Патенты с меткой «плавленого»

Способ производства плавленого сыра с растительными наполнителями

Номер патента: 30587

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, ТЛЕВЛЕСОВА ДИНАРА АБАЕВНА, Кулажанов Куралбек Садибаевич

МПК: A23C 19/082, A23C 19/08

Метки: наполнителями, способ, производства, сыра, плавленого, растительными

Формула / Реферат:

Задачей изобретения является экономия молочного сырья, снижение себестоимости, увеличение срока хранения, а также придание плавленым сырам диетических и лечебно-профилактических свойств.Цель достигается за счет внесения в конце плавления растительного наполнителя в составе: джусай, вигна китайская, стрелки чеснока, а также использования смеси солей-плавителей- натрия лимоннокислого трехзамещенного и триполифосфата натрия.Технический результат...

Композиция для плавленого сыра

Загрузка...

Номер патента: 30484

Опубликовано: 15.10.2015

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, ТЛЕВЛЕСОВА ДИНАРА АБАЕВНА

МПК: A23C 19/084, A23C 19/08

Метки: плавленого, сыра, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности.Технический результат заключается в повышении биологической ценности и органолептических показателей, придании продукту функциональных свойств, уменьшении себестоимости продукта.Технический результат достигается тем, что композиция для плавленого сырного продукта включает сыр адыгейский, сыр сычужный, творог обезжиренный, сухое обезжиренное молоко, сливочный спред, питьевую воду, наполнитель -...

Способ производства плавленого сыра

Загрузка...

Номер патента: 18742

Опубликовано: 15.07.2011

Автор: Пашевина Вера Васильевна

МПК: A23C 19/08, A23C 19/082

Метки: плавленого, сыра, способ, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к получению сыра плавленого.Способ производства плавленого сыра включает растворение белка при непрерывном перемешивании, внесение молочного жира, эмульгирование введением предварительно подогретого растительного жира при скорости подачи 600-1200 кг/час, внесение вкусовых компонентов, творога при непрерывном перемешивании, плавление сырной массы, расфасовку, охлаждение, созревание, при...

Способ выплавки низкоуглеродистого феррохрома с получением плавленого цементного клинкера

Загрузка...

Номер патента: 15324

Опубликовано: 15.07.2009

Авторы: Танкеев Мурат Абатович, Избембетов Джубатхан Джумаханович, Танкеев Талгат Абатулы

МПК: C04B 7/00, C04B 7/14, C04B 5/00...

Метки: получением, способ, феррохрома, клинкера, низкоуглеродистого, выплавки, цементного, плавленого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к металлургии, преимущественно к металлургии ферросплавов,и может быть использовано при получении низкоуглеродистого феррохрома, а также дляполучения плавленого цементного клинкера, используемого в промышленностистроительных материалов.

Способ производства плавленого сырного продукта

Загрузка...

Номер инновационного патента: 21167

Опубликовано: 15.05.2009

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Опанасенко Марина Викторовна

МПК: A23C 19/08

Метки: плавленого, способ, продукта, сырного, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промыш-ленности, а именно к производству плавленых сырных продуктов, которые могут найти применение в стандартном и лечебно-профи-лактическом питании.Техническим результатом изобретения является получение нового пищевого продукта, введение в ежедневный рацион которого способствует активизации иммунной системы организма человека.Это достигается за счет того, что в известном способе производства плавленого сырного...

Композиция для получения плавленого сыра “Ғажайып”

Номер предварительного патента: 18741

Опубликовано: 17.09.2007

Авторы: Швецова Елена Александровна, Абдижаппарова Бахыткуль Тельхожаевна, Казбекова Гаухар Сериковна

МПК: A23C 19/08

Метки: ғажайып, композиция, плавленого, получения, сыра

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству плавленых сыров.Состав плавленого сыра, содержащий сыр нежирный несоленый, творог полужирный, крестьянское масло, соль-плавитель, наполнитель растительного происхождения, воду, дополнительно содержит настой из облепихи, а в качестве наполнителя растительного происхождения - пюре из клубней топинамбура и сладкого красного перца при следующем соотношении компонентов,...

Композиция для получения плавленого сыра “Диетический”

Номер предварительного патента: 12800

Опубликовано: 17.03.2003

Авторы: Абатурова Надежда Анатольевна, Кусманов Кайсар Кусманович, Хаустова Татьяна Николаевна

МПК: A23C 19/08

Метки: композиция, сыра, получения, плавленого, диетический

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству плавленых сыровЗадачей данного изобретения является повышение качества, биологической ценности сыра путемсбалансированности аминокислотного и жирнокислотного составов, а также обогащение продукта витаминами и минеральными веществами.Композиция для получения плавленого сыра, содержащая сыр нежирный несоленый, творог полужирный, масло крестьянское, соль-плавитель, воду...

Способ производства плавленого сыра

Номер предварительного патента: 12289

Опубликовано: 17.12.2002

Авторы: Гаврилова Наталья Борисовна, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Гречук Елена Юрьевна

МПК: A23C 19/08

Метки: способ, плавленого, сыра, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано при производстве диетических плавленых сыров.Техническим результатом предлагаемого изобретения является расширение ассортимента сырных продуктов со сроком хранения от 2 до 4 месяцев при температуре 4-6 °С и от 5 до 6 месяцев при температуре (-1 - -3) °С, предназначенных для лечебно-про­филактического питания групп людей, больных ане­мией и атеросклерозом.Предлагаемый...

Способ производства плавленого сыра

Номер предварительного патента: 11906

Опубликовано: 16.09.2002

Авторы: Смаилова Жулдыз Жолдасовна, Гаврилова Наталья Борисовна

МПК: A23C 19/08

Метки: способ, сыра, производства, плавленого

Формула / Реферат:

Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к производству плавленых сыров, которые могут найти применение в стандартном, профилактическом и геродиетическом питании.Предлагаемое изобретение позволяет создать диетичecкий продукт скорректиро­ванным жировым, белковым, углеводным составом и живой микрофлорой, обладающей ан­тагонистическими свойствами по отношению к патогенной микрофлоре, при производстве которого не используются...