЕРМИЧЕСКИЙ» Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения. Целью изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых...

Способ производства сыра

Загрузка...

Номер инновационного патента: 28065

Опубликовано: 15.01.2014

Авторы: Лесова Жаниха Туреевна, Надирова Санам Абдуллаевна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 19/076

Метки: сыра, производства, способ

Формула / Реферат:

Способ производства сыраИзобретение относится к молочной промышленности, в частности, к производству сыров с чеддаризацией сырной массы.Техническим результатом изобретения является повышение органолеп-тических показателей и удешевление продукта за счет использования дешевого сырья.Технический результат достигается тем, что способ производства сыра предусматривает составление нормализованной смеси на основе коровьего мо­лока, его пастеризацию,...

Способ производства курта “Акбота”

Загрузка...

Номер патента: 27211

Опубликовано: 15.08.2013

Авторы: Итбалакова Акбота Бекмухамедовна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 9/12, A23C 19/02, A23C 23/00...

Метки: производства, курта, акбота, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Целью изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить...

Способ производства сары иримшик ” Медок “

Загрузка...

Номер патента: 27210

Опубликовано: 15.08.2013

Авторы: Божимова Жамила Махсетовна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 9/12, A23C 23/00, A23C 19/02...

Метки: производства, сары, медок, иримшик, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения. Целью изобретения является разработка способа производства сары иримшика, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также с использованием сахара, позволяющий повысить биологическую ценность и выход готового продукта, и для ускорение карамелизации, расширить ассортимент продуктов длительного...

Способ производства кисломолочного продукта с нанодобавкой фитомилл овса

Загрузка...

Номер инновационного патента: 27127

Опубликовано: 15.07.2013

Авторы: Бектурганова Алмира Ануарбековна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Бектурганова Ардак Ануарбековна, Орынбасаров Амангельды Сатыбалдиевич, Башкирцев Алексей Алексеевич, Сафуани Жанар Есенкуловна, Омаралиева Айгуль Махмудовна

МПК: A23C 9/13, A23C 23/00

Метки: продукта, овса, кисломолочного, способ, производства, фитомилл, нанодобавкой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к производству функциональных белковых продуктов с использованием пищевой добавки и пробиотических культур. Функциональный кисломолочный продукт содержит молочно-белковую основу, зерновой наноструктурированный наполнитель фитомиллы овса происхождения, свекловичный сахар или ксилит. Наноструктурированный наполнитель, получают из цельного зерна (семян) овса, с частичным удалением зернового ядра. В производстве фитомилл овса...

Способ производства напитка из молочный сыворотки

Загрузка...

Номер патента: 27100

Опубликовано: 14.06.2013

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Султанбекова Асель Болатбековна

МПК: A23C 21/00, A23C 21/10, A23C 21/08...

Метки: молочный, напитка, способ, сыворотки, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности. Целью изобретения является повышение биологической ценности готового напитка за счет использования дешевых растительных наполнителей, широко распространенных в республике. Для достижения данного результата использовали предварительно подготовленную сыворотку с внесением наполнителей растительного происхождения - укроп, петрушку, кинзу, тмин.Способ производства напитка из сепарированной,...

Способ производства сливочного масла с наполнителями и красителем

Загрузка...

Номер инновационного патента: 21636

Опубликовано: 15.09.2009

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Байбусинов Тлек Кенжебекович

МПК: A23C 15/00, A23C 15/02

Метки: масла, наполнителями, красителем, производства, сливочного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промыш-ленности, а именно, к производству сливочного масла.Задачей изобретения является разработка спо-соба производства сливочного масла, доступного для мелких частных цехов, с использованием расти-тельных наполнителей, позволяющих повысить биологическую ценность, диетические свойства готового продукта, расширить ассортимент масла длительного хранения лечебно-профилактического назначения.Поставленная цель...

Способ производства сливочного масла с наполнителем

Загрузка...

Номер инновационного патента: 21635

Опубликовано: 15.09.2009

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Байбусинов Тлек Кенжебекович

МПК: A23C 15/02, A23C 15/00

Метки: сливочного, наполнителем, производства, способ, масла

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промыш-ленности, а именно, к производству сливочного масла.Задачей изобретения является разработка способа производства сливочного масла, доступного для мелких частных цехов, с использованием растительных наполнителей, позволяющих повысить биологическую ценность, диетические свойства готового продукта, расширить ассортимент масла длительного хранения лечебно-профи-лактического назначения.Поставленная цель...

Способ производства национального продукта катык

Номер предварительного патента: 21355

Опубликовано: 15.07.2009

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 23/00

Метки: способ, национального, производства, катык, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству диетических кисломолочных продуктов.Цель изобретения - повышение пищевой и биологической ценности, хранимоспособности кисломолочного продукта путем применения нового состава бактериальной закваски и использования в качестве молочной основы коровьего, овечьего, козьего молока или их смеси в различных пропорциях для диетического питания населения с различными...

Способ получения казахского национального молочно-белкового продукта “Акуыз”

Номер предварительного патента: 21356

Опубликовано: 15.07.2009

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/30

Метки: способ, национального, продукта, получения, акуыз, молочно-белкового, казахского

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству казахских национальных молочных продуктов.Способ получения молочно-белкового продукта «Акуыз», включающий очищение, охлаждение, стабилизацию, предварительное подогревание с последующим сепарированием молозива с получением обезжиренной фракции, её пастеризацию, охлаждение, ферментацию молозива бактериальной закваской, состоящей из Streptococcus lactis, БАД «Ацидобак», БАД...

Способ производства мясопродуктов с использованием биологически активных добавок, натуральных красителей и белков растительного происхождения

Номер предварительного патента: 20869

Опубликовано: 16.03.2009

Авторы: Кушбаева Жанат Сарсеновна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/317

Метки: добавок, использованием, биологически, растительного, мясопродуктов, производства, красителей, белков, происхождения, активных, способ, натуральных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства мясопродуктов с использованием белков растительного происхождения, биологически активных добавок (БАД) и натуральных красителей.Техническим результатом изобретения является улучшение органолептических показателей, повышение пищевой ценности изделий за счет замены части мясного сырья растительно-белковожировым наполнителем, использование биологически активных добавок...

Способ производства формованных мясопродуктов с использованием растительно-белковожирового наполнителя и БАД

Номер предварительного патента: 20711

Опубликовано: 16.02.2009

Авторы: Кушбаева Жанат Сарсеновна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/314

Метки: производства, способ, бад, мясопродуктов, формованных, растительно-белковожирового, наполнителя, использованием

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства мясных продуктов с использованием белков раститель­ного происхождения и БАД.Задачей настоящего изобретения является получение формованных мясных изделий высокого качества с улучшенными органолептическими показателями повышенной пищевой ценности за счет замены части мясного сырья растительно-белковожировым наполнителем и расширение ассортимента выпускаемых...

Способ производства мясопродуктов с использованием растительных добавок

Номер предварительного патента: 20712

Опубликовано: 16.02.2009

Авторы: Кушбаева Жанат Сарсеновна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Метки: мясопродуктов, добавок, растительных, способ, производства, использованием

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству колбасных изделий.Задачей настоящего изобретения является получение мясных изделий с использованием сырья растительного происхождения и расширение ассорти­мента выпускаемых мясопродуктов с лечебно-профилактическими свойствами и низкой себестоимостью.Способ включает обвалку, жиловку мясного сырья, измельчение и посол, выдержку, приготовление фарша с введением растительного...

Способ производства курта

Номер предварительного патента: 19141

Опубликовано: 14.03.2008

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 19/02

Метки: курта, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Задачей изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить ассортимент...

Способ производства курта

Номер предварительного патента: 19142

Опубликовано: 14.03.2008

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23C 19/02

Метки: способ, производства, курта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промыш-ленности, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Задачей изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить ассортимент...

Способ производства курта антидиабетического

Номер предварительного патента: 19139

Опубликовано: 14.03.2008

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 19/02

Метки: способ, производства, курта, антидиабетического

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Задачей изобретения является разработка способа производства курта антидиабетического, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить...

Способ производства курта

Номер предварительного патента: 19140

Опубликовано: 14.03.2008

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23C 19/02

Метки: курта, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству сухих молочных продуктов длительного хранения.Задачей изобретения является разработка способа производства курта, доступного для мелких частных цехов, с использованием всех видов молока, а также растительных добавок, позволяющих повысить выход готового продукта, экономить молочный продукт за счет использования дешевых добавок растительного происхождения, расширить ассортимент...

Способ производства молочно-белкового продукта с нектаром

Номер предварительного патента: 17821

Опубликовано: 16.10.2006

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 23/00, A23C 9/12

Метки: нектаром, молочно-белкового, способ, продукта, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству диетических пастообразных молочных продуктов.Цель изобретения - расширение ассортимента и использование спе­циальных добавок в виде нектара для повышения пищевой и биологической ценности кисломолочного продукта, использование для диетического пита­ния населения с различными заболеваниями.Технический результат, заключающийся в улучшении вкуса, повыше­нии питательных свойств...

Способ производства молочно-белкового продукта с зерновыми добавками

Номер предварительного патента: 17822

Опубликовано: 16.10.2006

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/12, A23C 23/00...

Метки: добавками, молочно-белкового, продукта, способ, зерновыми, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству диетических пастообразных молочных продуктов.Техническим результатом настоящего изобретения является расшире­ние ассортимента и использование зерновых добавок для повышения пище­вой и биологической ценности кисломолочного продукта.Технический результат, заключающийся в улучшении вкуса, повы­шении питательных свойств продукта достигается путем использования в качестве...

Сузбе “Достық”

Номер предварительного патента: 17823

Опубликовано: 16.10.2006

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 23/00

Метки: сузбе, достық

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству кисломолочных продуктов.Целью изобретения является повышение пищевой и биологической ценности, улучшение вкусовых и товарных качеств выпускаемой продукции, расширение ассортимента, для диетического питания больных сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.Способ производства национального кисломолочного продукта сузбе осуществляется следующим образом.В...

Сузбе “Жидек”

Номер предварительного патента: 17824

Опубликовано: 16.10.2006

Автор: Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23C 23/00

Метки: жидек, сузбе

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно, к производству национальных кисломолочных продуктов.Целью изобретения является расширение ассортимента выпускаемой продукции, повышение витаминной ценности, расширение области применения фруктов и ягод.Способ производства кисломолочного продукта сузбе осуществляют следующим образом.В пастеризованное, нормализованное по жиру или обезжиренное коровье и/или козье, и/или овечье молоко или их...

Способ получения казахского национального молочно-белкового продукта

Номер предварительного патента: 17486

Опубликовано: 15.06.2006

Авторы: Козыкан Сабира, Чоманов Уришбай, Алимарданова Мариям Калабаевна

МПК: A23J 1/20, A23C 9/00

Метки: молочно-белкового, казахского, национального, получения, способ, продукта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности, к про­изводству казахских национальных молочных продуктов.Способ получения молочно-белкового продукта заключается в том, что молозиво млекопитающих очищают, охлаждают до 0-7 °С и стабилизируют цитратом натрия или лимонной кислотой, или фосфатом натрия двузамещенным, или их смесями в различных пропорциях, которые вносят в молозиво, за­тем молозиво подогревают до 35-40 °С и сепарируют с...