Пучкова Марина Сергеевна

Низкокалорийный ферментируемый продукт на основе пахты

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30509

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Пучкова Марина Сергеевна, Беспалова Юлия Николаевна, Синявский Юрий Александрович, Якунин Александр Васильевич, Выскубова Виктория Геннадиевна, Тажибаев Шамиль Сагинович

МПК: A23C 9/12, A23C 17/02, C12N 1/20...

Метки: низкокалорийный, ферментируемый, основе, продукт, пахты

Текст:

...с включает следующие компоненты тиамин, витамин , 3, Е,В 12, В 2, В 6, С, 1, биотин, фолиевая кислота, ниацин,пантатеновая кислота и кальций. 4. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве бактериальной закваски используются чистые культуры молочнокислых бактерий( ,, ,в отношении 1111 соответственно). 5. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...

Низкокалорийный напиток на основе молочной сыворотки

Загрузка...

Номер инновационного патента: 28891

Опубликовано: 15.09.2014

Авторы: Пучкова Марина Сергеевна, Синявский Юрий Александрович, Тажибаев Шамиль Сагинович, Выскубова Виктория Геннадиевна, Беспалова Юлия Николаевна

МПК: A23C 21/02

Метки: напиток, сыворотки, низкокалорийный, молочной, основе

Текст:

...В 6, С, К 1, биотин,фолиевая кислота, ниацин, пантатеновая кислота и кальций. 3. Напиток по п.1, отличающийся тем, что используют пресную и предварительно подсброженную молочную сыворотку до кислотности 50-70 Т, путем ферментации чистыми культурами молочнокислых бактерий (,в отношении 1111 соответственно). 4. Напиток по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...