Пучкова Марина Сергеевна

Низкокалорийный ферментируемый продукт на основе пахты

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30509

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Пучкова Марина Сергеевна, Синявский Юрий Александрович, Беспалова Юлия Николаевна, Якунин Александр Васильевич, Тажибаев Шамиль Сагинович, Выскубова Виктория Геннадиевна

МПК: C12N 1/20, A23C 17/02, A23C 9/12...

Метки: ферментируемый, пахты, низкокалорийный, продукт, основе

Текст:

...с включает следующие компоненты тиамин, витамин , 3, Е,В 12, В 2, В 6, С, 1, биотин, фолиевая кислота, ниацин,пантатеновая кислота и кальций. 4. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве бактериальной закваски используются чистые культуры молочнокислых бактерий( ,, ,в отношении 1111 соответственно). 5. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...

Низкокалорийный напиток на основе молочной сыворотки

Загрузка...

Номер инновационного патента: 28891

Опубликовано: 15.09.2014

Авторы: Тажибаев Шамиль Сагинович, Синявский Юрий Александрович, Выскубова Виктория Геннадиевна, Беспалова Юлия Николаевна, Пучкова Марина Сергеевна

МПК: A23C 21/02

Метки: основе, молочной, низкокалорийный, напиток, сыворотки

Текст:

...В 6, С, К 1, биотин,фолиевая кислота, ниацин, пантатеновая кислота и кальций. 3. Напиток по п.1, отличающийся тем, что используют пресную и предварительно подсброженную молочную сыворотку до кислотности 50-70 Т, путем ферментации чистыми культурами молочнокислых бактерий (,в отношении 1111 соответственно). 4. Напиток по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...