A21D 13/00 — Готовые мучные изделия или их полуфабрикаты

Способ производства печенья “Медет”

Загрузка...

Номер патента: 31351

Опубликовано: 15.07.2016

Авторы: Алимарданова Мариям Калабаевна, Манаков Медет Нурланулы, Зарицкая Надежда Евгениевна, Кулажанов Талгат Куралбекович, Медведков Евгений Борисович, Кизатова Майгуль Жалеловна, Байболова Ляззат Кемирбековна, Белозерцева Ольга Дмитриевна, Адмаева Анна Михайловна

МПК: A21D 13/08, A21D 13/00

Метки: производства, медет, способ, печенья

Формула / Реферат:

РефератСпособ производства печенья «Медет»Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству кондитерских изделий, в частности печенья.Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей продукта, показателей пищевой и биологической ценности печенья, полученного предлагаемым способом, путем внесения муки лоха узколистного, предварительно термически обработанного для увеличения срока...

Состав для приготовления пряников

Загрузка...

Номер полезной модели: 1508

Опубликовано: 30.06.2016

Авторы: Абсеметов Марат Оралбаевич, Абай Айша

МПК: A21D 13/00

Метки: пряников, приготовления, состав

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к кондитерской промышленности и может быть применена в качестве состава для приготовления пряников.Техническим результатом является улучшение органолептических свойств продукта и увеличение срока хранения.Это достигается тем, что состав для приготовления пряников, включающий муку пшеничную, мед натуральный, масло сливочное, соду питьевую, сахар, согласно полезной модели, дополнительно содержит сметану, смешанную с...

Способ производства хлебобулочных изделий

Загрузка...

Номер инновационного патента: 30886

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Башкирцев Алексей Алексеевич, Горбатовская Нина Александровна, Шоя Екатерина Николаевна

МПК: A21D 13/00, A21D 13/04

Метки: изделий, способ, производства, хлебобулочных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области пищевой промышленности и, в частности к хлебопекарной отрасли, и может быть использовано при производстве хлеба и хлебобулочных изделий функционального назначения.Способ производства хлебобулочных изделий предусматривает замес теста из пшеничной муки первого сорта, хлебопекарных дрожжей, поваренной соли, сахара, воды и 10 % композитной смеси муки наноструктурированных зерновых и бобовых культур. После замеса...

Пицца “метровая”

Загрузка...

Номер полезной модели: 1353

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Середюк Оксана Ивановна, Середюк Тарас Леонидович

МПК: A21D 13/00

Метки: метровая, пицца

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно к открытым изделиям из теста с начинкой, в частности к пицце.Пицца представляет собой открытое изделие из теста с начинкой и включает: тестовую подложку, выполненную из теста, полученного замешиванием муки, дрожжей, молока, сахара и соли, и имеющую плоскую округлую форму; пастообразные вкусовые компоненты, которые нанесены смазыванием на верхнюю поверхность подложки; и начинку,...

Способ производства слоеного теста

Загрузка...

Номер патента: 30580

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Еркебаев Мурат Жумадилович, Байысбаева Меруерт Пернебаевна

МПК: A21D 2/36, A21D 13/08, A21D 13/00...

Метки: теста, производства, слоеного, способ

Формула / Реферат:

Способ производства слоеного тестаИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам приготовления пресного слоеного теста для тонких лепешек, а также к производству изделий из теста с начинкой и может быть использовано при приготовлении самсы.Технический результат предлагаемого способа производства мучных изделий заключается в расширении ассортимента и в улучшении вкусовых качеств изделия.Способ приготовления слоеного теста с...

Способ приготовления мучного обжаренного изделия баурсак “денсаулык” для диетического питания

Загрузка...

Номер инновационного патента: 29225

Опубликовано: 15.12.2014

Авторы: Бейсенбаев Рустам Анварбекович, Сатаев Марат Исакович, Абишев Марат Жанисбекович, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирович, Абдиразаков Артур Отетлеуулы, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Саипов Амангельди, Джандарбекова Декханкул

МПК: A21D 2/36, A21D 13/00

Метки: обжаренного, приготовления, денсаулык, способ, мучного, диетического, изделия, питания, баурсак

Формула / Реферат:

Способ приготовления национального мучного обжаренного изделия баурсак «денсаулык» для диетического питания.¥лттык диеталык «денсаулык» баурсак ошмш дайындау a/|ici.Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления национального мучного обжаренного изделия баурсак «денсаулык» для диетического питания.Предлагаемый способ приготовления национального мучного обжаренного изделия баурсак «денсаулык» для...

Мучной полуфабрикат для приготовления диетических баурсаков

Загрузка...

Номер инновационного патента: 27689

Опубликовано: 18.12.2013

Авторы: Шыналиева Айнур Жандильдакызы, Аяпбергенова Галия Сахановна, Джайшибеков Габит Заутбекович, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Уразбаева Клара Абдыразаховна

МПК: A21D 13/00

Метки: приготовления, полуфабрикат, баурсаков, диетических, мучной

Формула / Реферат:

Мучной полуфабрикат для приготовления диетических баурсаков, включающий муку пшеничную, сухие дрожжи, поваренную соль, и отличающийся тем, что дополнительно содержит размолотые до состояния муки семена тыквы, сладкий раствор из корня солодки лечебной, при следующем соотношении исходных компонентов, % от массы сухого полуфабриката:мука пшеничная первого сорта 64,85 - 65,27мука из семян тыквы 10,44 - 11,02дрожжи сухие 0,64 - 0,65соль поваренная...

Способ производства мучного изделия “Баурдак” с мясорастительной начинкой и длительным сроком хранения

Загрузка...

Номер инновационного патента: 22117

Опубликовано: 15.01.2010

Автор: Чоманов Уришбай Чоманович

МПК: A21D 13/00

Метки: баурдак, длительным, изделия, мучного, начинкой, способ, производства, хранения, мясорастительной, сроком

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к мучным изделиям с мясорастительной начинкой. Новый продукт позволяет расширить ассортимент пищевых продуктов повышенной биологической ценности.Задачей и техническим результатом изобретения является создание новых мучных изделий с мясорастительной начинкой и длительным сроком хранения без изменения качества.Технический результат достигается тем, что способ предусматривает подготовку...

Способ производства блинчиков с мясной начинкой

Загрузка...

Номер инновационного патента: 20304

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Брюхова Людмила Валентиновна, Несипбаева Светлана Алексеевна, Альжанова Хорлан Абдугалиевна

МПК: A21D 13/00, A23L 1/317

Метки: блинчиков, производства, мясной, способ, начинкой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности, в частности к изготовлению изделий из муки и мяса.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности готового изделия, упрощение технологии его производства.Этот результат достигается тем, что способ производства блинчиков с мясной начинкой включает приготовление блинных листов, подготовку начинки смешиванием компонентов, формование блинчиков путем помещения начинки на одну из...

Способ производства печеного пирожка с рыбной начинкой

Загрузка...

Номер инновационного патента: 20282

Опубликовано: 17.11.2008

Авторы: Несипбаева Светлана Алексеевна, Брюхова Людмила Валентиновна, Альжанова Хорлан Абдугалиевна

МПК: A21D 13/00, A23L 1/325

Метки: пирожка, рыбной, начинкой, способ, производства, печеного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промыш-ленности в частности к произ­водству мучных изделий, содержащих продукты переработки рыбы.Задачей изобретения является улучшение органолептических показателей изделия, упрощение технологии. Это достигается тем, что способ производства печеного пирожка с рыбной начинкой включает приготовление дрожжевого теста, подготовку начинки путем смешивания ее компонентов, разделку теста, формование пирожка с начинкой,...

Способ производства хлеба из композитной муки (варианты)

Номер предварительного патента: 18361

Опубликовано: 16.04.2007

Авторы: Узабаев Базар Касымжанович, Мусаева Салтанат Джуматкызы, Усембаева Жибек Калиевна, Баубеков Курманкул, Татенов Адамбек Максутович, Узабаев Жасар Касымжанович, Даутканова Дина Рахымкулкызы

МПК: A21D 13/00, A21D 13/04

Метки: варианты, муки, хлеба, композитной, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной отрасли и может быть использовано в производстве хлеба из композитной муки.Техническим результатом изобретения является долго не черствеющий хлеб с высоким содержанием йода и железа.Способ производства хлеба из композитной муки состоящий в приготовлении теста, его разделке, расстойке и выпечке тестовых заготовок, согласно изобретению, перед приготовлением теста 80,0-90,0...

Мучной полуфабрикат для приготовления баурсаков

Номер предварительного патента: 16879

Опубликовано: 15.02.2006

Авторы: Бояркина Людмила Александровна, Джерембаева Найля Ержепаевна, Волобуева Наталья Александровна, Суклетов Михаил Владимирович, Нефёдова Галина Степановна

МПК: A21D 13/00

Метки: баурсаков, приготовления, полуфабрикат, мучной

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в пищеконцентратной. кулинарной, хлебопекарной и кондитерской отраслях для приготовления баурсаков из мучного полуфабриката. Задача, которая решается предлагаемым изобретением, заключается в создании нового продукта - мучного сухого полуфабриката для национальных изделий "баурсаки" со сбалансированным соотношением белка и жира, что повышает их пищевую ценность, а...