Давыденко Татьяна Николаевна

Номер полезной модели: 259

Опубликовано: 15.12.2006

Авторы: Даутканова Дина Рахымкулкызы, Баубеков Курманкул, Усембаева Жибек Калиевна, Базарбаев Матимхан Бекбосынович, Баймуханов Гани Базарович, Мусаева Салтанат Джуматкызы, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: B02C 18/00, B02B 3/00, B02C 17/00...

Метки: мукомольная, универсальная, машина

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к области переработки зерна, в частности, к устройствам для шелушения, шлифования, измельчения, сухой обработки поверхности и переработки зерна, и может быть использована в зерноперерабатывающей промышленности и сельском хозяйстве.Техническим результатом полезной модели является расширение функциональных возможностей, ассортимента обрабатываемых видов зерна и повышение качества обработки зерновых культур.Это достигается...

Номер предварительного патента: 9206

Опубликовано: 14.07.2000

Авторы: Фендрикова Лариса Владимировна, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Мынбаева Ася Сейтбаевна, Алтынбаева Гульнара Кенесаровна

МПК: A21D 13/04

Метки: способ, хлебцев, хрустящих, производства

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве целебных хрустящих хлебцев, предпочтительно на предприятиях малой и средней мощности.Изобретение позволяет получить новый продукт, обладающий повышенной питательной öåííîñòüþ и лечебно-профилактическими свойствами.Это достигается тем, что способ предусматривает приготовление теста для хлебцев путем его замеса из муки пророщенной пшеницы, воды, соли,...

Номер предварительного патента: 8755

Опубликовано: 14.04.2000

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Давыденко Татьяна Николаевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Тулемисова Клара Ахмедиевна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна

МПК: A21D 8/00

Метки: способ, хлеба, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба на жидких дрожжах.Способ приготовления хлеба с улучшенным качеством и экономией сухих веществ муки включает приготовления дрожжей путем получения заварки, ее осахаривание, внесение ферментного препарата глюкаваморина Г10Х в количестве 0,025-0,030 %, заквашивание, культивирование дрожжей, введение улучшителей, в качестве чего используют...

Номер предварительного патента: 6525

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Чоманов Уришбай Чоманович, Мынбаева Айсара Сейтбаевна, Асанов Касым Абуовович, Абдулин Майлыбай Камзович, Витавская Анастасия Васильевна, Витавская Марина Владиславовна, Алимаев Илья Ильич, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: A23B 7/155

Метки: овощей, способ, консервирования

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам консервирования овощей и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мойку сырья, резку на кусочки, их укладку в тару, пересыпание слоев специями с добавлением стеблей топинамбура и столовой свеклы в соотношении 1:5, заливку смеси рассолом и ферментацию до рН 3,6-3,1, что позволит получить консервированный продукт - клубни топинамбура, обладающие лечебно-профилактическими...

Номер предварительного патента: 6560

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Грушков Владимир Дмитриевич, Катаева Александра Алексеевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Марина Владиславовна, Витавская Анастасия Васильевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Белослюдцева Ангелина Александровна

МПК: C12N 1/18

Метки: бальзама, способ, катвит, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам приготовления бальзамов, добавок и препаратов с повышенной пищевой ценностью и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает смешивание прессованных хлебопекарных дрожжей с сахаром в соотношении 1:1,9, нагревание, гомогенизацию в течение 3-5 часов, внесение шоколадной массы в количестве 3-4% к общей массе, перемешивание, розлив и выдержку, что позволит получить бальзам с повышенными...

Номер предварительного патента: 6240

Опубликовано: 15.06.1998

Авторы: Чоманов Урузбек Чоманович, Курамысова Ирина Измухановна, Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Марина Владиславовна, Каламкарова Люция Исхаковна, Витавская Анастасия Васильевна, Апсеметова Маржан Ажибаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна

МПК: A23L 1/10

Метки: денсаулык, продукт-бальзам, пищевой, зерновой

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевй промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов. Техническим результатом изобретения является создание нового зерновогопищевого продукта - бальзама "Денсаулык" с повышенным качеством и биологической ценностью.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт - бальзам "Денсаулык" содержит муку грубого помола из пророщенной пшеницы, растительное масло, шоколад и дополнительно -...

Номер предварительного патента: 5859

Опубликовано: 16.03.1998

Авторы: Глушкова Валентина Алексеевна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: A21D 8/04

Метки: хлеба, пшеничного, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба опарным и безопарным способами.Техническим результатом изобретения является улучшение качества хлеба путём повышения микробиологической устойчивости к бактериям Bacillus subtilis, вызывающих “картофельную болезнь хлеба”.Указанный результат достигается тем, что способ приготовления пшеничного хлеба предусматривает предварительную ферментацию...

Номер предварительного патента: 5152

Опубликовано: 15.10.1997

Авторы: Мельников Николай Васильевич, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Нефедова Галина Степановна

МПК: A21D 13/08

Метки: воздушного, полуфабриката, композиция, ингредиентов, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной и кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве тортов и пирожных.Для повышения пищевой и энергетической ценности и снижения сахароемкости воздушного полуфабриката композиция содержит обжаренный пшеничный зародыш при следующем соотношении компонентов, мас. %.:яичный белок - 25,4 - 25,7сахар-песок - 50,9 - 51,5ванильная пудра - 0,7обжаренныйпшеничный зародыш - 22,1 -...

Номер предварительного патента: 3958

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Днишев Тимур Мусаевич, Чернис Иосиф Абрамович, Тусупов Нассредин Абдраимович, Давыденко Татьяна Николаевна, Танашев Нигмат Букпанович, Витавская Анастасия Васильевна, Нураков Амангельды Таупалдиевич

МПК: A23L 1/214

Метки: приготовления, сладкой, инулинсодержащих, способ, растений, муки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу приготовления муки из инулинсодержащих растений.Способ приготовления сладкой муки из инулинсодержащих растений, включает сортировку сырья, его измельчение, сушку в течение 120-140 часов при естественном вентилировании до влажности 8-10%, размол до получения частиц муки 20-25 мкм и температуре муки на выходе 50-60°С.Использование изобретения позволит получить сладкую муку...

Номер предварительного патента: 3667

Опубликовано: 16.09.1996

Авторы: Нефедова Галина Степановна, Пономарева Алла Владимировна, Крекова Татьяна Николаевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Мельников Николай Васильевич

МПК: A23C 15/12

Метки: сливочного, ингредиентов, крема, композиция, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской" промышленности и может быть использовано для приготовления сливочного крема в производстве тортов и пирожных. Техническим результатом изобретения является повышение формоустойчивости и микробиологической стабильности крема. Указанный результат достигается тем, что сливочный крем, состоящий из сливочного масла, десертного вина или коньяка, сахарной или рафинадной и ванильной пудры дополнительно содержит...

Номер предварительного патента: 3031

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Давыденко Татьяна Николаевна, Днишев Тимур Мусаевич, Любчанский Эдуард Антонович, Витавская Анастасия Васильевна

МПК: A23B 7/08

Метки: способ, цукатов, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении цукатов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения является снижение себестоимости продукции, увеличение сроков сезонности перерабатывающей промышленности и расширение ассортимента.Указанный результат достигается тем, что способ предусматривает переработку сырья, в качестве чего используют клубни топинамбура, уваривание в сахарном...