Конуспаева Гаухар Сапаргалиевна

Способ определения фракций сывороточных белков молока для оценки его качества

Номер предварительного патента: 14836

Опубликовано: 15.09.2004

Авторы: Сеитов Зулхарнай Сеитович, Токтамысова Айман Байбатыровна, Искакова Назира Кажмухановна, Сайдулдина Алтын Асановна, Сыманова Куаныш Женисовна, Ахметова Шолпан Серикбаевна, Конуспаева Гаухар Сапаргалиевна

МПК: G01N 33/04

Метки: качества, молока, сывороточных, способ, белков, определения, оценки, фракций

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области химическогоразделения и определения белков молока.Предложен способ определения фракций сывороточных белков молока для оценки его качества,состоящий в использовании 12 % мелкопористого и3,125 % крупнопористого полиакриламидных гелейв ТРИС-глициновом буфере. Образец белков растворяют в буфере с сахарозой с введением 0,1 %раствора додецилсульфата натрия, который вносят вгелевую ячейку аппарата для электрофореза. В...