Чоманов Уришбай Чоманович

Способ производства пищевых ингредиентов с использованием вкусо и пряно ароматических растений и овощных культур

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30625

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович, Кененбай Гульмира Серикбайқызы

МПК: A23L 1/212

Метки: производства, ароматических, способ, вкусо, овощных, ингредиентов, растений, пищевых, пряно, культур, использованием

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТ7СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ С ИС1ЮЛЬЗОВАНИЕМ ВКУСО И ПРЯ110 АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕ11ИЙИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРДЭМ ТАТЫМДЫ КОСПАЛАР МЕН K9K0HIC 0Н1МДЕР1Н КОЛДАНЫП ТАГАМДЫК KOCI1АЛАРДЫ 011Д1РУ 0Д1С1Изобретение относится для использования в пищевой и мясоперерабатывающей отрасли при производстве вкусо -ароматических пищевых ингредиентов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка способа производства пищевых...

Сублимационная сушильная установка

Загрузка...

Номер инновационного патента: 27573

Опубликовано: 15.10.2013

Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чомановна

МПК: F26B 5/06

Метки: сублимационная, установка, сушильная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к машиностроению, пищевой и перерабатывающей промышленности, а также может быть использовано и в других отраслях промышленности, где необходима сушка влажных продуктов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка сублимационной сушильной установки с барабаном, в котором находятся вращающиеся и неподвижные лопасти, обеспечивающие ускорение процесса сушки и уменьшение габаритов сушильной...

Распылительная сушильная установка

Загрузка...

Номер инновационного патента: 27345

Опубликовано: 16.09.2013

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: F26B 9/06

Метки: распылительная, установка, сушильная

Формула / Реферат:

Изобретение относится к машиностроению, пищевой и перерабатывающей промышленности, а также может быть использовано и в других отраслях промышленности, где необходима сушка жидких продуктов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка распылительной сушильной установки с вращающимся диском конической или овальной формы, нагреваемый от нагретого нижнего диска и сушильного агента, что обеспечивает частичную сушку высушиваемого...

Однокорпусный вакуум-выпарной аппарат

Загрузка...

Номер инновационного патента: 27140

Опубликовано: 15.07.2013

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: B01D 1/00

Метки: аппарат, однокорпусный, вакуум-выпарной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой и перерабатывающей промышленности, в частности выпарным аппаратам для получения концентрированных продуктов: молока, соков, паст, биологически активных веществ и т.п.Выпаривание - это процесс концентрирования растворов путем удаления жидкости в виде паров. Сущность выпаривания заключается в переводе жидкости в парообразное состояние и отводе полученного пара от оставшегося сконцентрированного продукта. При...

Способ производства напитка из молочной сыворотки

Загрузка...

Номер инновационного патента: 26344

Опубликовано: 15.11.2012

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович, Бегасылова Айжан Бакытовна

МПК: A23C 21/00

Метки: производства, сыворотки, молочной, напитка, способ

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТСПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКА ИЗ МОЛОЧНОЙСЫВОРОТКИCYT САРЫСУЫНАН СУСЫНЫ ОНД1РУ ЭД1С1Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к производству напитков из молочной сыворотки.Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является способ производства напитков из сыворотки.Указанная задача и технический результат достигается тем, что способ предусматривает сепарирование сыворотки и составление смеси трех видов...

Способ экстрагирования ультразвуком для получения пищевого пепсина

Загрузка...

Номер инновационного патента: 26270

Опубликовано: 15.10.2012

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович, Турсунов Алибек Алашевич

МПК: C12N 9/64

Метки: пепсина, пищевого, способ, ультразвуком, экстрагирования, получения

Формула / Реферат:

Заявляемое изобретение относится к области безотходной переработки продуктов животноводства.Государственная политика по совершенствованию аграрной отрасли должна быть направлена на обеспечение потребителей безопасной, качественной и экономичной продукцией. Также среди задач, обозначенных государственной стратегией - укрепление отечественного производства, увеличение производительности сельскохозяйственного сектора конкурентоспособной продукции...

Способ производства колбасных изделий с применением белково-витаминного комплекса

Загрузка...

Номер инновационного патента: 26209

Опубликовано: 15.10.2012

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Кененбай Гульмира Серикбайкызы, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Метки: комплекса, применением, изделий, колбасных, производства, способ, белково-витаминного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, более точно к мясоперерабатывающему производству, а конкретно касается способа производства колбасных изделий.Задачей и техническим результатом изобретения является разработка ресурсосберегающего способа производства колбасных изделиях с белково-витаминным комплексом, который позволяет производить продукцию обогащенную клетчаткой и комплексом витаминов А, В1, В2, В6, Fe, С, Е.Указанная задача и...

Способ приготовления белково-витаминного комплекса

Загрузка...

Номер инновационного патента: 25447

Опубликовано: 15.02.2012

Авторы: Кененбай Гульмира, Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: A23L 1/172

Метки: комплекса, приготовления, белково-витаминного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в виде добавки для обогащения пищевых продуктов.Задачей и техническим результатом изобретения является способ приготовления белково-витаминного комплекса.Указанная задача и технический результат достигается тем, что способ предусматривает сушку зародыша пшеницы, прессовку, измельчение и внесение экстракта из проращенной пшеницы, выдерживание в термостате, обжарку лука в...

Способ приготовления биодобавки для производства сыров

Загрузка...

Номер инновационного патента: 24992

Опубликовано: 15.12.2011

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Бегасылова Айжан Бакытовна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23L 1/30

Метки: способ, производства, биодобавки, приготовления, сыров

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в виде добавки для обогащения сыров.Задачей и техническим результатом предлагаемого изобретения является способ приготовления биодобавки для сыров.Это достигается тем, что биодобавка для сыров включает подготовку зерна, его замачивание и проращивание в воде в термостате при температуре 20-22°C в течение 3-х суток. Перед проращиванием зерно очищают от механических примесей и...

Способ производства комбинированных пищевых продуктов с длительным сроком хранения

Загрузка...

Номер инновационного патента: 24801

Опубликовано: 15.11.2011

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23B 4/00, A23B 4/14

Метки: продуктов, пищевых, сроком, длительным, комбинированных, способ, хранения, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности. Задачей и техническим результатом изобретения является создание новых комбинированных пищевых продуктов с длительным сроком хранения. Технический результат достигается тем, что способ предусматривает измельчение сырья, внесение ингредиентов согласно рецептуре, перемешивание, выдерживание, сушку, отжим, смешивание с ингредиентами, формовку, пастеризацию.Полученные новые комбинированные пищевые...

Способ производства национального зернового продукта «Биожент»

Загрузка...

Номер инновационного патента: 24487

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23L 1/10

Метки: производства, продукта, «биожент», зернового, способ, национального

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве зерновых продуктов. Национальный зерновой продукт «Биожент» позволяет расширить ассортимент пищевых продуктов, обладающих повышенными биологической и питательной ценностями.Техническим результатом предлагаемого изобретения является способ производства экологически чистого продукта без содержания вредных микроорганизмов, с повышенной биологической и...

Способ производства комбинированного мягкого сыра

Загрузка...

Номер инновационного патента: 23726

Опубликовано: 15.03.2011

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Нурсеитова Зейнеп Турехановна, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: A23C 19/00

Метки: сыра, производства, мягкого, способ, комбинированного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству мягких сыров. Задача и технический результат изобретения заключается в коровье и козье молоко кислотностью 18-21°Т берется в соотношении 4:1, вносят ферментированные овощи (морковь, тыква), затем смесь пастеризуют при температуре 72-74°С в течение 20-25 с, охлаждают до 34-36°С, вносят закваску, состоящую из пробиотических культур Lactobacillus acidophilus и Lactobacterium...

Способ определения активности воды в пищевых продуктах

Загрузка...

Номер инновационного патента: 22943

Опубликовано: 15.09.2010

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Таракбаева Раушан Ерболатовна, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: G01N 33/02

Метки: продуктах, способ, определения, воды, активности, пищевых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой, мясной, молочной, пищеконцентратной, медицинской, микробиологической, биотехнологической и других отраслях промышленности и может быть использовано для определения активности воды в ходе технологических процессов.Задачей изобретения является повышение точности определения активности воды.Способ определения активности воды в пищевых продуктах, предусматривающий размещение анализируемого продукта в герметичной...

Способ производства сгущенного шубата

Загрузка...

Номер инновационного патента: 22855

Опубликовано: 15.09.2010

Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A23C 9/127

Метки: производства, способ, шубата, сгущенного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для приготовления национальных кисломолочных продуктов путём сгущения.Предлагаемый способ позволяет придать новому продукту иммуностимулирующие свойства. Это достигается тем, что способ производства сгущенного шубата с овощными добавками из верблюжьего молока предусматривает внесение в свежесквашенный шубат пастеризованных овощных добавок, сычужного фермента, 40 %-го...

Способ производства мучного изделия “Баурдак” с мясорастительной начинкой и длительным сроком хранения

Загрузка...

Номер инновационного патента: 22117

Опубликовано: 15.01.2010

Автор: Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A21D 13/00

Метки: способ, мясорастительной, длительным, мучного, производства, хранения, баурдак, начинкой, изделия, сроком

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к мучным изделиям с мясорастительной начинкой. Новый продукт позволяет расширить ассортимент пищевых продуктов повышенной биологической ценности.Задачей и техническим результатом изобретения является создание новых мучных изделий с мясорастительной начинкой и длительным сроком хранения без изменения качества.Технический результат достигается тем, что способ предусматривает подготовку...

Способ приготовления кисломолочного напитка из верблюжьего молока, обогащенного овощными добавками

Номер предварительного патента: 15775

Опубликовано: 15.06.2005

Авторы: Омаралиева Айгуль Махмутовна, Абчекенова Махаббат Муратовна, Давлетов Сыдык Абуович, Чоманов Уришбай Чоманович, Мусаев Зейдулда Махадинович

МПК: A23C 9/133, A23C 9/127

Метки: кисломолочного, верблюжьего, напитка, приготовления, молока, способ, овощными, добавками, обогащенного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и касается способов приготовления кисломолочных напитков, предназначенных для диетического и профилактического питания.Способ приготовления кисломолочного напитка,обогащенного овощными добавками, включает пастеризацию верблюжьего молока, охлаждение его,внесение закваски, содержащей молочнокислуюкультуру Streptococcus thermophilus, смешивание совощными добавками и расфасовку, при этом используют...

Способ получения амилаз, протеиназ и пептидаз из зерновых и бобовых культур

Номер предварительного патента: 13255

Опубликовано: 15.07.2003

Авторы: Таракбаева Раушан Ерболатовна, Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна

МПК: C12N 9/32, C12N 9/00, C12N 9/50...

Метки: культур, протеиназ, бобовых, способ, получения, пептидаз, амилаз, зерновых

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевойпромышленности. Задачей изобретения являетсясоздание нового способа, позволяющего получитьамилазы, протеиназы и пептидазы из пророщенныхзерновых и бобовых культур с высокой активностьюи максимальным выходом, а также длительнымсроком хранения без изменения качества.Технический результат достигается тем, чтоспособ предусматривает промывание,обеззараживание, замачивание и проращиваниезерен пшеницы, кукурузы, овса,...

Способ производства игристого вина

Номер предварительного патента: 7406

Опубликовано: 15.04.1999

Авторы: Яшкичева Людмила Алексеевна, Гарныш Олег Григорьевич, Чоманов Уришбай Чоманович, Исаева Галия Гакифовна, Демурина Зинаида Алексеевна

МПК: C12G 3/06

Метки: способ, игристого, вина, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано для приготовления игристого вина.Технический результат изобретения состоит в улучшении игристых и пенистых свойств вин.Результат изобретения достигается тем, что способ производства игристого вина предусматривает переработку винограда, брожение с получением виноматериалов с остаточным сахаром, сульфитирование, приготовление купажа, внесение в него ферментного...

Способ консервирования овощей

Номер предварительного патента: 6525

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Витавская Марина Владиславовна, Абдулин Майлыбай Камзович, Мынбаева Айсара Сейтбаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Чоманов Уришбай Чоманович, Асанов Касым Абуовович, Давыденко Татьяна Николаевна, Алимаев Илья Ильич

МПК: A23B 7/155

Метки: консервирования, овощей, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам консервирования овощей и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мойку сырья, резку на кусочки, их укладку в тару, пересыпание слоев специями с добавлением стеблей топинамбура и столовой свеклы в соотношении 1:5, заливку смеси рассолом и ферментацию до рН 3,6-3,1, что позволит получить консервированный продукт - клубни топинамбура, обладающие лечебно-профилактическими...