Давыденко Татьяна Николаевна

Номер полезной модели: 259

Опубликовано: 15.12.2006

Авторы: Даутканова Дина Рахымкулкызы, Базарбаев Матимхан Бекбосынович, Баубеков Курманкул, Баймуханов Гани Базарович, Давыденко Татьяна Николаевна, Усембаева Жибек Калиевна, Мусаева Салтанат Джуматкызы

МПК: B02B 3/00, B02C 18/00, B02C 17/00...

Метки: универсальная, машина, мукомольная

Формула / Реферат:

Полезная модель относится к области переработки зерна, в частности, к устройствам для шелушения, шлифования, измельчения, сухой обработки поверхности и переработки зерна, и может быть использована в зерноперерабатывающей промышленности и сельском хозяйстве.Техническим результатом полезной модели является расширение функциональных возможностей, ассортимента обрабатываемых видов зерна и повышение качества обработки зерновых культур.Это достигается...

Номер предварительного патента: 9206

Опубликовано: 14.07.2000

Авторы: Фендрикова Лариса Владимировна, Алтынбаева Гульнара Кенесаровна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Мынбаева Ася Сейтбаевна

МПК: A21D 13/04

Метки: хлебцев, производства, хрустящих, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве целебных хрустящих хлебцев, предпочтительно на предприятиях малой и средней мощности.Изобретение позволяет получить новый продукт, обладающий повышенной питательной öåííîñòüþ и лечебно-профилактическими свойствами.Это достигается тем, что способ предусматривает приготовление теста для хлебцев путем его замеса из муки пророщенной пшеницы, воды, соли,...

Номер предварительного патента: 8755

Опубликовано: 14.04.2000

Авторы: Давыденко Татьяна Николаевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Фендрикова Лариса Владимировна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Тулемисова Клара Ахмедиевна

МПК: A21D 8/00

Метки: приготовления, способ, хлеба

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба на жидких дрожжах.Способ приготовления хлеба с улучшенным качеством и экономией сухих веществ муки включает приготовления дрожжей путем получения заварки, ее осахаривание, внесение ферментного препарата глюкаваморина Г10Х в количестве 0,025-0,030 %, заквашивание, культивирование дрожжей, введение улучшителей, в качестве чего используют...

Номер предварительного патента: 6525

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Асанов Касым Абуовович, Абдулин Майлыбай Камзович, Витавская Марина Владиславовна, Чоманов Уришбай Чоманович, Алимаев Илья Ильич, Мынбаева Айсара Сейтбаевна, Давыденко Татьяна Николаевна

МПК: A23B 7/155

Метки: консервирования, овощей, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам консервирования овощей и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает мойку сырья, резку на кусочки, их укладку в тару, пересыпание слоев специями с добавлением стеблей топинамбура и столовой свеклы в соотношении 1:5, заливку смеси рассолом и ферментацию до рН 3,6-3,1, что позволит получить консервированный продукт - клубни топинамбура, обладающие лечебно-профилактическими...

Номер предварительного патента: 6560

Опубликовано: 15.09.1998

Авторы: Давыденко Татьяна Николаевна, Катаева Александра Алексеевна, Фендрикова Лариса Владимировна, Витавская Анастасия Васильевна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Грушков Владимир Дмитриевич, Витавская Марина Владиславовна

МПК: C12N 1/18

Метки: бальзама, приготовления, катвит, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к способам приготовления бальзамов, добавок и препаратов с повышенной пищевой ценностью и может быть использовано в пищевой промышленности.Способ предусматривает смешивание прессованных хлебопекарных дрожжей с сахаром в соотношении 1:1,9, нагревание, гомогенизацию в течение 3-5 часов, внесение шоколадной массы в количестве 3-4% к общей массе, перемешивание, розлив и выдержку, что позволит получить бальзам с повышенными...

Номер предварительного патента: 6240

Опубликовано: 15.06.1998

Авторы: Витавская Марина Владиславовна, Белослюдцева Ангелина Александровна, Апсеметова Маржан Ажибаевна, Чоманов Урузбек Чоманович, Давыденко Татьяна Николаевна, Витавская Анастасия Васильевна, Курамысова Ирина Измухановна, Каламкарова Люция Исхаковна

МПК: A23L 1/10

Метки: пищевой, денсаулык, зерновой, продукт-бальзам

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевй промышленности и может быть использовано при приготовлении зерновых продуктов. Техническим результатом изобретения является создание нового зерновогопищевого продукта - бальзама "Денсаулык" с повышенным качеством и биологической ценностью.Это достигается тем, что зерновой пищевой продукт - бальзам "Денсаулык" содержит муку грубого помола из пророщенной пшеницы, растительное масло, шоколад и дополнительно -...

Номер предварительного патента: 5859

Опубликовано: 16.03.1998

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Актокалова Гульнара Сундетбаевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Глушкова Валентина Алексеевна

МПК: A21D 8/04

Метки: пшеничного, хлеба, способ, приготовления

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и может быть использовано при приготовлении хлеба опарным и безопарным способами.Техническим результатом изобретения является улучшение качества хлеба путём повышения микробиологической устойчивости к бактериям Bacillus subtilis, вызывающих “картофельную болезнь хлеба”.Указанный результат достигается тем, что способ приготовления пшеничного хлеба предусматривает предварительную ферментацию...

Номер предварительного патента: 5152

Опубликовано: 15.10.1997

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Мельников Николай Васильевич, Нефедова Галина Степановна

МПК: A21D 13/08

Метки: приготовления, полуфабриката, ингредиентов, воздушного, композиция

Формула / Реферат:

Изобретение относится к хлебопекарной и кондитерской промышленности и может быть использовано при производстве тортов и пирожных.Для повышения пищевой и энергетической ценности и снижения сахароемкости воздушного полуфабриката композиция содержит обжаренный пшеничный зародыш при следующем соотношении компонентов, мас. %.:яичный белок - 25,4 - 25,7сахар-песок - 50,9 - 51,5ванильная пудра - 0,7обжаренныйпшеничный зародыш - 22,1 -...

Номер предварительного патента: 3958

Опубликовано: 16.12.1996

Авторы: Нураков Амангельды Таупалдиевич, Танашев Нигмат Букпанович, Тусупов Нассредин Абдраимович, Витавская Анастасия Васильевна, Чернис Иосиф Абрамович, Давыденко Татьяна Николаевна, Днишев Тимур Мусаевич

МПК: A23L 1/214

Метки: приготовления, сладкой, способ, инулинсодержащих, растений, муки

Формула / Реферат:

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу приготовления муки из инулинсодержащих растений.Способ приготовления сладкой муки из инулинсодержащих растений, включает сортировку сырья, его измельчение, сушку в течение 120-140 часов при естественном вентилировании до влажности 8-10%, размол до получения частиц муки 20-25 мкм и температуре муки на выходе 50-60°С.Использование изобретения позволит получить сладкую муку...

Номер предварительного патента: 3667

Опубликовано: 16.09.1996

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Мельников Николай Васильевич, Крекова Татьяна Николаевна, Нефедова Галина Степановна, Пономарева Алла Владимировна

МПК: A23C 15/12

Метки: приготовления, композиция, ингредиентов, крема, сливочного

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской" промышленности и может быть использовано для приготовления сливочного крема в производстве тортов и пирожных. Техническим результатом изобретения является повышение формоустойчивости и микробиологической стабильности крема. Указанный результат достигается тем, что сливочный крем, состоящий из сливочного масла, десертного вина или коньяка, сахарной или рафинадной и ванильной пудры дополнительно содержит...

Номер предварительного патента: 3031

Опубликовано: 15.03.1996

Авторы: Витавская Анастасия Васильевна, Давыденко Татьяна Николаевна, Любчанский Эдуард Антонович, Днишев Тимур Мусаевич

МПК: A23B 7/08

Метки: цукатов, приготовления, способ

Формула / Реферат:

Изобретение относится к кондитерской промышленности и может быть использовано при приготовлении цукатов из растительного сырья.Техническим результатом изобретения является снижение себестоимости продукции, увеличение сроков сезонности перерабатывающей промышленности и расширение ассортимента.Указанный результат достигается тем, что способ предусматривает переработку сырья, в качестве чего используют клубни топинамбура, уваривание в сахарном...