Шарманов Торегельды Шарманович

Сухая смесь для получения мороженого на основе кобыльего молока

Загрузка...

Номер патента: 31596

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Шарманов Торегельды Шарманович, Синявский Юрий Александрович, Макеева Раушан Кадырхановна, Якунин Александр Викторович

МПК: A23G 9/42, A23G 9/00

Метки: молока, кобыльего, основе, сухая, получения, смесь, мороженого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной, и может быть использовано для промышленного производства мягких сортов мороженого функционального назначения.1. Сухая смесь для производства мягкого мороженого, содержащая молоко сухое обезжиренное, сухой растительный жир, сахар -песок, стабилизатор и изолят соевого белка, отличающаяся тем, что смесь вместо сухого обезжиренного молока содержит сухое кобылье молоко ,...

Способ производства шоколада

Загрузка...

Номер патента: 31594

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Акжолтаева Шынар Нуршабековна, Синявский Юрий Александрович, Шарманов Торегельды Шарманович, Макеева Раушан Кадырхановна, Агадилова Асем Балтабековна

МПК: A23G 1/00

Метки: производства, способ, шоколада

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли, и может быть использовано при производстве шоколада.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению молочного шоколада. Шоколад содержит какао тертое, какао- масло,молоко кобылье, лецитин, пудру сахарную, ароматизатор ванильно­сливочный, ароматизатор «Шоколад». Компоненты шоколада берут в следующем соотношении: какао тертое - 40,0-45;0...

Способ производства йогурта

Загрузка...

Номер патента: 31593

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Макеева Раушан Кадырхановна, Шарманов Торегельды Шарманович, Сарсембаев Хусейн Самир, Синявский Юрий Александрович, Агадилова Асем Балтабековна

МПК: A23C 9/123

Метки: способ, производства, йогурта

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве йогурта из кобыльего молока.Способ производства йогурта, включающий приготовление исходной молочной смеси, содержащей сухое обезжиренное молоко, сухое кобылье молоко, внесение стабилизатора, пастеризацию смеси, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, сквашивание, охлаждение и перемешивание сгустка, фасовку, отличается тем, что для...

Способ приготовления сдобного печенья методом отсадки на основе кобыльего молока

Загрузка...

Номер патента: 31592

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Шарманов Торегельды Шарманович, Камалиева Айгерим Муратовна, Выскубова Виктория Геннадиевна, Синявский Юрий Александрович, Чукубаева Карашаш Мухаметрахимовна

МПК: A21D 8/02, A21D 13/08, A21D 2/36...

Метки: приготовления, основе, отсадки, молока, сдобного, печенья, кобыльего, способ, методом

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности. Технический результат, достигается повышением пищевой и биологической ценности конечного продукта а также повышением качественных показателей сдобного теста (хорошая усвояемость, приятный аромат, вкус и привлекательный внешний вид) и последующих потребительских показателей готовых изделий, путем придания тесту упруго-пластичных свойств, хрустящей и рассыпчатой структуры. Изобретение позволяет...

Передвижная юрта

Загрузка...

Номер патента: 31280

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Садыков Серик Барлыкович, СУЛЕЙМЕНОВ Тимур Бимашевич, Шарманов Торегельды Шарманович, БУКЕБАЕВ Еркинбек Таженович, БӨКЕБАЙ Саматбек Тәженұлы, САМАШЕВ Зейнолла

МПК: E04B 1/343

Метки: юрта, передвижная

Формула / Реферат:

Реферат Передвижная юртаИзобретение относится к конструкции юрты, приспособленной к передвижению с помощью транспортного средства и может найти широкое применение в качестве жилья, как постоянного, так и временного, а также в чрезвычайных ситуациях и для туризма. Конструкция юрты, содержащая кереге в виде решетчатых рам - канатов, образующих стены, дверь - сыкырлауык, уыки в форме полуарок, шанырак и войлочное покрытие - кииз, отличающаяся тем,...

Способ производства творога для детского питания

Загрузка...

Номер инновационного патента: 25842

Опубликовано: 16.07.2012

Авторы: Синявский Юрий Александрович, Шарманов Торегельды Шарманович

МПК: A23C 19/076

Метки: детского, производства, творога, питания, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве детского творога. Способ предусматривает очистку, нормализацию, пастерезацию молока, термокальциевую коагуляцию белков, охлаждение до 37-40°C, удаление 25-70% сыворотки и введение 5-8% комбинированной закваски пробиотических микроорганизмов, 1,5-2% инулина, олигофруктозы , или их комбинации, 0,05-0,1% витаминно- минеральной добавки. Ферментацию сгустка...

Способ производства йогурта

Загрузка...

Номер инновационного патента: 25841

Опубликовано: 16.07.2012

Авторы: Синявский Юрий Александрович, Шарманов Торегельды Шарманович

МПК: A23C 9/123

Метки: производства, способ, йогурта

Формула / Реферат:

Техническим результатом данного изобретения является повышение сроков хранения, а также улучшения консистенции, качества и безопасности, а также пищевой и биологической ценности. Технический результат достигается тем, что в способе получения йогурта, включающего нормализацию молока по массовой доле жира и сухим веществам, гомогенизацию, пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, сквашивание, перед пастеризацией вносят пектин или...

Кисломолочный продукт для детского питания

Загрузка...

Номер инновационного патента: 25840

Опубликовано: 16.07.2012

Авторы: Синявский Юрий Александрович, Шарманов Торегельды Шарманович

МПК: A23C 9/20, A23C 9/12, A23C 9/13...

Метки: кисломолочный, детского, продукт, питания

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве кисломолочных продуктов для питания детей с 6 месяцев жизни и старше. Технический результат достигается тем, что кисломолочный продукт-прикорм для детского питания, содержащий нормализованное молоко, источник жира, углеводные компоненты, минеральные вещества, водо- и жирорастворимые витамины, закваску и воду, дополнительно содержит пребиотики (инулин, или...

Способ получения кисломолочного продукта для лечения туберкулеза

Номер предварительного патента: 5434

Опубликовано: 15.12.1997

Автор: Шарманов Торегельды Шарманович

МПК: A23C 9/13

Метки: продукта, способ, туберкулеза, получения, лечения, кисломолочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине, в частности к фтизиатрии, и может быть использовано как в общей терапии для повышения иммунитета, так и в качестве профилактического средства.Способ приготовления молочного лечебного препарата заключается в заквашивании молока чистой культуры ацидофильной палочки и спиртовых дрожжей, способных наиболее активно задерживать рост туберкулезной палочки, в котором для повышения иммунитета у больных и получения...