A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам

Номер полезной модели: 1785

Опубликовано: 15.11.2016

Авторы: Ли Алуа Исабекқызы, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Конарбаева Зульфия Кемелхановна, Кантуреева Гульжан Орынбасаровна, Сапарбекова Альмира Амангельдыевна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/84

Метки: способ, основе, ферментированного, плодово-ягодного, напитка, сока, производства

Формула / Реферат:

Способ производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сокаЖеміс-жидек шырыны негізінде ферменттелген сусынды өндіру тәсіліИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления фруктовых и овощных соков с использованием микроорганизмов или биологических материалов, а именно плодово-ягодного ферментированного сока из плодово-ягодного сырья, произрастающего в Республике Казахстан, с использованием...

Номер полезной модели: 1784

Опубликовано: 15.11.2016

Автор: Шин Зоя Алексеевна

МПК: A23L 2/00

Метки: концентрат, сока, консервированного, арбузного

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности, и может быть использована при производстве консервированных соков из плодов и овощей.Концентрат консервированного арбузного сока, включает арбузный сок, вишневый сок, свекольный сок, сироп из шиповника, сахар, йодированную аскорбиновую кислоту и лимонную кислоту, при следующем соотношении компонентов, масс.%:арбузный сок 70,0-73,0 вишневый сок 2,5-3,0 свекольный сок 18,0-20,0 сироп шиповника...

Номер патента: 31608

Опубликовано: 30.09.2016

Авторы: Кулажанов Куралбек Садибаевич, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A61P 5/50, A61P 3/00, A23L 1/29...

Метки: метаболического, способ, лечения, синдрома

Формула / Реферат:

Изобретение относится к медицине, а именно к эндокринологии и кардиологии, и может быть использовано для лечения больных с метаболическим синдромом.Техническим результатом изобретения является повышение эффективности лечения метаболического синдрома (МС) за счет приема больными оздоровительного продукта «Эликсир жизни» - продукта питания специального оздоровительного использования.Указанный технический результат достигается тем, что больным с...

Номер инновационного патента: 31475

Опубликовано: 15.09.2016

Автор: Утебекова Галия Алтынбековна

МПК: A23L 1/317

Метки: куриных, производства, мясных, рыбных, шариков, креветочных, способ

Текст:

... течение 10 мин, затем приготовленную массу помещают в бункер формовочной машины, для формирования шариков достаточно рыхлой структуры, которые помещают в горячую воду 40-50 С в течение нескольких секунд, приготовленные шарики охлаждают, размещают в фасовочную тару и подвергают шоковой заморозке, упакованными в фасовочной таре. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве сырья используют говядину ,категории,куриное, рыбное филе и...

Номер полезной модели: 1619

Опубликовано: 31.08.2016

Автор: Шугаева Эльмира Шамильевна

МПК: A23L 2/39, A47J 31/40, A23C 9/16...

Метки: грудных, смеси, молочной, устройство, детей, приготовления

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к области приборостроения, в частности к устройствам приготовления молочной смеси для грудных детей, и может быть применена в процессах приготовления детской молочной смеси для новорожденных и детей до 3 лет в любое время суток, особенно в ночное время.Техническим результатом является расширение функциональных возможностей устройства приготовления молочной смеси для грудных детей, полная автоматизация процесса...

Номер патента: 31430

Опубликовано: 15.08.2016

Авторы: БЕССО, Климент

МПК: A23L 1/22, A24B 15/28

Метки: изделие, доставки, изготовления, изделия, курительного, курительное, курительном, содержащее, материала, способ, изделии, материал, аромата, применение

Текст:

...ый с триглицеридным наполнителем, включающим по меньшей мере один жир, включающий по меньшей мере 30 вес. триглицерида, содержащего по меньшей мере одну карбоновую кислоту, имеющую длину цепи более 12, причем ароматизатор имеет температуру плавления, которая находится в пределах 15 С от температуры плавления указанного по меньшей мере одного жира причем при нагревании курительного изделия ароматизатор высвобождается из материала доставки...

Номер полезной модели: 1538

Опубликовано: 29.07.2016

Автор: Тлеубаев Алтай Советказыевич

МПК: A23L 2/39

Метки: способ, брикетированного, киселя, сухого, производства

Формула / Реферат:

Заявляемая полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых концентратов.Техническая задача полезной модели заключается в улучшении органолептических свойств, придаче освежающего вкуса, повышении пищевой ценности, а также в решении задачи хранения сухого киселя в сухом брикетированном виде.Поставленная задача достигается тем, что концентрат сухого киселя получается в 4 стадии: приготовление замеса,...

Номер полезной модели: 1537

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Сатаев Марат Исакович, Абишев Марат Джанисбекович, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Бейсенбаева Зарина Анварбековна, Джандарбекова Дехканкул, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Бейсенбаев Анварбек Юсупович

МПК: A23L 2/02

Метки: питания, напиток, тыквенный, диетического

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению напитков для диетического питания лечебно-профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности напитков за счет введения в рецептуру тыквенного сока, экстрактов лекарственных трав-мяты,или чабреца, или шалфея, свекольного, морковного соков.Предложен тыквенный напиток содержащий: 37-46 % тыквенного сока, 10-14%...

Номер полезной модели: 1536

Опубликовано: 29.07.2016

Авторы: Окусханова Элеонора Курметовна, Есимбеков Жанибек Серикбекович, Ребезов Максим Борисович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна

МПК: A23L 1/317

Метки: мясной, паштет, получения, способ

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности.Мясной паштет характеризуется тем, что его изготавливают из термически обработанного мяса марала, белкового обогатителя, отварных фасоли и моркови, муки пшеничной, бульона, лука репчатого пассированного, соли поваренной и перца черного молотого. Все компоненты используют при определенных соотношениях.Способ получения паштета предусматривает предварительную тепловую обработку мяса марала...

Номер патента: 31350

Опубликовано: 15.07.2016

Автор: Кадыров Жаннат Нургалиевич

МПК: A23L 1/36

Метки: кондитерский, сухофруктов, орехов, продукт

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к готовому для употребления кондитерскому продукту из экологически чистых сухофруктов и орехов.Технический результат при использовании предлагаемого решения заключается в обеспечении наилучших вкусовых характеристик, максимальном сохранении витаминно-микроэлементной ценности готового продукта, его натуральности, сбалансированности состава и возможности длительного хранения.В...

Номер патента: 31347

Опубликовано: 15.07.2016

Авторы: Ошакбаева Дана Куатовна, Дукенбаева Бибажар Абаевна, Кеннет Алибек, Оспан Бауыржан Бейбітұлы, Молдақожаев Алибек Төлепбердіұлы, Ошакбаев Куат Пернекулович

МПК: A23L 1/29, A61K 36/42, A61K 36/81...

Метки: лечения, эпителиального, рака, способ, яичника

Формула / Реферат:

Изобретение относится к области медицины, а именно к лечению онкологических заболеваний, и может быть использовано для лечения и регрессии Эпителиального рака яичника (ЭРЯ).Технический результат достигается путем использования технологии «аналиментарной детоксикации» (АНАДЕТ).Способ осуществляется следующим образом. Пациенту полностью исключается приём пищи как алиментарной, так и парентеральной (в течение первых 5-6 дней) с ежедневным приемом...

Номер полезной модели: 1473

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Какимов Айтбек Калиевич, Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Аманжолов Самат Аманжолович, Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Мирашева Гульмира Оразбековна, Бейсембаева Галия Шамшихановна, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Какимова Жайнагуль Хасеновна

МПК: A23L 1/105, A23L 1/30, A23L 1/10...

Метки: биологически, пищевая, активная, добавка

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для получения пищевой добавки с биологически активными свойствами, предназначенной для обогащения пищевых продуктов.Техническим результатом полезной модели является получение пищевой добавки с биологически активными свойствами, повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям,...

Номер инновационного патента: 31216

Опубликовано: 15.06.2016

Авторы: Воложаев Ефрат Багдатович, Камбарова Арай Сагинбековна, Смольникова Фарида Харисовна, Тохтарова Самал Маратовна, Утегенова Асия Оразбековна, Атамбаева Жибек Манаповна, Азильханов Айдос Серикказыевич, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Бауыржанова Айгуль Заманбековна, Конганбаев Ермек Кыдырбаевич

МПК: A23L 1/00, A23L 1/30, A23L 1/29...

Метки: зерновая, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищеконцентратной отрасли и может быть использовано при производстве композиций из зерна злаков с добавлением сушеных наполнителей.Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты как зерновой части в виде пророщенного зерна пшеницы, сухих пшеничных отрубей и зерна кукурузы, так и наполнителей в виде тыквы сушеной, пыльцы цветочной, ламинарии сухой, скорлупы толченой,...

Номер полезной модели: 1454

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Мухамадиев Нуржан Серикканович, Сарсенбаева Газиза Базарбаевна, Салпиев Руслан Каирбекович, Ершин Зейнолла Райханович, Сагитов Абай Оразулы

МПК: A23L 3/40

Метки: хранением, способ, зернового, происхождения, борьбы, продуктов, вредителями

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к сельскому хозяйству, а именно к способам борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения, таких как амбарный долгоносик и малый мучной хрущак, перед их хранением.Задачей полезной модели является разработка способа борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения, таких как амбарный долгоносик и малый мучной хрущак, перед их хранением.Это достигается тем, в способе борьбы с вредителями продуктов зернового...

Номер инновационного патента: 31120

Опубликовано: 16.05.2016

Авторы: Смольникова Фарида Харисовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Касымов Самат Кайратович, Серикова Асель Сериккызы, Асенова Бахыткуль Кажкеновна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/064

Метки: основе, смеси, способ, получения, питательной, зерновой, сухой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе и может быть использовано в пищевой промышленности. Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты зерновой части в виде дробленого риса и пшена, и растительных добавок в виде сушеных: яблок, груши, моркови и тыквы при следующем соотношении компонентов, масс. %: рис дробленый 43 - 47; пшено 38 - 42; сушеное яблоко 2 - 4; сушеная...

Номер инновационного патента: 31117

Опубликовано: 16.05.2016

Автор: Доскожанов Нуржан Берикханович

МПК: A23B 4/06, A23L 3/36

Метки: производства, способ, замороженных, порционных, продуктов, питания

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к способу производства замороженных порционных продуктов питания в оболочке из теста и без нее.Способ производства порционных продуктов питания в оболочке из теста или без нее, включает подготовку сырья, формирование порций изделий с получением полуфабриката каждой порции, приготовление целевого продукта путем термической обработки полуфабрикатов, охлаждение готовых изделий до комнатной...

Номер инновационного патента: 31021

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Джандарбекова Дехканкул, Бейсенбаева Зарина Анварбековна, Абишев Марат Джанисбекович, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Омашева Айнур Чапаевна, Сатаев Марат Исакович, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы

МПК: A23L 2/38, C12G 3/02, A23L 2/00...

Метки: способ, производства, кваса

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления безалкогольных напитков брожения, а именно кваса лечебно-профилактического назначения с добавлением тыквенного или свекольного сока и настоя смеси лекарственных трав.Предложен способ получения кваса, предусматривающий приготовление квасного сусла путем разведения концентрата квасного сусла водой, нагретой до температуры 20-30°С, введением закваски из дрожжей,...

Номер инновационного патента: 31020

Опубликовано: 15.04.2016

Авторы: Алибеков Равшанбек Султанбекович, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Габрильянц Элеонора Арутюновна, Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна

МПК: A23L 1/16

Метки: способ, производства, изделий, макаронных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве макаронных изделий функционального и лечебно-профилактического назначения, характеризующегося повышенной пищевой ценностью и усвояемостью без удорожания готовой продукции. Способ производства макаронных изделий предусматривает смешивание муки, воды и измельченной, высушенной добавки природного происхождения, формование, сушку и стабилизацию готовых макаронных...

Номер инновационного патента: 30934

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: Башкирцев Алексей Алексеевич, КАПАСОВА РОЗА КАБЛГАПАРОВНА

МПК: A23L 1/052, A61K 36/899, A61K 36/38...

Метки: зверобоя, основе, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, к биологически активным добавкам.Технический результат заключается в создании композиции, отвечающей статусу биологически активной добавки к пище (БАД), при использовании которой не требуется врачебное назначение, и которая позволяет оказывать максимально мягкое профилактическое воздействие наорганизм человека без побочных эффектов, позволяющее улучшить качествожизни у людей, склонных к депрессиям...

Номер инновационного патента: 30929

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: Габрильянц Элеонора Арутюновна, Алибеков Равшанбек Султанбекович, Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна

МПК: A23L 1/182, A23L 1/20

Метки: способ, питания, продукта, «нутрис», производства, функционального

Формула / Реферат:

Изобретение относится к сельскому хозяйству, области растениеводства, а именно к биологически активным веществам, обладающим ростостимулирующей и адаптогенной активностью.Предложен состав для адаптации биопрепаратов, который представляет собой 10-12% водную вытяжку хлопкового жмыха, получаемую в результате воздействия воды с температурой 90-95ºС с последующим добавлением госсиполовой смолыв количестве 2-3% от общего объема и герметичным...

Номер инновационного патента: 30928

Опубликовано: 15.03.2016

Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Орымбетов Эмит, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Орымбетова Гулбаги Эмитовна, Польская Ксения Викторовна, Саипов Абдилла Абибуллаевич

МПК: A23L 1/39

Метки: состав, соуса, приготовления, блюд, рыбных

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности для предприятий общественного питания, и может быть использовано для приготовления соуса для рыбных блюд в общественном питание.Компоненты массы для приготовления соуса берут в следующем соотношении, масс.г: рыбный бульон - 58-64; брокколи - 18-22; шпинат - 8-12; сельдерей - 7-10; лайм - 5-7.Соус, приготовленный по предлагаемой рецептуре, имеет кремовый цвет с нежным оттенком зелени, с...

Номер инновационного патента: 30891

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Койбакова Жамал Азимхановна, Аскарова Анипа Айдаровна, Койбаков Сейтхан Мелдебекович

МПК: A23L 2/84, B02C 9/04

Метки: способ, технологическая, боза, бакира, производства, осуществления, линия, напитка

Формула / Реферат:

Способ производства БОЗА включает производства солода путем проращивания зерна овса или проса, дробления солода из проросшего зерна после высушивания, добавление дробленного солода в кашу из толокна - продукта среднего измельчения зерна пшеницы, тщательное перемешивания и отлежка для брожения, фильтрация после брожения массы и получения бозы. Проращивание зерна осуществляется таким образом: зерно овса или пшена, тщательно промыть проточной водой...

Номер инновационного патента: 30890

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Смольникова Фарида Харисовна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Акчина Гульжан Асетовна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна

МПК: A23L 2/02

Метки: сокосодержащий, напиток

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства сокосодержащих напитков на основе овощного сырья, в частности сокосодержащих тыквенных напитков.Напиток содержит 27-33 мас.% тыквенного сока, 5-15 мас.% морковного сока, 8-12 мас.% апельсинового сока, 25-35 мас.% тыквенного отвара, 15-25 мас.% сахарного сиропа. Напиток обладает высокой пищевой ценностью и отличными органолептическими показателями за счет...

Номер инновационного патента: 30889

Опубликовано: 15.02.2016

Авторы: Игенбаев Айдын Каирбекович, Касымов Самат Кайратович, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Аринова Эльвира Жанарбековна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна

МПК: A23L 1/056, A23L 1/062, A23L 1/30...

Метки: пищевая, комплексная, добавка

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству и использованию биологически активных добавок к пище.Комплексная пищевая добавка минеральную добавку в виде тонкоизмельченной яичной скорлупы, и дополнительно содержит растительное сырье, в качестве которого используют сухую морковь и сухую тыкву, при следующем соотношении компонентов, мас.%:тонкоизмельченная яичная скорлупа - 5-10;сухая тыква - 70-80;сухая морковь -...

Номер инновационного патента: 30735

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Синявский Юрий Александрович, Байсеитова Гулназ Абдуманаповна, Сарсенбаев Батырбек Аширимбетович, Камунур Мадияр, Киршибаев Ерлан Ахметкалиевич, Сулейменова Жулдуз Маукеновна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/00, A61K 36/899...

Метки: сахарного, напитка, сорго, добавлением, способ, получения, безалкогольного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков.Технический результат, получаемый при реализации предложенного изобретения, состоит в разработке композиции безалкогольных напитков, позволяющих получить повышенное содержание необходимых человеку микроэлементов.1. Способ получения безалкогольного напитка, предусматривающий приготовление смеси экстракта зеленого чая, сиропа сорго,...

Номер инновационного патента: 30734

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Коптлеуова Толкын Махметовна, Оспанкулова Гульназым Хамитовна, Полуботько Ольга Васильевна, Омарова Гүлнұр Мирамбекқызы

МПК: A23L 1/0522

Метки: способ, зернового, резистентного, получения, крахмала

Формула / Реферат:

Изобретение относится к перерабатывающей и пищевой промышленности, в частности, к получению резистентного крахмала, обладающего повышенной устойчивостью к действию амилолитических ферментов человека.Технической задачей изобретения является разработка способа получения резистентного крахмала из зернового крахмала, который достигается за счет того, что из нативных пшеничного или кукурузного крахмалов готовится 10% крахмальная суспензия, которая...

Номер инновационного патента: 30733

Опубликовано: 25.12.2015

Авторы: Спандияров Ерман, Немеребаев Мұқатай, Сейтбаев Куандық Жумабаевич, Аязбаев Талғатбек

МПК: A23L 1/10

Метки: способ, приготовления, талкана, сорго

Формула / Реферат:

Өнертабыс тамақ өндірісінде қолдану таба алады, атап айтқанда, қайта өңдеу саласындағы азықтық қасиеттері жоғары, сақтауға шыдамды сапалы талқан дайындау тәсілдеріне қатысты.Бұл өнертабыстың бірінші ерекшелігі - өңделетін ортаны сапалы өңдеуді талқанның дэмдік қасиеттерін қамтамасыз етуге бағытталған жұмыс органының ортамен байланысын жақсарту үшін жуудың орнына сорго дәндерін 40-60 минут аралығында қайнатады. Бұл дайын өнімнің сапасын...

Номер патента: 30686

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Изтаева Алия Ауелбековна, Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Якияева Мадина Асатуллаевна, Искакова Галия Куандыковна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна, Изтаев Ауелбек, Атыханова Макпал Байгайыповна

МПК: A23L 1/162, A23L 1/16

Метки: производства, макаронных, изделий, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий функционального назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности макаронных изделий, придание им функциональных свойств за счет внесения растительных добавок и расширение ассортимента макаронных изделий.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства макаронных изделий...

Номер инновационного патента: 30627

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Жұмабай Мағжан Жұмабайұлы, Шингисов Азрет Утебаевич, Тасполтаева Айбала Рысбековна

МПК: A22C 11/00, A23L 1/226, A23L 1/232...

Метки: сосисок, производства, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству фаршевых колбасных продуктов, в частности сосисок.Способ производства сосисок предусматривает приготовление фарша, внесение растительной добавки, специй, воды и термообработку.В состав сосисок дополнительно вводят жидкий дым, обогащенный полифитокомпонентом, состоящий из 6 видоврастительногосырья из расчета на 1кг сырья 5 мл.Составполифитокомпонента...

Номер инновационного патента: 30626

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Абдижаппарова Бахыткуль Тельхожаевна, Туркеева Эльмира Мырзахановна

МПК: A23L 1/212

Метки: дынно-фруктового, способ, концентрата, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способу получения дынно-фруктового коцентрата.В способе получения дынно-фруктовогокоцентрата, включающем сортирование, инспекцию, мойку, резку и отделение несъедобных частей у дыни и фруктов, измельчение, смешивание, дынно-фруктовую массу увариваютдо достижениягустоймажущейсяконсистенции, фасуют, закатывают, стерилизуют, охлаждают до 18-20°С и хранят при комнатной температуре и...

Номер инновационного патента: 30625

Опубликовано: 15.12.2015

Авторы: Тултабаева Тамара Чумановна, Чоманов Уришбай Чоманович, Кененбай Гульмира Серикбайқызы

МПК: A23L 1/212

Метки: культур, растений, овощных, пищевых, использованием, ароматических, пряно, способ, производства, вкусо, ингредиентов

Формула / Реферат:

РЕФЕРАТ7СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ С ИС1ЮЛЬЗОВАНИЕМ ВКУСО И ПРЯ110 АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕ11ИЙИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРДЭМ ТАТЫМДЫ КОСПАЛАР МЕН K9K0HIC 0Н1МДЕР1Н КОЛДАНЫП ТАГАМДЫК KOCI1АЛАРДЫ 011Д1РУ 0Д1С1Изобретение относится для использования в пищевой и мясоперерабатывающей отрасли при производстве вкусо -ароматических пищевых ингредиентов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка способа производства пищевых...

Номер инновационного патента: 30518

Опубликовано: 16.11.2015

Авторы: Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Темирова Индира Жанатовна, Сакенова Багила Айтпаевна, Шаймерденова Даригаш Арыновна

МПК: A23L 1/0524

Метки: льна, получения, способ, семян, полисахаридов

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способу получения полисахаридов из цельных семян льна для использования в качестве биологически активных добавок в пищевых системах, и функционально - технологических ингредиентов (загустители, наполнители и стабилизаторы эмульсий и пен).Технической задачей изобретения является получение в исследовании условий максимального выделения полисахаридов, при экстракции солевым раствором NaCl с одновременным определением времени...

Номер инновационного патента: 30306

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Шингисов Азрет Утебаевич, Нурсеитова Зейнеп Торехановна, Каримова Саулет Сабитхановна

МПК: A23L 1/212

Метки: чипсов, способ, яблочных, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к изготовлению чипсов из яблок. Способ производства яблочных чипсов, включает их подготовку, резку на ломтики толщиной 2-3 мм, обработку в течение 1-2 мин в 0,15% растворе лимонной кислоты температурой 20-25°С, вакуумную сублимационную сушку при остаточном давлении в сублиматорев пределах 60-70 мм рт.ст. при поддержании температуры 40-50°Сна протяжении всего периода сушки в течение...

Номер инновационного патента: 30303

Опубликовано: 15.09.2015

Авторы: Көбжасарова Зиба Исаховна, Шингисов Азрет Утебаевич, Оразәліұлы Нурмахамбет

МПК: A23L 1/317, A23B 4/10

Метки: бездымного, жидкого, колбасы, полукопченной, препарата, полифитокомпонентом, обогащенного, производства, применением, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно для производства полукопченых колбас (ПКК), и может быть использовано на колбасных заводах и других мясоперерабатывающих предприятиях.В состав фарш вводят «Жидкий дым плюс» при соотношении 1:0,04, предварительно обогащенный 30:70 полифитокомпонентом, состоящий из экстрактов плодов боярышника, цветков шалфея, душицы, чабреца, листьев базилика и бутона гвоздики.Составполифитокомпонента...

Номер инновационного патента: 30202

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Узаков Ясин Маликович, Сериккызы Мира Сериковна, Буламбаева Асель Асанкановна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Метки: способ, производства, изделий, мясных

Формула / Реферат:

Способ производства мясных изделий Ет буйымдарыныц ещиру тэсииИзобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясных продуктов из цельномышечного сырья, например копчено-вареного продукта из говядины.Задачей настоящего изобретения является оптимизировать вносимое количество нитрита натрия с помощью растительных добавок, которые улучшают органолептические характеристики и повышают биологическую ценность готового продукта...

Номер инновационного патента: 30201

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Серикбаева Сандугаш Шарипкановна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Туменова Галия Толеухановна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/312

Метки: способ, мясного, хлеба, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для производства диетических фаршевых изделий из мяса, в частности хлебов мясных.Способ предусматривает подготовку мясного сырья, измельчение, посол, выдержку, куттерование и введение вкусовых ингредиентов, формование, запекание и охлаждение. На стадии приготовления фарша взамен свиного сырья вводят пищевую белковую добавку, полученную из шейной и спинной части тушек птицы с...

Номер инновационного патента: 30200

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Мирошникова Юлия Вячеславовна, Ефремова Надежда Александровна

МПК: A61K 36/732, A23L 1/064, A23L 1/025...

Метки: айвового, способ, порошка, получения

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства порошков из растительного сырья, в частности к производству порошкообразных добавок для производства диетических хлебобулочных изделий.Способ получения айвового порошка предусматривает подготовку сырья к сушке, его резку, сушку полученных после резки пластин и измельчение высушенного материала, заключающийся в том, что резку проводят до толщины кусочков 3- 5 мм,...

Номер инновационного патента: 30199

Опубликовано: 17.08.2015

Авторы: Жаксыгулова Динара Дарыбаевна, Игенбаев Айдын Каирбекович, Амирханов Кумарбек Жунусбекович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна

МПК: A23L 1/00

Метки: многокомпонентных, зерновых, производства, способ, хлопьев

Формула / Реферат:

Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и предназначено для производства крупяных продуктов в виде многокомпонентных зерновых хлопьев.Способ включает очистку подготовку компонентов, пропаривание смеси при давлении пара 0,05-0,10 МПа, плющение смеси в хлопья, подсушивание до влажности 12-14%. В качестве компонентов используют зародыши пшеницы, крупу рисовую и крупу гречневую при следующем их соотношении, масс.%:Зародыши пшеницы...

Номер патента: 30169

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Муфтиева Гульдана Еркиновна, Байбатыров Торебек Абелбаевич, Абуова Алтынай Бурхатовна, Витавская Анастасия Васильевна, Кизатова Майгуль Жалеловна, Умирзакова Гульжанат Амангелдиевна, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Булеков Тулеген Ахметович

МПК: A23L 1/16

Метки: состав, производства, изделий, теста, макаронных, жайма

Формула / Реферат:

Состав теста дли производства национальных макаронных изделий «Жайма»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является увеличение антиоксидантной активности готовых макарон и увеличение содержания пищевых волокон.Указанный технический результат достигается тем, что состав теста для производства национальных макаронных изделий «Жайма» включает...

Номер инновационного патента: 30080

Опубликовано: 15.07.2015

Авторы: Жумабекова Бибигуль Кабылбековна, Жумабекова Калия Айтжановна

МПК: A23L 2/84, A23L 2/38, A23L 2/00...

Метки: чайный, квас, мята

Формула / Реферат:

ЧАИНЫИ КВАС «МЯТА»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Безалкогольный напиток чайный квас «Мята» содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4- 6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (8ассЬаготусос1е§ 1ис1\лт§1), 1,5- 2,0 водного настоя мяты перечной, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток имеет высокие органолептические характеристики и обладает мятным...