Умирзакова Сахипжамал Хамиловна

Установка для измельчения и смешивания кондитерских масс

Загрузка...

Номер инновационного патента: 25737

Опубликовано: 15.05.2012

Авторы: Спандияров Ерман, Умирзакова Сахипжамал Хамиловна, Боранкулова Асель Сарсенбаевна, Солтыбаева Бекзада Еркинбековна

МПК: B02C 4/00, B01F 3/18

Метки: измельчения, кондитерских, установка, смешивания, масс

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к кондитерской отрасли и может быть использовано для тонкого измельчения и смешивания кондитерских масс.Это достигается тем, что установка для измельчения и смешивания кондитерских масс содержит рабочий орган из конических катков и подвижной чаши, которая дает возможность регулировать величину рабочего зазора.Новым в изобретении является возможность регулирования рабочего зазора, путем...

Способ производства теста сахарного печенья

Загрузка...

Номер инновационного патента: 22116

Опубликовано: 15.01.2010

Автор: Умирзакова Сахипжамал Хамиловна

Метки: теста, производства, сахарного, способ, печенья

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, более конкретно к сахарному печенью, способу приготовления теста.В предлагаемом способе для снижения количества клейковины в тесте из муки пшеничный содержащий 30-36% слабой и средней клейковины 5-20% пшеничной муки заменено мукой из ядра овса, при этом улучшается качество изделия путем повышения рассыпчатости, пластичности теста.При приготовлении смеси сырья теста предложено вместе с...

Способ производства конфетных корпусов из помадно-пралиновых масс для конфет “Мейрам”

Номер предварительного патента: 17147

Опубликовано: 14.04.2006

Авторы: Умирзакова Сахипжамал Хамиловна, Солтыбаева Бегзада Еркинбековна

МПК: A23G 3/00

Метки: помадно-пралиновых, конфет, производства, конфетных, мейрам, корпусов, способ, масс

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности, в частности, к производству конфетных корпусов на основе помадно-пралиновой массы. Задача изобретения - изыскание нетрадиционных видов сырья для замены дорогостоящих видов орехов миндаля, кешью и др. при производстве пралиновых масс с получением нового вида помадно-пралиновых масс для корпусов конфет, путем смешивания молочной помады с пралиновой массой, полученной с использованием тары...

Способ производства пралиновых конфет “Таразские”

Номер предварительного патента: 15562

Опубликовано: 15.04.2005

Авторы: Умирзакова Сахипжамал Хамиловна, Солтыбаева Бегзада Еркинбековна, Спандияров Ерман Спандиярович

МПК: A23G 3/00

Метки: таразские, производства, пралиновых, конфет, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к кондитерскому производству,приготовлению пралиновых масс для конфет.Техническим результатом предлагаемого способа является расширение ассортимента пралиновыхконфет путем использования местного национального сырья крупы тары для получения кондитерскихпралиновых масс с частичной заменой орехосодержащего сырья толокном тары и приготовления изнего корпусов конфет.Способ производства...