Конуспаева Гаухар Сапаргалиевна

Способ определения фракций сывороточных белков молока для оценки его качества

Номер предварительного патента: 14836

Опубликовано: 15.09.2004

Авторы: Сеитов Зулхарнай Сеитович, Ахметова Шолпан Серикбаевна, Конуспаева Гаухар Сапаргалиевна, Искакова Назира Кажмухановна, Сыманова Куаныш Женисовна, Сайдулдина Алтын Асановна, Токтамысова Айман Байбатыровна

МПК: G01N 33/04

Метки: молока, определения, качества, способ, сывороточных, белков, оценки, фракций

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области химическогоразделения и определения белков молока.Предложен способ определения фракций сывороточных белков молока для оценки его качества,состоящий в использовании 12 % мелкопористого и3,125 % крупнопористого полиакриламидных гелейв ТРИС-глициновом буфере. Образец белков растворяют в буфере с сахарозой с введением 0,1 %раствора додецилсульфата натрия, который вносят вгелевую ячейку аппарата для электрофореза. В...