Диханбаева Фатима Токтаровна

Способ производства заменителя цельного молока

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30888

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Диханбаева Фатима Токтаровна, Сатвалдинова Амиля Габбасовна, Кекибаева Анара Канбековна

МПК: A23K 1/06, A23K 1/08, A23C 11/02...

Метки: заменителя, молока, цельного, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано в области кормопроизводства, а именно при получении жидкого заменителя цельного молока с использованием отходов пивоваренного производства. Целью изобретения является повышение пищевой ценности заменителя цельного молока и разработка ресурсосберегающей технологии. Сущность изобретения заключается в том, что для разработки ресурсосберегающей технологии в качестве источника...

Способ производства кисломолочного напитка из верблюжьего молока

Загрузка...

Номер патента: 30167

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Надирова Санам Абдуллаевна, Диханбаева Фатима Токтаровна, Алимарданова Мариям Калабаевна, Петченко Валентина Игнатьевна, Асембаева Эльмира Куандыковна

МПК: A23C 9/13

Метки: кисломолочного, способ, производства, напитка, молока, верблюжьего

Формула / Реферат:

Способ производства кисломолочного напитка из верблюжьего молокаИзобретение относится к пищевым продуктам и медицинской биотехнологии и может быть использовано как в обычном рационе питания, так в диетотерапии заболеваний желудочно-кишечного тракта.Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение иммуномодулирующих, антибактериальных и общеукрепляющих свойств кисломолочных напитков путем озонирования и сквашивания цельного...

Способ производства мягкого комбинированного сыра

Загрузка...

Номер инновационного патента: 29356

Опубликовано: 25.12.2014

Авторы: Габрильянц Элеонора Арутюновна, Диханбаева Фатима Токтаровна, Мухтарханова Рауан Бурибаевна

МПК: A23C 19/093, A23C 19/00, A23C 19/076...

Метки: комбинированного, сыра, мягкого, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства мягкого сыра.Технический результат осуществляется внесением массы из пророщенных бобов нута в пастеризованную смесь из верблюжьего и коровьего молока перед свертыванием в количестве 10% от массы нормализованной смеси.Смесь нормализуют по белковому титру, исходя из соотношения между жиром и белком, пастеризуют при температуре (72-74°С) с выдержкой 15-20...

Способ производства творога из смеси верблюжьего и коровьего молока

Загрузка...

Номер инновационного патента: 26011

Опубликовано: 14.09.2012

Авторы: Таракбаева Раушан Ерболатовна, Диханбаева Фатима Токтаровна, Базылханова Эльмира Чаймаксутовна

МПК: A23K 9/13, A23C 23/00

Метки: производства, молока, коровьего, верблюжьего, творога, способ, смеси

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу производства национальных молочных продуктов Республики Казахстан.Задачей и техническим результатом изобретения является создание нового способа получения творога из смеси верблюжьего и коровьего молока с повышенным выходом готового продукта.Указанная задача и технический результат достигается тем, что способ предусматривает фильтрацию верблюжьего и коровьего молока, его...

Способ производства творога из верблюжьего молока

Загрузка...

Номер инновационного патента: 24201

Опубликовано: 15.07.2011

Авторы: Таракбаева Раушан Ерболатовна, Диханбаева Фатима Токтаровна

МПК: A23C 9/13

Метки: верблюжьего, творога, способ, производства, молока

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу производства национальных молочных продуктов Республики Казахстан.Задачей и техническим результатом изобретения является создание нового способа получения творога из верблюжьего молока, а также расширение ассортимента молочных продуктов из верблюжьего молока, за счет внесения сухого молока, повышающего пищевую и биологическую ценность конечных продуктов.Указанная задача и...

Способ производства кисломолочного продукта (варианты)

Загрузка...

Номер инновационного патента: 23302

Опубликовано: 15.12.2010

Авторы: Диханбаева Фатима Токтаровна, Алимарданова Мариам Калабаевна, Филаретова Ольга Николаевна

МПК: A23C 9/13

Метки: продукта, производства, способ, кисломолочного, варианты

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к кисломолочным продуктам и способам их производства, в частности, к йогуртам.Улучшение вкусовых качеств и повышение биологической активности готового продукта достигается тем, что в способе производства кисломолочного продукта, включающем приготовление злаковой добавки, смешивание ее с нормализованным молоком, пастеризацию смеси, охлаждение, заквашивание и сквашивание,...

Способ производства мягкого сыра

Загрузка...

Номер инновационного патента: 23065

Опубликовано: 15.11.2010

Автор: Диханбаева Фатима Токтаровна

МПК: A23C 19/068, A23C 19/02

Метки: сыра, производства, способ, мягкого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для производства диетических продуктов питания функционального назначения.Технический результат - улучшение диетических и лечебно - профилактических свойств, повышение биологической ценности, а также расширение ассортимента кисломолочных продуктов.Указанный результат достигается тем, что в способе производства мягкого сыра, включающем нормализацию молока, заквашивание,...

Способ производства кисломолочного напитка (варианты)

Загрузка...

Номер инновационного патента: 23063

Опубликовано: 15.11.2010

Авторы: Узаков Ясин Маликович, Диханбаева Фатима Токтаровна, Хакимова Райфа Шерияздановна

МПК: A23C 9/13

Метки: производства, варианты, напитка, кисломолочного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для получения кисломолочных напитков функционального назначения, обладающих высокой биологической ценностью и лечебно- профилактическими свойствами.Достигаемый результат - повышение биологической ценности напитка и придание ему лечебно - профилактических свойств, а также расширение ассортимента кисломолочных напитков.Указанный результат достигается тем, что в способе...

Способ производства кисломолочного напитка

Загрузка...

Номер инновационного патента: 23062

Опубликовано: 15.11.2010

Автор: Диханбаева Фатима Токтаровна

МПК: A23C 9/13

Метки: производства, напитка, способ, кисломолочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для получения кисломолочных напитков функционального назначения, обладающих высокой биологической ценностью и лечебно- профилактическими свойствами.Достигаемый результат - повышение питательной ценности и биологической активности, а также расширение ассортимента кисломолочных напитков.Указанный результат достигается тем, что в способе производства кисломолочного напитка,...

Способ получения кисломолочного напитка на основе вторичного молочного сырья

Номер патента: 21973

Опубликовано: 15.12.2009

Авторы: Байболова Ляззат Кемербековна, Диханбаева Фатима Токтаровна, Рскелдиев Бердан Абдазимович, Есиркеп Гулмира Есиркеп кызы

МПК: A23C 9/12

Метки: сырья, вторичного, способ, напитка, молочного, кисломолочного, получения, основе

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области молочной промышленности, предусматривающее получение кисломолочного напитка на основе вторичного молочного сырья.Технической задачей изобретения является разработка способа получения кисломолочного напитка из обезжиренного молока и пахты, содержащий в своем составе белки, жиры, витамины, минеральные и другие вещества, хорошо усваивающиеся организмом и стимулирующие активную деятельность желудочно-кишечного тракта...