A23L — Пищевые продукты или безалкогольные напитки, не отнесенные к подклассам
Способ производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сока
Номер полезной модели: 1785
Опубликовано: 15.11.2016
Авторы: Конарбаева Зульфия Кемелхановна, Ли Алуа Исабекқызы, Кантуреева Гульжан Орынбасаровна, Сапарбекова Альмира Амангельдыевна, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы
Метки: основе, ферментированного, плодово-ягодного, напитка, сока, способ, производства
Формула / Реферат:
Способ производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сокаЖеміс-жидек шырыны негізінде ферменттелген сусынды өндіру тәсіліИзобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления фруктовых и овощных соков с использованием микроорганизмов или биологических материалов, а именно плодово-ягодного ферментированного сока из плодово-ягодного сырья, произрастающего в Республике Казахстан, с использованием...
Концентрат консервированного арбузного сока
Номер полезной модели: 1784
Опубликовано: 15.11.2016
Автор: Шин Зоя Алексеевна
МПК: A23L 2/00
Метки: консервированного, арбузного, концентрат, сока
Формула / Реферат:
Полезная модель относится к пищевой промышленности, и может быть использована при производстве консервированных соков из плодов и овощей.Концентрат консервированного арбузного сока, включает арбузный сок, вишневый сок, свекольный сок, сироп из шиповника, сахар, йодированную аскорбиновую кислоту и лимонную кислоту, при следующем соотношении компонентов, масс.%:арбузный сок 70,0-73,0 вишневый сок 2,5-3,0 свекольный сок 18,0-20,0 сироп шиповника...
Способ лечения метаболического синдрома
Номер патента: 31608
Опубликовано: 30.09.2016
Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Изатуллаев Ельдос Абдыкалыкович, Кулажанов Куралбек Садибаевич
МПК: A23L 1/29, A61P 5/50, A61P 3/00...
Метки: метаболического, лечения, синдрома, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к медицине, а именно к эндокринологии и кардиологии, и может быть использовано для лечения больных с метаболическим синдромом.Техническим результатом изобретения является повышение эффективности лечения метаболического синдрома (МС) за счет приема больными оздоровительного продукта «Эликсир жизни» - продукта питания специального оздоровительного использования.Указанный технический результат достигается тем, что больным с...
Способ производства мясных, куриных, рыбных, креветочных шариков
Номер инновационного патента: 31475
Опубликовано: 15.09.2016
Автор: Утебекова Галия Алтынбековна
МПК: A23L 1/317
Метки: куриных, способ, мясных, рыбных, производства, креветочных, шариков
Текст:
... течение 10 мин, затем приготовленную массу помещают в бункер формовочной машины, для формирования шариков достаточно рыхлой структуры, которые помещают в горячую воду 40-50 С в течение нескольких секунд, приготовленные шарики охлаждают, размещают в фасовочную тару и подвергают шоковой заморозке, упакованными в фасовочной таре. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве сырья используют говядину ,категории,куриное, рыбное филе и...
Устройство приготовления молочной смеси для грудных детей
Номер полезной модели: 1619
Опубликовано: 31.08.2016
Автор: Шугаева Эльмира Шамильевна
МПК: A23L 2/39, A23C 9/16, A47J 31/40...
Метки: приготовления, молочной, устройство, смеси, грудных, детей
Формула / Реферат:
Полезная модель относится к области приборостроения, в частности к устройствам приготовления молочной смеси для грудных детей, и может быть применена в процессах приготовления детской молочной смеси для новорожденных и детей до 3 лет в любое время суток, особенно в ночное время.Техническим результатом является расширение функциональных возможностей устройства приготовления молочной смеси для грудных детей, полная автоматизация процесса...
Курительное изделие, содержащее материал доставки аромата, способ изготовления курительного изделия и применение материала доставки аромата в курительном изделии
Номер патента: 31430
Опубликовано: 15.08.2016
Авторы: БЕССО, Климент
МПК: A23L 1/22, A24B 15/28
Метки: применение, курительное, изделие, содержащее, доставки, изделия, аромата, курительного, изделии, материала, способ, материал, курительном, изготовления
Текст:
...ый с триглицеридным наполнителем, включающим по меньшей мере один жир, включающий по меньшей мере 30 вес. триглицерида, содержащего по меньшей мере одну карбоновую кислоту, имеющую длину цепи более 12, причем ароматизатор имеет температуру плавления, которая находится в пределах 15 С от температуры плавления указанного по меньшей мере одного жира причем при нагревании курительного изделия ароматизатор высвобождается из материала доставки...
Способ производства брикетированного сухого киселя
Номер полезной модели: 1538
Опубликовано: 29.07.2016
Автор: Тлеубаев Алтай Советказыевич
МПК: A23L 2/39
Метки: производства, способ, киселя, сухого, брикетированного
Формула / Реферат:
Заявляемая полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к производству пищевых концентратов.Техническая задача полезной модели заключается в улучшении органолептических свойств, придаче освежающего вкуса, повышении пищевой ценности, а также в решении задачи хранения сухого киселя в сухом брикетированном виде.Поставленная задача достигается тем, что концентрат сухого киселя получается в 4 стадии: приготовление замеса,...
Тыквенный напиток для диетического питания
Номер полезной модели: 1537
Опубликовано: 29.07.2016
Авторы: Джандарбекова Дехканкул, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Абишев Марат Джанисбекович, Бейсенбаева Зарина Анварбековна, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы, Сатаев Марат Исакович, Уразбаева Клара Абдыразаховна
МПК: A23L 2/02
Метки: питания, диетического, тыквенный, напиток
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к получению напитков для диетического питания лечебно-профилактического назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой и биологической ценности напитков за счет введения в рецептуру тыквенного сока, экстрактов лекарственных трав-мяты,или чабреца, или шалфея, свекольного, морковного соков.Предложен тыквенный напиток содержащий: 37-46 % тыквенного сока, 10-14%...
Мясной паштет и способ его получения
Номер полезной модели: 1536
Опубликовано: 29.07.2016
Авторы: Ребезов Максим Борисович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Окусханова Элеонора Курметовна, Есимбеков Жанибек Серикбекович
МПК: A23L 1/317
Метки: паштет, способ, получения, мясной
Формула / Реферат:
Полезная модель относится к пищевой промышленности.Мясной паштет характеризуется тем, что его изготавливают из термически обработанного мяса марала, белкового обогатителя, отварных фасоли и моркови, муки пшеничной, бульона, лука репчатого пассированного, соли поваренной и перца черного молотого. Все компоненты используют при определенных соотношениях.Способ получения паштета предусматривает предварительную тепловую обработку мяса марала...
Кондитерский продукт из сухофруктов и орехов
Номер патента: 31350
Опубликовано: 15.07.2016
Автор: Кадыров Жаннат Нургалиевич
МПК: A23L 1/36
Метки: продукт, орехов, сухофруктов, кондитерский
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к готовому для употребления кондитерскому продукту из экологически чистых сухофруктов и орехов.Технический результат при использовании предлагаемого решения заключается в обеспечении наилучших вкусовых характеристик, максимальном сохранении витаминно-микроэлементной ценности готового продукта, его натуральности, сбалансированности состава и возможности длительного хранения.В...
Способ лечения эпителиального рака яичника
Номер патента: 31347
Опубликовано: 15.07.2016
Авторы: Ошакбаев Куат Пернекулович, Кеннет Алибек, Ошакбаева Дана Куатовна, Оспан Бауыржан Бейбітұлы, Дукенбаева Бибажар Абаевна, Молдақожаев Алибек Төлепбердіұлы
МПК: A61K 36/81, A61K 36/42, A23L 1/29...
Метки: рака, способ, лечения, яичника, эпителиального
Формула / Реферат:
Изобретение относится к области медицины, а именно к лечению онкологических заболеваний, и может быть использовано для лечения и регрессии Эпителиального рака яичника (ЭРЯ).Технический результат достигается путем использования технологии «аналиментарной детоксикации» (АНАДЕТ).Способ осуществляется следующим образом. Пациенту полностью исключается приём пищи как алиментарной, так и парентеральной (в течение первых 5-6 дней) с ежедневным приемом...
Биологически активная пищевая добавка
Номер полезной модели: 1473
Опубликовано: 15.06.2016
Авторы: Айтмұханбетова Құралай Айтмұханбетқызы, Какимова Жайнагуль Хасеновна, Мирашева Гульмира Оразбековна, Какимов Айтбек Калиевич, Бейсембаева Галия Шамшихановна, Раимханова Гүлдана Нұрланқызы, Байбалинова Гульмира Муратбековна, Аманжолов Самат Аманжолович
МПК: A23L 1/105, A23L 1/10, A23L 1/30...
Метки: биологически, активная, добавка, пищевая
Формула / Реферат:
Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для получения пищевой добавки с биологически активными свойствами, предназначенной для обогащения пищевых продуктов.Техническим результатом полезной модели является получение пищевой добавки с биологически активными свойствами, повышенной пищевой, в том числе биологической ценности, улучшение качества изделий по органолептическим и физико-химическим показателям,...
Зерновая композиция
Номер инновационного патента: 31216
Опубликовано: 15.06.2016
Авторы: Атамбаева Жибек Манаповна, Воложаев Ефрат Багдатович, Тохтарова Самал Маратовна, Конганбаев Ермек Кыдырбаевич, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Смольникова Фарида Харисовна, Утегенова Асия Оразбековна, Азильханов Айдос Серикказыевич, Камбарова Арай Сагинбековна, Бауыржанова Айгуль Заманбековна
МПК: A23L 1/30, A23L 1/00, A23L 1/29...
Метки: композиция, зерновая
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищеконцентратной отрасли и может быть использовано при производстве композиций из зерна злаков с добавлением сушеных наполнителей.Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты как зерновой части в виде пророщенного зерна пшеницы, сухих пшеничных отрубей и зерна кукурузы, так и наполнителей в виде тыквы сушеной, пыльцы цветочной, ламинарии сухой, скорлупы толченой,...
Способ борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения перед их хранением
Номер полезной модели: 1454
Опубликовано: 16.05.2016
Авторы: Ершин Зейнолла Райханович, Мухамадиев Нуржан Серикканович, Салпиев Руслан Каирбекович, Сарсенбаева Газиза Базарбаевна, Сагитов Абай Оразулы
МПК: A23L 3/40
Метки: вредителями, хранением, зернового, продуктов, борьбы, происхождения, способ
Формула / Реферат:
Полезная модель относится к сельскому хозяйству, а именно к способам борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения, таких как амбарный долгоносик и малый мучной хрущак, перед их хранением.Задачей полезной модели является разработка способа борьбы с вредителями продуктов зернового происхождения, таких как амбарный долгоносик и малый мучной хрущак, перед их хранением.Это достигается тем, в способе борьбы с вредителями продуктов зернового...
Способ получения сухой питательной смеси на зерновой основе
Номер инновационного патента: 31120
Опубликовано: 16.05.2016
Авторы: Смольникова Фарида Харисовна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Серикова Асель Сериккызы, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Касымов Самат Кайратович
МПК: A23L 1/10, A23L 1/064
Метки: смеси, получения, способ, сухой, зерновой, питательной, основе
Формула / Реферат:
Изобретение относится к технологии производства сухих питательных смесей на зерновой основе и может быть использовано в пищевой промышленности. Перемешивают в определенной последовательности различные компоненты зерновой части в виде дробленого риса и пшена, и растительных добавок в виде сушеных: яблок, груши, моркови и тыквы при следующем соотношении компонентов, масс. %: рис дробленый 43 - 47; пшено 38 - 42; сушеное яблоко 2 - 4; сушеная...
Способ производства замороженных порционных продуктов питания
Номер инновационного патента: 31117
Опубликовано: 16.05.2016
Автор: Доскожанов Нуржан Берикханович
Метки: продуктов, производства, питания, способ, порционных, замороженных
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к способу производства замороженных порционных продуктов питания в оболочке из теста и без нее.Способ производства порционных продуктов питания в оболочке из теста или без нее, включает подготовку сырья, формирование порций изделий с получением полуфабриката каждой порции, приготовление целевого продукта путем термической обработки полуфабрикатов, охлаждение готовых изделий до комнатной...
Способ производства кваса
Номер инновационного патента: 31021
Опубликовано: 15.04.2016
Авторы: Сатаев Марат Исакович, Абишев Марат Джанисбекович, Бейсенбаев Анварбек Юсупович, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Омашева Айнур Чапаевна, Бейсенбаева Зарина Анварбековна, Джандарбекова Дехканкул, Мырхалыков Жумахан Ушкемпирулы
МПК: A23L 2/38, A23L 2/00, C12G 3/02...
Метки: кваса, способ, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способам приготовления безалкогольных напитков брожения, а именно кваса лечебно-профилактического назначения с добавлением тыквенного или свекольного сока и настоя смеси лекарственных трав.Предложен способ получения кваса, предусматривающий приготовление квасного сусла путем разведения концентрата квасного сусла водой, нагретой до температуры 20-30°С, введением закваски из дрожжей,...
Способ производства макаронных изделий
Номер инновационного патента: 31020
Опубликовано: 15.04.2016
Авторы: Габрильянц Элеонора Арутюновна, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Алибеков Равшанбек Султанбекович, Уразбаева Клара Абдыразаховна, Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна
МПК: A23L 1/16
Метки: изделий, макаронных, производства, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве макаронных изделий функционального и лечебно-профилактического назначения, характеризующегося повышенной пищевой ценностью и усвояемостью без удорожания готовой продукции. Способ производства макаронных изделий предусматривает смешивание муки, воды и измельченной, высушенной добавки природного происхождения, формование, сушку и стабилизацию готовых макаронных...
Композиция на основе зверобоя
Номер инновационного патента: 30934
Опубликовано: 15.03.2016
Авторы: КАПАСОВА РОЗА КАБЛГАПАРОВНА, Башкирцев Алексей Алексеевич
МПК: A61K 36/899, A61K 36/38, A23L 1/052...
Метки: зверобоя, основе, композиция
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, к биологически активным добавкам.Технический результат заключается в создании композиции, отвечающей статусу биологически активной добавки к пище (БАД), при использовании которой не требуется врачебное назначение, и которая позволяет оказывать максимально мягкое профилактическое воздействие наорганизм человека без побочных эффектов, позволяющее улучшить качествожизни у людей, склонных к депрессиям...
Способ производства функционального продукта питания «Нутрис»
Номер инновационного патента: 30929
Опубликовано: 15.03.2016
Авторы: Габрильянц Элеонора Арутюновна, Алибеков Равшанбек Султанбекович, Нигматуллаева Зарина Лютфулаевна
МПК: A23L 1/182, A23L 1/20
Метки: функционального, способ, производства, продукта, «нутрис», питания
Формула / Реферат:
Изобретение относится к сельскому хозяйству, области растениеводства, а именно к биологически активным веществам, обладающим ростостимулирующей и адаптогенной активностью.Предложен состав для адаптации биопрепаратов, который представляет собой 10-12% водную вытяжку хлопкового жмыха, получаемую в результате воздействия воды с температурой 90-95ºС с последующим добавлением госсиполовой смолыв количестве 2-3% от общего объема и герметичным...
Состав для приготовления соуса для рыбных блюд
Номер инновационного патента: 30928
Опубликовано: 15.03.2016
Авторы: Орымбетов Эмит, Алексеева Нина Вадимовна, Польская Ксения Викторовна, Шамбулова Гульнара Досанбековна, Саипов Абдилла Абибуллаевич, Орымбетова Гулбаги Эмитовна
МПК: A23L 1/39
Метки: рыбных, приготовления, состав, блюд, соуса
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности для предприятий общественного питания, и может быть использовано для приготовления соуса для рыбных блюд в общественном питание.Компоненты массы для приготовления соуса берут в следующем соотношении, масс.г: рыбный бульон - 58-64; брокколи - 18-22; шпинат - 8-12; сельдерей - 7-10; лайм - 5-7.Соус, приготовленный по предлагаемой рецептуре, имеет кремовый цвет с нежным оттенком зелени, с...
Способ производства напитка боза “Бакира” и технологическая линия для его осуществления
Номер инновационного патента: 30891
Опубликовано: 15.02.2016
Авторы: Аскарова Анипа Айдаровна, Койбакова Жамал Азимхановна, Койбаков Сейтхан Мелдебекович
Метки: бакира, напитка, способ, боза, линия, технологическая, осуществления, производства
Формула / Реферат:
Способ производства БОЗА включает производства солода путем проращивания зерна овса или проса, дробления солода из проросшего зерна после высушивания, добавление дробленного солода в кашу из толокна - продукта среднего измельчения зерна пшеницы, тщательное перемешивания и отлежка для брожения, фильтрация после брожения массы и получения бозы. Проращивание зерна осуществляется таким образом: зерно овса или пшена, тщательно промыть проточной водой...
Сокосодержащий напиток
Номер инновационного патента: 30890
Опубликовано: 15.02.2016
Авторы: Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Смольникова Фарида Харисовна, Акчина Гульжан Асетовна
МПК: A23L 2/02
Метки: напиток, сокосодержащий
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства сокосодержащих напитков на основе овощного сырья, в частности сокосодержащих тыквенных напитков.Напиток содержит 27-33 мас.% тыквенного сока, 5-15 мас.% морковного сока, 8-12 мас.% апельсинового сока, 25-35 мас.% тыквенного отвара, 15-25 мас.% сахарного сиропа. Напиток обладает высокой пищевой ценностью и отличными органолептическими показателями за счет...
Комплексная пищевая добавка
Номер инновационного патента: 30889
Опубликовано: 15.02.2016
Авторы: Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Касымов Самат Кайратович, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Аринова Эльвира Жанарбековна, Игенбаев Айдын Каирбекович
МПК: A23L 1/30, A23L 1/062, A23L 1/056...
Метки: комплексная, пищевая, добавка
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству и использованию биологически активных добавок к пище.Комплексная пищевая добавка минеральную добавку в виде тонкоизмельченной яичной скорлупы, и дополнительно содержит растительное сырье, в качестве которого используют сухую морковь и сухую тыкву, при следующем соотношении компонентов, мас.%:тонкоизмельченная яичная скорлупа - 5-10;сухая тыква - 70-80;сухая морковь -...
Способ получения безалкогольного напитка с добавлением сахарного сорго
Номер инновационного патента: 30735
Опубликовано: 25.12.2015
Авторы: Сулейменова Жулдуз Маукеновна, Сарсенбаев Батырбек Аширимбетович, Байсеитова Гулназ Абдуманаповна, Киршибаев Ерлан Ахметкалиевич, Камунур Мадияр, Синявский Юрий Александрович
МПК: A23L 2/00, A23L 2/02, A61K 36/899...
Метки: сорго, способ, безалкогольного, сахарного, добавлением, получения, напитка
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков.Технический результат, получаемый при реализации предложенного изобретения, состоит в разработке композиции безалкогольных напитков, позволяющих получить повышенное содержание необходимых человеку микроэлементов.1. Способ получения безалкогольного напитка, предусматривающий приготовление смеси экстракта зеленого чая, сиропа сорго,...
Способ получения резистентного крахмала из зернового крахмала
Номер инновационного патента: 30734
Опубликовано: 25.12.2015
Авторы: Омарова Гүлнұр Мирамбекқызы, Оспанкулова Гульназым Хамитовна, Коптлеуова Толкын Махметовна, Полуботько Ольга Васильевна
МПК: A23L 1/0522
Метки: зернового, резистентного, крахмала, способ, получения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к перерабатывающей и пищевой промышленности, в частности, к получению резистентного крахмала, обладающего повышенной устойчивостью к действию амилолитических ферментов человека.Технической задачей изобретения является разработка способа получения резистентного крахмала из зернового крахмала, который достигается за счет того, что из нативных пшеничного или кукурузного крахмалов готовится 10% крахмальная суспензия, которая...
Способ приготовления талкана из сорго
Номер инновационного патента: 30733
Опубликовано: 25.12.2015
Авторы: Немеребаев Мұқатай, Сейтбаев Куандық Жумабаевич, Аязбаев Талғатбек, Спандияров Ерман
МПК: A23L 1/10
Метки: талкана, сорго, приготовления, способ
Формула / Реферат:
Өнертабыс тамақ өндірісінде қолдану таба алады, атап айтқанда, қайта өңдеу саласындағы азықтық қасиеттері жоғары, сақтауға шыдамды сапалы талқан дайындау тәсілдеріне қатысты.Бұл өнертабыстың бірінші ерекшелігі - өңделетін ортаны сапалы өңдеуді талқанның дэмдік қасиеттерін қамтамасыз етуге бағытталған жұмыс органының ортамен байланысын жақсарту үшін жуудың орнына сорго дәндерін 40-60 минут аралығында қайнатады. Бұл дайын өнімнің сапасын...
Способ производства макаронных изделий
Номер патента: 30686
Опубликовано: 15.12.2015
Авторы: Якияева Мадина Асатуллаевна, Атыханова Макпал Байгайыповна, Изтаев Ауелбек, Изтаев Бауыржан Ауелбекович, Искакова Галия Куандыковна, Изтаева Алия Ауелбековна, Баймаганбетова Гулжанар Байболатовна
МПК: A23L 1/162, A23L 1/16
Метки: производства, изделий, макаронных, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий функционального назначения.Техническим результатом изобретения является повышение пищевой ценности макаронных изделий, придание им функциональных свойств за счет внесения растительных добавок и расширение ассортимента макаронных изделий.Указанный технический результат достигается тем, что способ производства макаронных изделий...
Способ производства сосисок
Номер инновационного патента: 30627
Опубликовано: 15.12.2015
Авторы: Жұмабай Мағжан Жұмабайұлы, Тасполтаева Айбала Рысбековна, Шингисов Азрет Утебаевич
МПК: A22C 11/00, A23L 1/226, A23L 1/232...
Метки: производства, сосисок, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству фаршевых колбасных продуктов, в частности сосисок.Способ производства сосисок предусматривает приготовление фарша, внесение растительной добавки, специй, воды и термообработку.В состав сосисок дополнительно вводят жидкий дым, обогащенный полифитокомпонентом, состоящий из 6 видоврастительногосырья из расчета на 1кг сырья 5 мл.Составполифитокомпонента...
Способ получения дынно-фруктового концентрата
Номер инновационного патента: 30626
Опубликовано: 15.12.2015
Авторы: Абдижаппарова Бахыткуль Тельхожаевна, Туркеева Эльмира Мырзахановна
МПК: A23L 1/212
Метки: получения, способ, концентрата, дынно-фруктового
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к способу получения дынно-фруктового коцентрата.В способе получения дынно-фруктовогокоцентрата, включающем сортирование, инспекцию, мойку, резку и отделение несъедобных частей у дыни и фруктов, измельчение, смешивание, дынно-фруктовую массу увариваютдо достижениягустоймажущейсяконсистенции, фасуют, закатывают, стерилизуют, охлаждают до 18-20°С и хранят при комнатной температуре и...
Способ производства пищевых ингредиентов с использованием вкусо и пряно ароматических растений и овощных культур
Номер инновационного патента: 30625
Опубликовано: 15.12.2015
Авторы: Кененбай Гульмира Серикбайқызы, Чоманов Уришбай Чоманович, Тултабаева Тамара Чумановна
МПК: A23L 1/212
Метки: растений, способ, производства, вкусо, овощных, пряно, культур, ароматических, пищевых, ингредиентов, использованием
Формула / Реферат:
РЕФЕРАТ7СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ С ИС1ЮЛЬЗОВАНИЕМ ВКУСО И ПРЯ110 АРОМАТИЧЕСКИХ РАСТЕ11ИЙИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУРДЭМ ТАТЫМДЫ КОСПАЛАР МЕН K9K0HIC 0Н1МДЕР1Н КОЛДАНЫП ТАГАМДЫК KOCI1АЛАРДЫ 011Д1РУ 0Д1С1Изобретение относится для использования в пищевой и мясоперерабатывающей отрасли при производстве вкусо -ароматических пищевых ингредиентов. Задачей и техническим результатом изобретения является разработка способа производства пищевых...
Способ получения полисахаридов из семян льна
Номер инновационного патента: 30518
Опубликовано: 16.11.2015
Авторы: Темирова Индира Жанатовна, Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич, Сакенова Багила Айтпаевна, Шаймерденова Даригаш Арыновна
МПК: A23L 1/0524
Метки: полисахаридов, семян, способ, льна, получения
Формула / Реферат:
Изобретение относится к способу получения полисахаридов из цельных семян льна для использования в качестве биологически активных добавок в пищевых системах, и функционально - технологических ингредиентов (загустители, наполнители и стабилизаторы эмульсий и пен).Технической задачей изобретения является получение в исследовании условий максимального выделения полисахаридов, при экстракции солевым раствором NaCl с одновременным определением времени...
Способ производства яблочных чипсов
Номер инновационного патента: 30306
Опубликовано: 15.09.2015
Авторы: Каримова Саулет Сабитхановна, Шингисов Азрет Утебаевич, Нурсеитова Зейнеп Торехановна
МПК: A23L 1/212
Метки: яблочных, способ, производства, чипсов
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к изготовлению чипсов из яблок. Способ производства яблочных чипсов, включает их подготовку, резку на ломтики толщиной 2-3 мм, обработку в течение 1-2 мин в 0,15% растворе лимонной кислоты температурой 20-25°С, вакуумную сублимационную сушку при остаточном давлении в сублиматорев пределах 60-70 мм рт.ст. при поддержании температуры 40-50°Сна протяжении всего периода сушки в течение...
Способ производства полукопченной колбасы с применением бездымного жидкого препарата обогащенного полифитокомпонентом
Номер инновационного патента: 30303
Опубликовано: 15.09.2015
Авторы: Көбжасарова Зиба Исаховна, Оразәліұлы Нурмахамбет, Шингисов Азрет Утебаевич
МПК: A23L 1/317, A23B 4/10
Метки: бездымного, колбасы, обогащенного, жидкого, полифитокомпонентом, полукопченной, препарата, производства, способ, применением
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности, а именно для производства полукопченых колбас (ПКК), и может быть использовано на колбасных заводах и других мясоперерабатывающих предприятиях.В состав фарш вводят «Жидкий дым плюс» при соотношении 1:0,04, предварительно обогащенный 30:70 полифитокомпонентом, состоящий из экстрактов плодов боярышника, цветков шалфея, душицы, чабреца, листьев базилика и бутона гвоздики.Составполифитокомпонента...
Способ производства мясных изделий
Номер инновационного патента: 30202
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Узаков Ясин Маликович, Буламбаева Асель Асанкановна, Сериккызы Мира Сериковна
МПК: A23L 1/314, A23L 1/317
Метки: производства, мясных, способ, изделий
Формула / Реферат:
Способ производства мясных изделий Ет буйымдарыныц ещиру тэсииИзобретение относится к мясной промышленности, в частности к производству мясных продуктов из цельномышечного сырья, например копчено-вареного продукта из говядины.Задачей настоящего изобретения является оптимизировать вносимое количество нитрита натрия с помощью растительных добавок, которые улучшают органолептические характеристики и повышают биологическую ценность готового продукта...
Способ производства мясного хлеба
Номер инновационного патента: 30201
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Серикбаева Сандугаш Шарипкановна, Нургазезова Алмагул Нургазезовна, Туменова Галия Толеухановна
МПК: A23L 1/317, A23L 1/312
Метки: мясного, хлеба, производства, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано для производства диетических фаршевых изделий из мяса, в частности хлебов мясных.Способ предусматривает подготовку мясного сырья, измельчение, посол, выдержку, куттерование и введение вкусовых ингредиентов, формование, запекание и охлаждение. На стадии приготовления фарша взамен свиного сырья вводят пищевую белковую добавку, полученную из шейной и спинной части тушек птицы с...
Способ получения айвового порошка
Номер инновационного патента: 30200
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Алексеева Нина Вадимовна, Мирошникова Юлия Вячеславовна, Ефремова Надежда Александровна
МПК: A23L 1/025, A61K 36/732, A23L 1/064...
Метки: получения, айвового, порошка, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства порошков из растительного сырья, в частности к производству порошкообразных добавок для производства диетических хлебобулочных изделий.Способ получения айвового порошка предусматривает подготовку сырья к сушке, его резку, сушку полученных после резки пластин и измельчение высушенного материала, заключающийся в том, что резку проводят до толщины кусочков 3- 5 мм,...
Способ производства многокомпонентных зерновых хлопьев
Номер инновационного патента: 30199
Опубликовано: 17.08.2015
Авторы: Жаксыгулова Динара Дарыбаевна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Игенбаев Айдын Каирбекович, Нурымхан Гульнур Несиптаевна, Амирханов Кумарбек Жунусбекович
МПК: A23L 1/00
Метки: многокомпонентных, способ, хлопьев, зерновых, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к мукомольно-крупяной промышленности и предназначено для производства крупяных продуктов в виде многокомпонентных зерновых хлопьев.Способ включает очистку подготовку компонентов, пропаривание смеси при давлении пара 0,05-0,10 МПа, плющение смеси в хлопья, подсушивание до влажности 12-14%. В качестве компонентов используют зародыши пшеницы, крупу рисовую и крупу гречневую при следующем их соотношении, масс.%:Зародыши пшеницы...
Состав теста для производства макаронных изделий “жайма”
Номер патента: 30169
Опубликовано: 15.07.2015
Авторы: Умирзакова Гульжанат Амангелдиевна, Витавская Анастасия Васильевна, Абуова Алтынай Бурхатовна, Муфтиева Гульдана Еркиновна, Байбатыров Торебек Абелбаевич, Кулажанов Куралбек Садибаевич, Булеков Тулеген Ахметович, Кизатова Майгуль Жалеловна
МПК: A23L 1/16
Метки: макаронных, теста, жайма, изделий, производства, состав
Формула / Реферат:
Состав теста дли производства национальных макаронных изделий «Жайма»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий.Техническим результатом изобретения является увеличение антиоксидантной активности готовых макарон и увеличение содержания пищевых волокон.Указанный технический результат достигается тем, что состав теста для производства национальных макаронных изделий «Жайма» включает...
Чайный квас “Мята”
Номер инновационного патента: 30080
Опубликовано: 15.07.2015
Авторы: Жумабекова Бибигуль Кабылбековна, Жумабекова Калия Айтжановна
МПК: A23L 2/00, A23L 2/84, A23L 2/38...
Формула / Реферат:
ЧАИНЫИ КВАС «МЯТА»Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве безалкогольных напитков. Безалкогольный напиток чайный квас «Мята» содержит следующие ингредиенты, мас.%: 6,4- 6,6 сахара, 0,3-0,5 концентрата чайного гриба (8ассЬаготусос1е§ 1ис1\лт§1), 1,5- 2,0 водного настоя мяты перечной, 0,35 углекислоты и остальное - вода. Напиток имеет высокие органолептические характеристики и обладает мятным...