Давыденко Татьяна Николаевна
Универсальная мукомольная машина
Номер полезной модели: 259
Опубликовано: 15.12.2006
Авторы: Даутканова Дина Рахымкулкызы, Баубеков Курманкул, Усембаева Жибек Калиевна, Базарбаев Матимхан Бекбосынович, Баймуханов Гани Базарович, Мусаева Салтанат Джуматкызы, Давыденко Татьяна Николаевна
МПК: B02C 18/00, B02B 3/00, B02C 17/00...
Метки: мукомольная, универсальная, машина
Формула / Реферат:
Полезная модель относится к области переработки зерна, в частности, к устройствам для шелушения, шлифования, измельчения, сухой обработки поверхности и переработки зерна, и может быть использована в зерноперерабатывающей промышленности и сельском хозяйстве.Техническим результатом полезной модели является расширение функциональных возможностей, ассортимента обрабатываемых видов зерна и повышение качества обработки зерновых культур.Это достигается...
Способ производства хрустящих хлебцев
Номер предварительного патента: 9206
Опубликовано: 14.07.2000
Авторы: Фендрикова Лариса Владимировна, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Мынбаева Ася Сейтбаевна, Алтынбаева Гульнара Кенесаровна
МПК: A21D 13/04
Метки: способ, хлебцев, хрустящих, производства
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве целебных хрустящих хлебцев, предпочтительно на предприятиях малой и средней мощности.Изобретение позволяет получить новый продукт, обладающий повышенной питательной öåííîñòüþ и лечебно-профилактическими свойствами.Это достигается тем, что способ предусматривает приготовление теста для хлебцев путем его замеса из муки пророщенной пшеницы, воды, соли,...
Способ приготовления хлеба
Номер предварительного патента: 8755
Опубликовано: 14.04.2000
Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Давыденко Татьяна Николаевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Тулемисова Клара Ахмедиевна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна
МПК: A21D 8/00
Метки: способ, хлеба, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба на жидких дрожжах.Способ приготовления хлеба с улучшенным качеством и экономией сухих веществ муки включает приготовления дрожжей путем получения заварки, ее осахаривание, внесение ферментного препарата глюкаваморина Г10Х в количестве 0,025-0,030 %, заквашивание, культивирование дрожжей, введение улучшителей, в качестве чего используют...
Способ консервирования овощей
Номер предварительного патента: 6525
Опубликовано: 15.09.1998
Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Мынбаева Айсара Сейтбаевна, Асанов Касым Абуовович, Абдулин Майлыбай Камзович, Витавская Анастасия Васильевна, Витавская Марина Владиславовна, Алимаев Илья Ильич, Давыденко Татьяна Николаевна
МПК: A23B 7/155
Метки: овощей, способ, консервирования
Формула / Реферат:
Изобретение относится к способам консервирования овощей и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мойку сырья, резку на кусочки, их укладку в тару, пересыпание слоев специями с добавлением стеблей топинамбура и столовой свеклы в соотношении 1:5, заливку смеси рассолом и ферментацию до рН 3,6-3,1, что позволит получить консервированный продукт - клубни топинамбура, обладающие лечебно-профилактическими...
Способ приготовления бальзама “КатВит”
Номер предварительного патента: 6560
Опубликовано: 15.09.1998
Авторы: Грушков Владимир Дмитриевич, Катаева Александра Алексеевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Марина Владиславовна, Витавская Анастасия Васильевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Белослюдцева Ангелина Александровна
МПК: C12N 1/18
Метки: бальзама, способ, катвит, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к способам приготовления бальзамов, добавок и препаратов с повышенной пищевой ценностью и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает смешивание прессованных хлебопекарных дрожжей с сахаром в соотношении 1:1,9, нагревание, гомогенизацию в течение 3-5 часов, внесение шоколадной массы в количестве 3-4% к общей массе, перемешивание, розлив и выдержку, что позволит получить бальзам с повышенными...
Зерновой пищевой продукт-бальзам “Денсаулык”
Номер предварительного патента: 6240
Опубликовано: 15.06.1998
Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Курамысова Ирина Измухановна, Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Марина Владиславовна, Каламкарова Люция Исхаковна, Витавская Анастасия Васильевна, Апсеметова Маржан Ажибаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна
МПК: A23L 1/10
Метки: денсаулык, продукт-бальзам, пищевой, зерновой
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевй промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов. Техническим результатом изобретения является создание нового зерновогопищевого продукта - бальзама "Денсаулык" с повышенным качеством и биологической ценностью.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт - бальзам "Денсаулык" содержит муку грубого помола из пророщенной пшеницы, растительное масло, шоколад и дополнительно -...
Способ приготовления пшеничного хлеба
Номер предварительного патента: 5859
Опубликовано: 16.03.1998
Авторы: Глушкова Валентина Алексеевна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна
МПК: A21D 8/04
Метки: хлеба, пшеничного, приготовления, способ
Формула / Реферат:
Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба опарным и безопарным способами.Техническим результатом изобретения является улучшение качества хлеба путём повышения микробиологической устойчивости к бактериям Bacillus subtilis, вызывающих “картофельную болезнь хлеба”.Указанный результат достигается тем, что способ приготовления пшеничного хлеба предусматривает предварительную ферментацию...
Композиция ингредиентов для приготовления воздушного полуфабриката
Номер предварительного патента: 5152
Опубликовано: 15.10.1997
Авторы: Мельников Николай Васильевич, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Нефедова Галина Степановна
МПК: A21D 13/08
Метки: воздушного, полуфабриката, композиция, ингредиентов, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к хлебопекарной и кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве тортов и пирожных.Для повышения пищевой и энергетической ценности и снижения сахароемкости воздушного полуфабриката композиция содержит обжаренный пшеничный зародыш при следующем соотношении компонентов, мас. %.:яичный белок - 25,4 - 25,7сахар-песок - 50,9 - 51,5ванильная пудра - 0,7обжаренныйпшеничный зародыш - 22,1 -...
Способ приготовления сладкой муки из инулинсодержащих растений
Номер предварительного патента: 3958
Опубликовано: 16.12.1996
Авторы: Днишев Тимур Мусаевич, Чернис Иосиф Абрамович, Тусупов Нассредин Абдраимович, Давыденко Татьяна Николаевна, Танашев Нигмат Букпанович, Витавская Анастасия Васильевна, Нураков Амангельды Таупалдиевич
МПК: A23L 1/214
Метки: приготовления, сладкой, инулинсодержащих, способ, растений, муки
Формула / Реферат:
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу приготовления муки из инулинсодержащих растений.Способ приготовления сладкой муки из инулинсодержащих растений, включает сортировку сырья, его измельчение, сушку в течение 120-140 часов при естественном вентилировании до влажности 8-10%, размол до получения частиц муки 20-25 мкм и температуре муки на выходе 50-60°С.Использование изобретения позволит получить сладкую муку...
Композиция ингредиентов для приготовления сливочного крема
Номер предварительного патента: 3667
Опубликовано: 16.09.1996
Авторы: Нефедова Галина Степановна, Пономарева Алла Владимировна, Крекова Татьяна Николаевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Мельников Николай Васильевич
МПК: A23C 15/12
Метки: сливочного, ингредиентов, крема, композиция, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской" промышленности и может быть использовано для приготовления сливочного крема в производстве тортов и пирожных. Техническим результатом изобретения является повышение формоустойчивости и микробиологической стабильности крема. Указанный результат достигается тем, что сливочный крем, состоящий из сливочного масла, десертного вина или коньяка, сахарной или рафинадной и ванильной пудры дополнительно содержит...
Способ приготовления цукатов
Номер предварительного патента: 3031
Опубликовано: 15.03.1996
Авторы: Давыденко Татьяна Николаевна, Днишев Тимур Мусаевич, Любчанский Эдуард Антонович, Витавская Анастасия Васильевна
МПК: A23B 7/08
Метки: способ, цукатов, приготовления
Формула / Реферат:
Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении цукатов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения является снижение себестоимости продукции, увеличение сроков сезонности перерабатывающей промышленности и расширение ассортимента.Указанный результат достигается тем, что способ предусматривает переработку сырья, в качестве чего используют клубни топинамбура, уваривание в сахарном...