Какимов Айтбек Калиевич

Способ производства кисломолочного напитка с инкапсулированными пробиотиками

Номер патента: 31516

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Есимбеков Жанибек Серикбекович, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимов Айтбек Калиевич, Мирашева Гульмира Оразбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Бепеева Айгерим Ергалиевна

МПК: A23C 9/127, A23C 9/13, A23C 9/12...

Метки: кисломолочного, производства, напитка, пробиотиками, способ, инкапсулированными

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству кисломолочных продуктов с повышенной биологической ценностью и может быть использовано в производстве диетических и лечебно- профилактических молочных продуктов.Способ производства кисломолочного напитка, включает очистку молока пропусканием через колонку с цеолитом, нормализацию до 2,5 %-ной жирности, составление смеси из нормализованного молока и вкусовой добавки, гомогенизацию и ...

Способ получения сывороточного напитка

Загрузка...

Номер полезной модели: 1613

Опубликовано: 15.08.2016

Авторы: Мирашева Гульмира Оразбековна, Смаилова Мадина Нурбековна, Кундызбаева Назигуль Джумакановна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Какимов Айтбек Калиевич, Салкинбаева Гульназ Толеухановна, Байбалинова Гульмира Муратбековна

МПК: A23C 21/08

Метки: напитка, получения, сывороточного, способ

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой и молочной промышленности, а именно к производству напитков из молочной сыворотки, и может быть использовано на предприятиях молочной промышленности при переработке вторичных отходов, а также в пищевой промышленности при производстве напитков на основе молочной сыворотки.Способ получения напитка на основе молочной осветленной сыворотки включает внесение в нее наполнителя, перемешивание, гомогенизацию...

Биологически активная пищевая добавка

Загрузка...

Номер полезной модели: 1473

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Какимов Айтбек Калиевич, Аманжолов Самат Аманжолович, Бейсембаева Галия Шамшихановна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Мирашева Гульмира Оразбековна, Байбалинова Гульмира Муратбековна

МПК: A23L 1/105, A23L 1/30, A23L 1/10...

Метки: добавка, пищевая, биологически, активная

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для получения пищевой добавки с биологически активными свойствами, предназначенной для обогащения пищевых продуктов.Техническим результатом полезной модели является получение пищевой добавки с биологически активными свойствами, повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям,...

Способ получения кисломолочной пасты

Загрузка...

Номер полезной модели: 1427

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Какимов Айтбек Калиевич, Мирашева Гульмира Оразбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Аманжолов Самат Аманжолович, Бепеева Айгерим Ергалиевна

МПК: A23C 9/13

Метки: кисломолочной, пасты, способ, получения

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к молочной промышленности, в частности к производству кисломолочных паст.Способ включает смешивание белковой основы с наполнителем, стабилизатором и вкусовыми добавками. Для сквашивания молока используют смесь йогуртовой закваски прямого внесения YO-MIXTM 496 LYO 100 DCU и бифидобактерий Bifidobacterium lactis (BB-12) в соотношении 4:3, в качестве наполнителя для пасты используют измельченные ядра грецкого ореха и...

Стенд для моделирования фильтрации жидкостей

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30570

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Байбалинова Гульмира Муратбековна, Ибрагимов Надир Кадырович, Мирашева Гульмира Оразбековна, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Кундызбаева Назигуль Джумакановна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Какимов Айтбек Калиевич

МПК: G01N 15/00

Метки: стенд, жидкостей, фильтрации, моделирования

Формула / Реферат:

Изобретение относится к фильтровальному оборудованию в пищевой промышленности, в частности к устройствам фильтрации жидких пищевых продуктов, состоит из рамы, представляющей собой сварную конструкцию из стального уголка с закрепленной на ней фильтрующей системой. При фильтрации под действием сил гравитации продукт из накопительной емкости самотеком поступает на фильтры. С помощью вентилей производится одновременное или выборочное подключение...

Способ получения творожной массы

Загрузка...

Номер инновационного патента: 28987

Опубликовано: 15.10.2014

Авторы: Байбалинова Гульмира Муратбековна, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Молдабаева Жанар Калибековна, Жарыкбасова Клара Сауыковна, Кундызбаев Джумакан Какимович, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Ибрагимов Надир Кадырович, Какимов Айтбек Калиевич, Есимбеков Жанибек Серикбекович

МПК: A23C 23/00

Метки: способ, творожной, получения, массы

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для приготовления творожных изделий с наполнителем.Способ включает смешивание творога нежирного с растительным наполнителем и вкусовой добавкой. Для приготовления нежирного творога принятое молоко подвергают очистке с использованием в качестве фильтрационного материала цеолита, получают обезжиренное молоко, пастеризацию обезжиренного молока при температуре 76-80 °С с...

Способ производства кисломолочного напитка

Загрузка...

Номер инновационного патента: 28985

Опубликовано: 15.10.2014

Авторы: Байбалинова Гульмира Муратбековна, Бепеева Айгерим Ергалиевна, Кундызбаев Джумакан Какимович, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Молдабаева Жанар Калибековна, Жарыкбасов Ерлан Сауыкович, Какимов Айтбек Калиевич, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Ибрагимов Надир Кадырович, Жарыкбасова Клара Сауыковна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/13, A23C 9/12...

Метки: производства, кисломолочного, напитка, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, к производству кисломолочных продуктов с повышенной биологической ценностью и может быть использовано в производстве диетических и лечебно-профилактических продуктов.Способ производства кисломолочного напитка, включает очистку молока, пропусканием через колонку с цеолитом, нормализацию до 2,5 %-ной жирности, составление смеси из нормализованного молока, растительного компонента и вкусовой добавки,...

Устройство для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья

Загрузка...

Номер инновационного патента: 24479

Опубликовано: 15.09.2011

Авторы: Есимбеков Жанибек Серикбекович, Какимов Айтбек Калиевич, Кабулов Болат Бейсенгалиевич, Есмагамбетов Алмат Ахметович, Ибрагимов Надир Кадырович

МПК: A22C 17/00, B02C 18/00

Метки: измельчения, сырья, устройство, мясного, мясокостного, тонкого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья.Устройство для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья состоит из рамы 1, представляющей собой сварную конструкцию из листовой и профильной стали, в верхней части которой находится плита для установки электродвигателя 3, рабочей части измельчителя, привода, содержащего муфту 2 и электродвигатель 3, загрузочную...

Способ выявления эндогенных стадий эймерий в гистологических срезах кишечника

Загрузка...

Номер инновационного патента: 24234

Опубликовано: 15.07.2011

Авторы: Ибрагимов Надир Кадырович, Дербышев Камиль Юрьевич, Какимов Айтбек Калиевич, Сейлгазина Сауле Мункановна, Дербышева Альфия Газизяновна, Ануарбекова Аймара Серикбековна

МПК: A61P 33/10

Метки: эндогенных, гистологических, кишечника, срезах, эймерий, стадий, выявления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к ветеринарии и касается способов выявления эндогенных стадий эймерий в эпителии кишечника и может быть применено при диагностике эймериозов у птиц. Техническим результатом изобретения является быстрота, простота, наглядность и достоверность выявления эндогенных стадий эймерий в эпителии кишечника.Предлагаемый способ заключается в следующем. Из зафиксированных в нейтральном формалине и залитых в парафин органов на санном...

Способ производства пищевого компонента из кости

Номер предварительного патента: 18157

Опубликовано: 15.01.2007

Авторы: Какимов Айтбек Калиевич, Тулеуов Елемес Тулеуович, Кудеринов Серикбек Мухаметсадыкович, Кудеринова Назира Адамбековна

МПК: A23J 1/10

Метки: способ, производства, компонента, пищевого, кости

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и касается способов растворения кости для получения пищевого компонента.Способ производства пищевого компонента из кости включает промы­вание, измельчение, обезжиривание и варку костей в растворе творожной сы­воротки до образования гомогенной массы, причем кости измельчают до частиц размером 1 мм, варят при температуре 100-110 °С, полученную рас­творенную массу периодически отделяют и добавляют до...

Режущее устройство мясо-костного измельчителя.

Номер предварительного патента: 17618

Опубликовано: 15.08.2006

Авторы: Какимов Мухтарбек Муханович, Абдилова Ғалия Бекеновна, Касенов Амиржан Леонидович, Какимов Айтбек Калиевич, Туменов Серик Ниязбекович

МПК: B02C 18/30, B02C 18/36

Метки: измельчителя, устройство, режущее, мясо-костного

Формула / Реферат:

Өнертабыс тамақ өндірісінде қолданылатын ұсақтағыштардың құрылымдық элементінің құрылғысына арналып, сонымен қатар ет-сүйек өнімдерін ұсақтауға арналған.Техникалық нәтиже - ет-сүйекті ұсақтағыштың кескіш құрылғысын эксплуатациялық пайдалану мүмкіндігін арттыру, жұмыс істеу мерзімін ұзарту, ұсақталу процесінің жүруін жақсарту.Ет-сүйекті ұсақтағыштың кескіш құрылғысы қабылдаушы, майдалаушы торлардан, пышақтан және пышақ үстіндегі сақинадан тұрады....

Нож куттера

Номер предварительного патента: 15390

Опубликовано: 15.02.2005

Автор: Какимов Айтбек Калиевич

МПК: B02C 18/20

Метки: куттера, нож

Формула / Реферат:

Изобретение относится к оборудованию дляизмельчения мяса, в частности, для тонкого измельчения фарша.Техническим результатом изобретения являетсяповышение качества измельчения мяса и долговечности ножа.Это достигается тем, что в ноже куттера, состоящем из лезвия серповидной формы, имеющегоотверстие для посадки на вал, выполненного составным из плотно прилегающих друг к другу иодинаковых по контуру пластин, соединенных между собой заклепками,...

Способ производства паштета “Сергек”

Номер предварительного патента: 15363

Опубликовано: 15.02.2005

Авторы: Тулеуов Елемес Тулеуович, Молдахметова Замзагуль Корганбековна, Кудеринова Назира Адамбековна, Какимов Айтбек Калиевич

МПК: A23L 1/31

Метки: сергек, способ, паштета, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производствепаштетов.Техническим результатом является повышениекачества готового продукта за счет его обогащенияполиненасыщенными жирными кислотами и макрои микроэлементами путем включения в состав фарша белково-жировой эмульсии и пищевого компонента, полученного растворением костной ткани.Предложен способ производства паштета «Сергек», предусматривающий подготовку...

Способ производства пищевого компонента из кости

Номер предварительного патента: 15084

Опубликовано: 15.12.2004

Авторы: Касенова Шырай Викторовна, Кудеринова Назира Адамбековна, Тулеуов Елемес Тулеуович, Кошербаева Куралай Еркинбековна, Какимов Айтбек Калиевич

МПК: A23J 1/10

Метки: кости, способ, производства, компонента, пищевого

Формула / Реферат:

Изобретение позволяет улучшить качество различных видов мясопродуктов при частичной заменеот 5-40 % основного сырья. При этом сырьем дляполучения пищевого компонента служит пищеваякость убойных животных.Технический результат - увеличение выхода иулучшение качества готового белкового продуктапутем повышения степени расщепления белка иполного растворения остатка.Кость после обвалки промывают, тонко измельчают до размеров частиц 0,1-1 мм,...

Устройство для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья

Номер предварительного патента: 14961

Опубликовано: 15.11.2004

Авторы: Ибрагимов Надир Кадырович, Аскаров Арман Какимович, Еренгалиев Амангельды, Какимов Айтбек Калиевич, Акимов Мухамедхали Мансурович

МПК: B02C 18/00, A22C 17/00

Метки: устройство, измельчения, сырья, мясного, тонкого, мясокостного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для тонкого измельчения мясного и мясокостного сырья.Техническим результатом изобретения являетсяинтенсификация процесса измельчения мяса и мясокостного сырья, приводящее к сохранению качества измельчаемого сырья, а также возможностьувеличения длины режущих кромок и измененияугла заточек торцевых поверхностей пакетов подвижных и неподвижных ножей.Устройство для тонкого...

Способ производства пищевого белка из кости

Номер предварительного патента: 14851

Опубликовано: 15.10.2004

Авторы: Какимов Айтбек Калиевич, Кудеринова Назира Адамбековна, Тулеуов Елемес Тулеуович

МПК: A23J 1/10

Метки: производства, пищевого, кости, способ, белка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности.Технический результат - увеличение выхода иулучшение качества готового белкового продуктапутем повышения степени расщепления белка иполного растворения остатка.Это достигается тем, что в способе производствапищевого белка из кости после обвалки мяса, предусматривающего промывку, измельчение сырья,термообработку при повышенном давлении, разделение на твердую и жидкую фракции, дополнительную...

Агрегат для приготовления мясного фарша и формования колбасных изделий

Номер предварительного патента: 13370

Опубликовано: 15.09.2003

Автор: Какимов Айтбек Калиевич

МПК: A22C 18/00

Метки: мясного, формования, колбасных, изделий, агрегат, приготовления, фарша

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, в частности, к установкам для тонкого измельчения, перемешивания фарша и формования колбас. Техническим результатом изобретения является обеспечение высокого качества тонкоизмельченного фарша, шприцуемого в колбасную оболочку при исключении потерь его при транспортировке с процесса перемешивания на процесс формования. Агрегат для приготовления мясного фарша и формования колбасных изделий (фиг. 1)...

Устройство для изготовления колбасных изделий без оболочки

Номер предварительного патента: 9586

Опубликовано: 15.11.2000

Авторы: Давыдова Светлана Генадьевна, Кадырбаев Ерлан Аманбекович, Демьяненко Анатолий Иванович, Акимов Мухамеджан Мансурович, Какимов Айтбек Калиевич

МПК: A23L 3/01

Метки: колбасных, оболочки, изготовления, устройство, изделий

Формула / Реферат:

Изобретение относится к изготовлению колбасных изделий без оболочки и может быть использовано в мясной и рыбной промышленности.Техническим результатом изобретения является получение продукта с хорошими органолептическими показателями за счет исключения локальных перегревов фаршевого жгута во время термической обработки.Устройство состоит из питателя и насоса для фарша, генератора электромагнитного поля сверхвысокой частоты, волновода,...