Коновалов Сергей Александрович

Способ производства кисломолочного напитка с наполнителем

Номер предварительного патента: 13483

Опубликовано: 15.10.2003

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Коновалов Сергей Александрович

МПК: A23C 9/127, A23C 9/13

Метки: напитка, наполнителем, производства, кисломолочного, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способам получения кисломолочного напитка, предназначенного для диетического питания.Задача изобретения - разработка способа производства кисломолочного продукта, предназначенного для геродиетического питания с использованиемрастительных компонентов и бактериальной закваски, отвечающей биоценозу желудочно-кишечноготракта человека.Способ производства кисломолочного напитка снаполнителем...