Коновалова Лилия Алексеевна

Способ приготовления пива

Номер предварительного патента: 3193

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Коновалова Лилия Алексеевна, Невская Ольга Владимировна, Путарахина Елена Николаевна

МПК: C12C 3/02

Метки: приготовления, способ, пива

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пивоваренной промышленности и может быть использовано при производстве пива.Техническим результатом изобретения является снижение расхода хмеля и повышение биологической ценности готового пива.Указанный результат достигается тем, что способ приготовления пива предусматривает затирание зернопродуктов, фильтрацию затора, кипячение сусла с хмелем порциями, внесение добавок, осветление, брожение и дображивание, новым является...

Способ производства концентрата квасного сусла.

Загрузка...

Номер патента: 1764

Опубликовано: 15.03.1995

Авторы: Гурьянова Валентина Васильевна, Земцов О.А., Виноградова Л.В., Четвернина Н.П., Коновалова Лилия Алексеевна, Мнацаканян Р.Г.

МПК: A23L 1/185

Метки: концентрата, способ, производства, квасного, сусла

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способам приготовления концентрата квасного сусла. Способ производства концентрата квасного сусла предусматривает приготовление затора из соложенного и несоложенного сырья, внесение экстрактивной и сахаросодержащей добавки, осахаривание затора с помощью ферментного препарата, фильтрацию затора, упаривание полученного сусла и термообработку его. В качестве экстрактивной и...

Способ производства водки ” Актау “

Номер предварительного патента: 1716

Опубликовано: 15.03.1995

Авторы: Шиль Герман Рудольфович, Любчанский Эдуард Антонович, Коновалова Лилия Алексеевна, Каменский Павел Васильевич, Невская Ольга Владимировна

МПК: C12G 3/06

Метки: водки, способ, актау, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности и может быть использовано при производстве водки. Предлагаемый способ производства водки "Актау" позволяет получить продукт с улучшенными органолептическими свойствами, что достигается путем приготовления сортировки, предварительной ее фильтрации, очистки, внесения сорбита в количестве 0,3 - 0,7 г/дал, окончательной фильтрации и розлива.