C12N 9/64 — получаемые из животной ткани, например реннин

Способ экстрагирования ультразвуком для получения пищевого пепсина

Загрузка...

Номер инновационного патента: 26270

Опубликовано: 15.10.2012

Авторы: Турсунов Алибек Алашевич, Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: C12N 9/64

Метки: ультразвуком, получения, способ, пепсина, экстрагирования, пищевого

Формула / Реферат:

Заявляемое изобретение относится к области безотходной переработки продуктов животноводства.Государственная политика по совершенствованию аграрной отрасли должна быть направлена на обеспечение потребителей безопасной, качественной и экономичной продукцией. Также среди задач, обозначенных государственной стратегией - укрепление отечественного производства, увеличение производительности сельскохозяйственного сектора конкурентоспособной продукции...

Способ производства пищевого пепсина

Загрузка...

Номер инновационного патента: 20804

Опубликовано: 16.02.2009

Авторы: Каймбаева Лейла Амангельдиновна, Нам Владимир Иванович, Тулеуов Елемес Тулеуович, Казиханова Сауле Рашитовна

МПК: C12N 9/64

Метки: пепсина, производства, способ, пищевого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам получения пищевого пепсина и может быть использовано в мясной промышленности. Техническим результатом является получение ферментного препарата из слизистой оболочки сычугов маралов с высокой протеолитической активностью и экономия энергозатрат.Способ производства пищевого пепсина заключается в проведении кислотного гидролиза измельченной слизистой оболочки сычугов маралов 10-14% раствором соляной кислоты до рН...