A23L 1/236 — искусственные вещества для подслащивания пищевых продуктов

Номер патента: 7776

Опубликовано: 15.09.2000

Авторы: Нофр, Клод, Тинти, Жан-Мари

МПК: C07K 5/075, A23L 1/236, C07K 1/107...

Метки: аспартама, производного, получения, средства, способ, пригодного, подслащивающего, качестве

Формула / Реферат:

Предложен способ получения сложного 1-метилового эфира N-[N-(3,3-диметилбутил)-L- -аспартил]-L-фенилаланина формулы, (I)пригодного в качестве подслащивающего средства, водно-спиртовой раствор с рН=4,5-5 аспартама и 3,3-диметил-бутиральдегида при комнатной температуре обрабатывают водородом при давлении ниже или равном 1 бар в присутствии катализатора, выбираемого из группы, состоящей из платины или палладия на активированном угле, или в виде...

Номер предварительного патента: 6822

Опубликовано: 15.01.1999

Авторы: Юманков Александр Петрович, Перепелица Евгений Гаврилович

МПК: A23L 1/236

Метки: получения, способ, пищевой, добавки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению лечебных пищевых добавок из растительного сырья.Для упрощения способа получения пищевой добавки, повышения качества и производительности процесса растительное сырье измельчают в роторном измельчителе со скоростью вращения ротора от 3000 до 8000 об/мин с разделением измельчаемого сырья в потоке воздуха на фракции и выделяют пищевую добавку в виде фракции размером менее2.....

Номер патента: 6434

Опубликовано: 15.07.1998

Авторы: Жан-Мари Тинти, Клод Нофр

МПК: A23L 1/236, C07K 5/075

Метки: производные, получения, приемлемые, соли, подслащивающее, способ, аспартама, физиологически, средство

Формула / Реферат:

Объектами настоящего изобретения являются производные аспартама общей формулыв которой R выбирается в группе, включающей следующие радикалы:CH3(CH2)2CH2; (CH3)2СHCH2; (CH3)2CHCH2CH2;CH3CH2CH(СH3)CH2(CH3CH2)2CHCH2;(CH3)3 CCH2CH2; циклогексил, циклогептил, циклооктил, цикло-пентилметил, циклогексилметил, 3-фенил-пропил, 3-метил-3-фенилпропил, 3,3-диметилцикло-пентил, 3-метилциклогексил, 3,3,5,5-тетраметилцик-логексил, 2-гидроксициклогексил,...

Номер патента: 5630

Опубликовано: 15.12.1997

Авторы: Шютц, Йоахим, Швайкерт, Отто Эрнст

МПК: A23L 1/236, C07D 291/06

Метки: калиевой, способ, получения, виде, соли, 6-метил-3,4-дигидро-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксида

Формула / Реферат:

Сущность изобретения: способ предусматривает растворение три-(низший)алкиламмоний ацетоацетамид-N-сульфоната в инертном растворителе и циклизацию обработкой растворенным в инертном растворителе серным ангидридом, взятым в количестве, превышающем эквимолярное, в течение не более 10 мин. Образовавшийся при этом аддукт 6-метил-3,4-дигидро-1,2,3- оксатиазина-4-он-2,2-диоксида и серного ангидрида гидролизуют и выделяют целевой продукт в виде его...

Номер патента: 4440

Опубликовано: 14.03.1997

Авторы: Жан-Мари Тинти, Клод Нофр

МПК: C07K 5/072, A23L 1/236

Метки: подслащивания, получения, способ, агент

Формула / Реферат:

Настоящее изобретение относится к новому веществу для подслащивания и способу его получения. Новое вещество для подслащивания представляет собой производное пептида общей формулы :где R представляет группу формулы:и R2 представляет группу формулы:R1, R2,R3, X, Y, и Z принимают переменные значения. Новые вещества для подслащивания характеризуются высокой сахаристостью и высокой стабильностью, сопоставимыми с условиями промышленного применения, и...

Номер патента: 1230

Опубликовано: 15.09.1994

Авторы: Эрвин Шмидт, Карл Клаус

МПК: C07D 291/06, A23L 1/236

Метки: метил, калиевой, диоксида, способ, получения, соли, оксатиазин, дигидро

Формула / Реферат:

Изобретение касается гетероциклических соединений, которые обладают сладким вкусом и находят применение в пищевой промышленности. Цель - упрощение процесса. Последний ведут реакцией ацетоацетамида с сульфурилфторидом или хлорсульфонилфторидом в присутствии основания в среде инертного растворителя при (-70)-(+60) °С с выделением целевого продукта в свободном виде или переводом его в калиевую соль. Причем в качестве основания желательно брать...

Номер патента: 1228

Опубликовано: 15.09.1994

Авторы: Дитер Ройшлинг, Карл Клаус, Адольф Линкис

МПК: C07C 143/86, C07D 291/06, A23L 1/236...

Метки: получения, аммоний, способ, ацетоацетамид, диоксида, соли, оксатиазин, дигидро, калиевой, метил, сульфонатов

Формула / Реферат:

Изобретение касается гетероциклических соединений, в частности 6-метил-3,4-дигидро-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксида и его калиевой соли (ОТА), которые как обладающие сладким вкусом находят применение в пищевой промышленности, также новых промежуточных продуктов - аммоний ацетоацетомид-N-сульфонатов (ААС) формулы СН2-С(О)-СН2-С(О)-NH-SO3 [R1(R2)2R3N ], где R1-R2-R3 - Н, или R1 - Н, низший алкил; R2-низший алкил; R3-Н, низший алкил, фенил,...

Номер патента: 1150

Опубликовано: 15.09.1994

Авторы: Памела Кай Бейтс, Зденек Латимер

МПК: A23L 1/236

Метки: подслащивающая, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к подслащивающим композициям, изменяющим сладость кондитерских изделий, напитков, и других продуктов. Цель изобретения-повышение степени сладости композиции. Подслащивающие композиции иэготовляются смешиванием сладкого хлор-деоксисахара - 4,1',6'-трихлор-4,1', 6'-тридеоксигалактосахарозы с подслащивающий агентом, имеющим вкус горечи и выбранным из ряда сахарин, стевиозид и ацесульфам К,...