Выскубова Виктория Геннадиевна

Способ приготовления сдобного печенья методом отсадки на основе кобыльего молока

Загрузка...

Номер патента: 31592

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Камалиева Айгерим Муратовна, Синявский Юрий Александрович, Выскубова Виктория Геннадиевна, Чукубаева Карашаш Мухаметрахимовна, Шарманов Торегельды Шарманович

МПК: A21D 13/08, A21D 8/02, A21D 2/36...

Метки: печенья, способ, основе, молока, кобыльего, отсадки, методом, сдобного, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности. Технический результат, достигается повышением пищевой и биологической ценности конечного продукта а также повышением качественных показателей сдобного теста (хорошая усвояемость, приятный аромат, вкус и привлекательный внешний вид) и последующих потребительских показателей готовых изделий, путем придания тесту упруго-пластичных свойств, хрустящей и рассыпчатой структуры. Изобретение позволяет...

Низкокалорийный ферментируемый продукт на основе пахты

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30509

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Синявский Юрий Александрович, Тажибаев Шамиль Сагинович, Беспалова Юлия Николаевна, Выскубова Виктория Геннадиевна, Якунин Александр Васильевич, Пучкова Марина Сергеевна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12, A23C 17/02...

Метки: пахты, низкокалорийный, ферментируемый, основе, продукт

Текст:

...с включает следующие компоненты тиамин, витамин , 3, Е,В 12, В 2, В 6, С, 1, биотин, фолиевая кислота, ниацин,пантатеновая кислота и кальций. 4. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве бактериальной закваски используются чистые культуры молочнокислых бактерий( ,, ,в отношении 1111 соответственно). 5. Продукт по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...

Продукт с геропротекторными свойствами

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30407

Опубликовано: 15.10.2015

Авторы: Якунин Александр Викторович, Синявский Юрий Александрович, Выскубова Виктория Геннадиевна, Беспалова Юлия Николаевна, Кравцова Марина Сергеевна

МПК: A61K 31/00, A61K 36/06, A61K 36/00...

Метки: продукт, свойствами, геропротекторными

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к разработке продукта на основе растительного сырья, предназначенного для профилактики процессов старения организма.Целью изобретения, является разработка героиротекторного продукта, с направленнымипрофилактическими свойствами и повышенной биологической ценностью.Технический результат достигается тем, что смешивается куркума, соевые изофлавоны,Р-глюканы высших грибов, ресвератрол, ...

Кисломолочный продукт на основе кобыльего молока

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30404

Опубликовано: 15.10.2015

Авторы: Кравцова Марина Сергеевна, Беспалова Юлия Николаевна, Синявский Юрий Александрович, Сарсембаев Хусейн Самир, Выскубова Виктория Геннадиевна, Якунин Александр Викторович

МПК: A23C 9/13

Метки: кисломолочный, кобыльего, молока, продукт, основе

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной, и может быть использовано для приготовления кисломолочного продукта, на основе козьего молока.Целью настоящего изобретения, является разработка кисломолочного продукта на основе козьего молока, обладающего высокой пищевой и биологической ценностью с направленными лечебно-профилактическими свойствами, а также расширение ассортимента продуктов массового потребления и...

Кисломолочный продукт на основе козьего молока

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30403

Опубликовано: 15.10.2015

Авторы: Беспалова Юлия Николаевна, Выскубова Виктория Геннадиевна, Синявский Юрий Александрович, Якунин Александр Викторович, Кравцова Марина Сергеевна

МПК: A23C 9/13

Метки: продукт, молока, основе, кисломолочный, козьего

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной, и может быть использовано для приготовления кисломолочного продукта, на основе кобыльего молока.Целью настоящего изобретения, является разработка кисломолочного продукта, на основе кобыльего молока, обладающего высокой пищевой и биологической ценностью и направленными лечебно-профилактическими свойствами.Поставленная цель достигается тем, что в предварительно...

Низкокалорийный напиток на основе молочной сыворотки

Загрузка...

Номер инновационного патента: 28891

Опубликовано: 15.09.2014

Авторы: Беспалова Юлия Николаевна, Тажибаев Шамиль Сагинович, Пучкова Марина Сергеевна, Синявский Юрий Александрович, Выскубова Виктория Геннадиевна

МПК: A23C 21/02

Метки: сыворотки, низкокалорийный, основе, молочной, напиток

Текст:

...В 6, С, К 1, биотин,фолиевая кислота, ниацин, пантатеновая кислота и кальций. 3. Напиток по п.1, отличающийся тем, что используют пресную и предварительно подсброженную молочную сыворотку до кислотности 50-70 Т, путем ферментации чистыми культурами молочнокислых бактерий (,в отношении 1111 соответственно). 4. Напиток по п.1, отличающийся тем, что в качестве сахарозаменителя используют сахаринат натрия, цикламат натрия, ацесульфам...